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01/01/2026

🍎🍞 Pão de Maçã Amish com Redemoinho de Canela (Amish Apple Fritter Bread)

Um pão úmido, aromático e reconfortante, com pedaços suculentos de maçã e camadas de canela que lembram as tradicionais fritters. Uma receita clássica da culinária Amish, perfeita para acompanhar café ou chá.

📝 Ingredientes
🍞 Massa

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de buttermilk
(ou leite + 1 colher de sopa de vinagre)

1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

1 xícara de maçãs descascadas e picadas
(Granny Smith ou Honeycrisp)

2 ovos grandes

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1 colher (chá) de fermento químico

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 xícara de açúcar branco (para misturar com as maçãs)

🍂 Cobertura

1/4 xícara de açúcar mascavo

1 colher (chá) de canela em pó

🍯 Glacê (opcional)

1 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de leite

🍳 Utensílios

Forma de pão (bolo inglês)

Tigelas

Batedor (fouet)

Peneira

Colher

👩‍🍳 Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F) e unte uma forma de pão.

Prepare as maçãs: descasque, retire o miolo e pique em cubos. Misture com a canela e o açúcar branco. Reserve.

Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente os ovos e a baunilha, misturando bem.

Peneire os secos: farinha, bicarbonato, fermento e sal.

Incorpore os ingredientes secos à mistura cremosa, alternando com o buttermilk, mexendo apenas até incorporar.

Monte o pão: espalhe metade da massa na forma, cubra com metade das maçãs. Repita com o restante da massa e das maçãs.

Finalize: misture o açúcar mascavo com a canela e polvilhe por cima.

Asse por 60–70 minutos, ou até o palito sair limpo.

Descanse por 15 minutos antes de desenformar.

(Opcional) Misture os ingredientes do glacê e regue o pão já morno ou frio.

💡 Dicas

F**a ainda melhor no dia seguinte.

Sirva levemente aquecido para realçar a canela.

Pode congelar em fatias.

01/01/2026

PAVÊ DE LEITE NINHO CREMOSO.
Ingredientes:
1 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
300ml de Leite
1 xícara de leite em pó (preferencialmente Leite Ninho)
2 colheres de sopa rasas de amido de milho
Montagem:
1 pacote de biscoito maisena (cerca de 200 g)
200 ml de leite integral (para molhar os biscoitos)
Leite Ninho para polvilhar por cima

PREPARO:

Creme:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa bem até obter uma mistura lisa. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o amido cozinhar e o creme encorpar. Reserve para iniciar a montagem.

Montagem:
Passe rapidamente os biscoitos no leite, apenas para umedecer levemente, sem deixar encharcar. Se preferir, triture os biscoitos e utilize em forma de farofa, sem molhar.
Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoito e creme, repetindo o processo até finalizar os ingredientes, encerrando com o creme por cima.
Finalize polvilhando leite em pó e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas.

01/01/2026

SORBET DE MORANGO

Ingredientes
500 g de morangos
Suco de 1 limão
2 colheres de sopa de açúcar ou mel

Modo de preparo
Lave os morangos, retire os cabinhos e leve ao freezer até congelar
Bata os morangos congelados no processador ou liquidificador
Adicione o suco de limão e o açúcar ou mel
Bata até obter um creme liso e gelado