Ca.B Kitchen

Ca.B Kitchen 廚藝導師 | 食譜創作者 | 食物製造師 | 品牌合作

Carol Li是一位廚藝導帥及食譜作家，在過去4年來，已教授超過300+堂烹飪班，包括親子、兒童、公司團隊。

喜歡下廚的她；以自家煮「簡簡單單去下廚」的概念，常在網上平台分享中，日、韓、泰、台及西式家庭料理，親子食譜、湯水食譜。

在香港土生土長的Chef Carol，從少對烹飪充滿熱誠，小時候已走進廚房幫忙令她培養不少下廚樂趣，喜歡不斷嘗試及鑽研各種菜式，對懷舊粵菜、經典味道情有獨鍾。因而一直透過不同渠道研習及增進廚藝、飲食知識，從烹飪書籍至網上尋找食譜自學，報讀小班教學或廚藝學院課程，希望能令自己對煮食知識更加深厚。

2015年：在Facebook 建立 「Ca.B Bistro」 分享煮食心得及食譜。
2017年：在Ma Masion跟隨兩位師父工作，管理大埔分店主理健康飯盒、食品生產及開辦烹飪課程。
2019年：加入 6Senses Cooking Studio 團隊，

舉辦團體烹飪課程。
2019年：與Cook1Cook 網上平台及社區中心，舉辦烹飪課程。
2020年：食譜創作工作，創作親子食譜，簡易快煮。
2021年：重新設立「Ca.B Kitchen」Facebook 及Instagram， 分享飲食資訊。
2021年：在Café 主理日式梳乎厘班戟及輕食甜品。
2022年4月：開設公開 Youtube Channel 【Ca.B Kitchen】分享煮食影片， 以簡簡單單去下廚概念， 煮出中、日、韓、泰、台、西式的家庭菜及烘焙甜品。

此外Chef Carol與傳媒報章合作食譜創作：
包括 Cosmopolitan、學前&親子、星島日報、長青網。

社區中心合作機構：
紅磡嘉維村青年空間
慈雲山錫安青年綜合服務中心
日出康城青年空間
青年協會賽馬會紅磡青年空間
救世軍耆才拓展東頭村中心
香港小童群益會賽馬會油塘青少年綜合服務中心

歡迎查詢烹飪課程、品牌合作、雜誌食譜及拍攝、食物造型相關工作。

Job Tel : 6296 2306
EMAIL : [email protected]
Youtube : Ca.B Kitchen
Instagram : cab.kitchen_carol
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#甜品班 Ref #2025031五邑 DreamHigh 甜品製作， 主要是讓學生學習製作甜品的樂趣。 在課堂中學習五款甜品，學習後選擇學過的甜品，在最後兩堂由導師協助下，學生作義教教學。 活動既有意義，學生也認識到食材使用及工具運作...
15/03/2025

#甜品班 Ref #2025031

五邑 DreamHigh 甜品製作， 主要是讓學生學習製作甜品的樂趣。 在課堂中學習五款甜品，學習後選擇學過的甜品，在最後兩堂由導師協助下，學生作義教教學。

活動既有意義，學生也認識到食材使用及工具運作。 係呢 7堂大家要好好努力喔❤️

第一堂，製作一款全蛋法的馬芬蛋糕。 加上用蘑菇模令簡單的馬芬變成有特色的蛋糕仔。

活動機構 ： 油塘小童群益會
活動學校 ： 五邑中學
活動日期 ： 2025-03-05（星期三）
活動對象 ： 中學生

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如有任何社福機構／公司／媽媽Group／學校／NGO/私人團隊有興趣舉辦烹飪活動， 歡迎向 Ca.B Kitchen whatsapp 6296 2306 / PM 查詢。

活動包括：到校教學、興趣班到會服務、場地租借（牛頭角區）。

烹飪內容： 中式點心（傳統造型或卡通造型）／烘焙甜品／西式料理／東南亞料理（中日泰韓）Stem教學／感觀廚房，及多款無火煮食。

歡迎查詢報價，我地仲可以租借家用焗爐及電磁爐工具帶埋去你度舉辦烹飪活動。

☎️6296 2306
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02/03/2025

學生要求就 share 花絮片段，其實助手第一次🤭🤭 用埋AI剪片真係拍完唔洗2分鐘就有花絮睇。

#到校服務烹飪班 #上堂花絮片

#到校服務興趣班 Ref #2025030是次活動是學校的教師日，原來學生今日係放假。 不過照舊風雨不改夠鐘嚟到上甜品堂，當見到大家唔係著住學校，真係差d唔認唔到🤭話說早幾堂問到大家其實鍾意整咩甜品？ 大家都答抹茶。 Chef Carol...
02/03/2025

#到校服務興趣班 Ref #2025030

是次活動是學校的教師日，原來學生今日係放假。 不過照舊風雨不改夠鐘嚟到上甜品堂，當見到大家唔係著住學校，真係差d唔認唔到🤭

話說早幾堂問到大家其實鍾意整咩甜品？ 大家都答抹茶。 Chef Carol 都好喜歡抹茶的味道❤️

今次就同大家製作抹茶迷你磅蛋糕，見大家好專心聽住每步做法，之後開始磅食材製作。 短短的半小時就順利準備入爐。 等待焗既時候大家已自動自覺清洗工具。 的確是一班乖巧的學生。

活動當日助手第一次拍攝，製作了一少段花絮片，一來試機for 日後工作。 二來學生都想睇返條片，就問心share 比大家。 希望大家都能有美好的回憶❤️

活動機構 ： 油麻地救世軍
活動學校 ： 麗澤中學
活動日期 ： 2025-02-28（星期五）
活動對象 ： 中學生

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如有任何社福機構／公司／媽媽Group／學校／NGO/私人團隊有興趣舉辦烹飪活動， 歡迎向 Ca.B Kitchen whatsapp 6296 2306 / PM 查詢。

活動包括：到校教學、興趣班到會服務、場地租借（牛頭角區）。

烹飪內容： 中式點心（傳統造型或卡通造型）／烘焙甜品／西式料理／東南亞料理（中日泰韓）Stem教學／感觀廚房，及多款無火煮食。

歡迎查詢報價，我地仲可以租借家用焗爐及電磁爐工具帶埋去你度舉辦烹飪活動。

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#到校烹飪班 Ref #2025029 四堂到校教煮三餸一湯完結了， 大家記住了解步驟自己做得輕鬆同順利，💪💪 即使沒有專業廚房我地也可以一張枱一個插頭也能順利完成。 信任自己分配崗位你我也能做得到。 是次活動教學生製作家鄉蓮藕餅，最後一...
28/02/2025

#到校烹飪班 Ref #2025029

四堂到校教煮三餸一湯完結了， 大家記住了解步驟自己做得輕鬆同順利，💪💪 即使沒有專業廚房我地也可以一張枱一個插頭也能順利完成。 信任自己分配崗位你我也能做得到。

是次活動教學生製作家鄉蓮藕餅，最後一堂大家合作切切煎煎，好快手完成食得好開心。

下星期就需要製作給長者吃了，記得Chef Carol 講既一句，長者需要細心將食物盡量切成少粒，而大少需要統一讓食物烹調時受熱平衡，長者易進食。 煮食用心，品嚐既人也感受得到。

合作機構 ： 明愛香港仔社區中心
合作學校 ： St peter's secondary school
活動對象 ： 中二
活動日期 ： 2025-02-27（星期四）

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如有意舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 歡迎聯絡查詢。

*我們團隊設有烹飪教室，位於牛頭角， 場地能容納40人*

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#長者烹飪班 Ref #2025028是次活動再次與東華三院龐永紹長者鄰舍中心舉辦長者烹飪班。再見各位老友記啦，大家身體非常精靈同充滿歡笑。煮起野食仲快手過d後生仔女🤭🤭 等大家學到老活到老學下新式的廚具用法。主辦單位選擇了2月活動製作［...
28/02/2025

#長者烹飪班 Ref #2025028

是次活動再次與東華三院龐永紹長者鄰舍中心舉辦長者烹飪班。再見各位老友記啦，大家身體非常精靈同充滿歡笑。煮起野食仲快手過d後生仔女🤭🤭 等大家學到老活到老學下新式的廚具用法。

主辦單位選擇了2月活動製作［千層芝麻山藥糕］。 黑芝麻有預防骨鬆、脫髮、降低膽固醇，山药有保護血管、控制血糖、降三高。

這款芝麻山药糕很適合長者享用，而且少甜版本。 大家吃多件也不用擔心❤️

3月份各位老友記記得報名啦～ 我地齊齊製作燒賣❤️

合作機構 ： 東華三院龐永紹長者鄰舍中心
活動日期 ： 2025-02-27 (星期四）

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有興趣舉辦烹飪課程／品牌合作／食譜寫作／課餘活動／到校烹飪／包班煮食／團隊烹飪／機構合作／企業活動， 或多元化的烹飪課程。

包括可以訓練小朋友的思考、創作，鬧市菜園體驗工作坊，或探望老人家／幫助弱勢社群送暖行動。 歡迎聯絡❤️

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#到校服務興趣班 Ref #2025027感謝大家參與呢6節既甜品體驗班， 去到最後一堂同大家製作一款簡單好味既朱古力心太軟。讓大家開心完結今年的甜品體驗班。 雖然活動去到尾聲，但同大家的回憶唔會消失。 特別係活動最後15分鐘，成為頒證書...
27/02/2025

#到校服務興趣班 Ref #2025027

感謝大家參與呢6節既甜品體驗班， 去到最後一堂同大家製作一款簡單好味既朱古力心太軟。讓大家開心完結今年的甜品體驗班。

雖然活動去到尾聲，但同大家的回憶唔會消失。 特別係活動最後15分鐘，成為頒證書比大家作一個紀念及聽到大家向 Chef Carol 答謝的每一句。 橙、清、羅、江仔…… 等每一位同學，多謝你們喜歡❤️ 你們很棒👍

活動學校 ： 普照中學
活動日期 ： 2025-02-25（星期二）
活動對象 ： 中學生

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活動包括：到校教學、興趣班到會服務、場地租借（牛頭角區）。

烹飪內容： 中式點心（傳統造型或卡通造型）／烘焙甜品／西式料理／東南亞料理（中日泰韓）Stem教學／感觀廚房，及多款無火煮食。

歡迎查詢報價，我地仲可以租借家用焗爐及電磁爐工具帶埋去你度舉辦烹飪活動。

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#長者烹飪班 Ref #2025026是次活動與循道衛理既長者製作［千層芝麻山药糕］仲教大家用攪拌器同電動打蛋器，的確是活到老學到老呢🤭🤭山药及黑芝麻配搭的確很好，而且兩者的功效對人體亦好有好多益處。 製作成千層糕在節日時當作飯後甜品，少...
25/02/2025

#長者烹飪班 Ref #2025026

是次活動與循道衛理既長者製作［千層芝麻山药糕］仲教大家用攪拌器同電動打蛋器，的確是活到老學到老呢🤭🤭

山药及黑芝麻配搭的確很好，而且兩者的功效對人體亦好有好多益處。 製作成千層糕在節日時當作飯後甜品，少甜版長者吃多件都唔洗擔心。

老友記，大家要身體健康才能享受更多精彩的人生💓感謝在活動認識你們四小花，還有今節新加入的學員。

3節春節烹飪活動就此完結，期待再有機會與你們再享受下廚樂趣❤️

合作機構 ： 循道衛理觀塘社會服務處
活動日期 ： 2025-02-24 (星期一）

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#到校服務 Ref #2025025是次活動是家舍日營，同班中二的女生。這班女生很棒幫校方贏了跳舞比賽❤️是一班好活潑有主見的女學生。 教導家舍煮食活動是令學生能獨立煮理當日的午餐及下午茶，希望他們在家舍時間嘗試以團隊合作完成2餐的食物與...
25/02/2025

#到校服務 Ref #2025025

是次活動是家舍日營，同班中二的女生。這班女生很棒幫校方贏了跳舞比賽❤️是一班好活潑有主見的女學生。

教導家舍煮食活動是令學生能獨立煮理當日的午餐及下午茶，希望他們在家舍時間嘗試以團隊合作完成2餐的食物與同學享用。 作為導師在旁指導及控制秩序，每款菜式會以每堂學生食量而計算購的食物，令學生明白將煮出來的食物要食得哂唔好，唔應該做大嘥鬼，要學習到不要浪費。 也要學習清潔將自己用過的用具及地方清潔乾淨。

這個概念是這幾年與中心合作的原意，而且覺得好有意義。 正所謂笠笠皆辛苦，明白到家人每日為子女付出，為他們的健康著想。 若果能啟發到他們在家能自動自動幫手，其實是一件好事。

何況作為導師應將正確知識分享， 除了學生學習外，導師也在他們身上學習與他們相處方式。

希望現時的青年明白耐性、堅持、尊重、珍惜，才是未來的好橋樑。

合作機會 ： 盛恩基督教社會服務中心
合作學校 ： 棉紡會中學
活動日期 ：2025-02-22（星期六）
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#家教會烹飪班 Ref #2025024 第二場 #卡通茶果 各位家長很用心製作出不同造型的茶果，除了茄子造型也做了巴斯光年／狗狗造型。 小朋友的小休時間又到了，再次見到小朋友進入班課找媽咪製作的成品。 有位小朋友勁可愛，望住 Chef...
24/02/2025

#家教會烹飪班 Ref #2025024

第二場 #卡通茶果 各位家長很用心製作出不同造型的茶果，除了茄子造型也做了巴斯光年／狗狗造型。

小朋友的小休時間又到了，再次見到小朋友進入班課找媽咪製作的成品。 有位小朋友勁可愛，望住 Chef Carol 製作的柴犬造型，問到我想要狗狗，我想要狗狗。 好可愛喔～ 簡直就像蠟筆小新的眼神🤣🤣🤣

這次到來這間學校的確很開心，校風也很好。 感謝老師的邀請來到貴校舉辦是次活動。 同時亦感謝是次活動付出的團隊們，一早太陽都未出嚟就要出門口搭車。 除了感激你們的付出外，我地一齊努力向目進發💪💪💪

Love my team ❤️

合作學校 ： 真鐸學校
活動對象 ： 家教會 （家長教師聯會）
活動日期 ： 2025-02-21（星期五）
活動時間 ： 10：00 - 11：00

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#家教會烹飪班 Ref #2025023 是次活動與學校的家長教師聯會舉辦 #卡通茶果 烹飪班。 活動第一場於早上8：30進行，一早0730已到達場地準備。 Chef Carol 示範製作茶果外皮的方法及造型，家長們開始製作。 小朋友小...
24/02/2025

#家教會烹飪班 Ref #2025023

是次活動與學校的家長教師聯會舉辦 #卡通茶果 烹飪班。

活動第一場於早上8：30進行，一早0730已到達場地準備。 Chef Carol 示範製作茶果外皮的方法及造型，家長們開始製作。 小朋友小休後走到烹飪教室找家長品嚐新鮮蒸好的卡茶果，茶果的造型及顏色的確與校服的顏色相當合襯，同樣也是紫色❤️

氣氛好好，家長們也製作得很開心。在活動中認識了不少家長，期待下次我們活動再見大家。

合作學校 ： 真鐸學校
活動對象 ： 家教會 （家長教師聯會）
活動日期 ： 2025-02-21（星期五）
活動時間 ： 08：30 - 09：30

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近期好興JellyCat 既公仔樣，無論麵包、饅頭、曲奇餅都有佢地既造型。 攪到今日原本諗住做柴犬造型，到最後改教埋茄子同小吉造型，加埋眼仔JellyCat 又出現啦！ 而且仲襯哂學校校服顏色添❤️ 令活動更加開心。 #到校服務 #鑽石...
21/02/2025

近期好興JellyCat 既公仔樣，無論麵包、饅頭、曲奇餅都有佢地既造型。 攪到今日原本諗住做柴犬造型，到最後改教埋茄子同小吉造型，加埋眼仔JellyCat 又出現啦！ 而且仲襯哂學校校服顏色添❤️ 令活動更加開心。


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#外展興趣烹飪班 Ref #2025022 呢個星期第二堂製作餃子，不過今次對象係中學生。 佢地製作既餃子係做 #菠菜豬肉餃 ，買現成既餃子皮太簡單了，所以等大家可以製作手工餃子皮既餃子，所有野都係原材料開始💪💪問到學生知唔知餃子既餡了...
20/02/2025

#外展興趣烹飪班 Ref #2025022

呢個星期第二堂製作餃子，不過今次對象係中學生。 佢地製作既餃子係做 #菠菜豬肉餃 ，買現成既餃子皮太簡單了，所以等大家可以製作手工餃子皮既餃子，所有野都係原材料開始💪💪

問到學生知唔知餃子既餡了有咩菜係唔需要汆水榨乾水份呢？ 對，椰菜同韮菜都可以加少少鹽拌勻就會迫出蔬菜原本既水份。 亦同時加入了餡料蔬菜就會變得軟身，所以呢兩款蔬就唔需要汆水啦！ 另外就係加入調味既步驟需要跟著次序加入拌勻，餡料先會起膠同入味。

是次活動製作的菠菜豬肉餃相信大家都好滿意，嚟緊下星期最後一堂學埋最後一款菜式就要3月頭煮比長者品嚐啦！ 希望大家努力❤️

合作機構 ： 明愛香港仔社區中心
合作學校 ： St peter's secondary school
活動對象 ： 中二
活動日期 ： 2025-02-20（星期四）

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