Able Winery

Home
Able Winery

Vi forædler danske æbler til danske specialprodukter. Vi inspireres af verden omkring os og laver danske produkter af danske råvarer.

Vi producerer lokalt og sælger lokalt. Vi tænker i cirkulær produktion og udnyttelse af de dejlige danske æbler

11/04/2026

Weekend? Ikke helt.
Efter en uge foran computeren. Mails. Papirer. Systemer. Alt det der skal til – men som ikke flytter én eneste flaske.

Så bliver det lørdag - så i gang med det rigtige arbejde – Det som det hele handler om.

Produktion.
Hænderne i arbejdet.

Danske æbler, der bliver forædlet til noget, der kan smages.
Her bliver Ablerol og Ablecello flasket og kapslet og gjort klar til salg.

Flaske for flaske. Det er det her, jeg blev iværksætter for. Ikke skrivebordet. Men det her.

01/04/2026

Køb dansk – syd for grænsen.

Efter flere års forsøg på at slå igennem på det danske marked må vi konstatere, at Danmark er for lille for vores virksomhed.

Derfor flytter vi Able Winery syd for grænsen.

Det er ikke en beslutning, vi har taget let. Men det er blevet stadig sværere at drive en mikrovirksomhed i Danmark. Krav, afgifter og administration er på et niveau, hvor små producenter bliver behandlet som store koncerner.

Vi kan ganske enkelt ikke få det til at hænge sammen længere.

Så kom forbi når I alligevel er i Tyskland og købe billige øl og sodavand – ses vi?

27/03/2026

Vi holder åbent i påsken
Kom forbi og smag vores æblevine og vores nye færdigblandede cocktails: Ablerol og Ablecello

Åbningstider:
Onsdag d. 1. april kl. 13–17
Skærtorsdag d. 2. april kl. 13–17
Lørdag d. 4. april kl. 13–17

14/09/2025

På denne skønne september-søndag sidder jeg og lader roen falde over mig efter mange hektiske lange dage, mens jeg gør årets første æbler klar til æblemarmelade.

Når roen kommer over en, og tankerne får frit løb, så kommer der ofte nye idéer. Hvordan mon æblechutney med timian vil smage? Hvor mange forskellige varianter af æblechutney kan jeg lave? Hvilke krydderier er gode til chutney, og mange, mange andre tanker rumsterer rundt. Timian er jo altid godt. Passer hvidløg til, eller bliver det for skarpt? Rosmarin kunne også være en mulighed. Og ja – det skal selvfølgelig hedde Able Chutney.

Så ser jeg vinglasset, som har fået lov at stå med en rest æblevin. Er det en eddikemoder, som ligger der og svømmer? Kan jeg bruge den til at lave æblecidereddike? Kan jeg lave Able Eddike? Og så kører tankerne igen. Kan jeg bruge min æblecidereddike i min æblechutney? Hvordan vil en vinaigrette smage med Able Eddike og Able Sirup?

Man skal passe på med at sætte sig i solen og vaske æbler. 🍎🍏

Address

Rævehøjvej 7

6933

Telephone

+4561674748

Website

http://www.ablewinery.dk/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Able Winery posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Able Winery:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Food & Beverage Service?

Country:

City: