sonho_de_doce (2026)

30/07/2021

Não há melhor maneira de adicionar cor, dimensão e emoção para um bolo do que com pasta americana. Com este molde, é fácil criar formas detalhadas prontos para colocar no seu bolo! De forma fácil e prática deixe seus bolos incríveis e com acabamento profissional.

Molde de Silicone
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29/07/2021

Os produtos da Wilton são de qualidade e fofos não são?
E melhor de tudo, estão com descontooooo... CORRE PARA A SONHO DE DOCE!!!

Mini cortadores e ejetores
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29/07/2021

MOLDE DE SILICONE DA
Além de ser de qualidade e lindo, está com 30% de descontoooooo 🤩
Garanta o seu!!!
Itens de confeitaria é na Sonho de Doce 🥳

28/07/2021

Pasta de Pistache, saborizante de altíssima qualidade, receita tradicional italiana, ideal para ser usada em confeitaria na confecção de bolos, tortas, brigadeiros, docinhos e também para sorvete/gelato e na padaria em geral.

28/07/2021

Pasta de Frutas vermelhas, saborizante de altíssima qualidade, receita tradicional italiana, ideal para ser usada em confeitaria na confecção de bolos, tortas, brigadeiros, docinhos e também para sorvete/gelato e na padaria em geral.

27/07/2021

Pasta de Limão Siciliano, saborizante de altíssima qualidade, receita tradicional italiana, ideal para ser usada em confeitaria na confecção de bolos, tortas, brigadeiros, docinhos e também para sorvete/gelato e na padaria em geral.

26/07/2021

A Glicerina da FAB! tem a função de deixar as massas muito mais úmidas e macias evitando o seu ressecamento e mantendo suas características de frescor por muito mais tempo. Pode ser utilizada em massas de panetones, pães, bolos, cucas e em receitas de pasta americana, massa elástica e etc.

24/07/2021

O Isomalte é um substituto do açúcar, na confeitaria pode ser utilizado para decorações. Ele possui usoso diversos como pirulito cristal, decoração e esculturas de açúcar, práline, doces caramelados e ninhos de açúcar.

23/07/2021

Mistura em pó para o preparo de glacê para rendas flexiveis. Com fácil preparo, basta adicionar água, misturar e levar ao forno juntamente com o tapete de silicone adequado de 8 a 10 minutos para secar. Rende até 4 tapetes grandes.

Confira as dicas: https://www.youtube.com/watch?v=6MsLP6PigEE

18/07/2021

- Aceita coloração;
- Acabamento delicado;
- Produto versátil;
Os “Flocos Macios Sabor Chocolate” é muito utilizado para decoração em qualquer tipo de doce, em panificação e sorveterias. Proporciona doces finos/gourmet.

16/07/2021

Cacau em Pó Extra Brute 100% , a versão mais pura do chocolate Belga. Ideal para fabricação de bolos, doces, cremes, recheios entre muitos outros.

Produto sem adição de açúcar, o que possibilita a utilização em receitas com restrição de açúcar. Crie deliciosos doces finos e receitas gourmet com esse incrível e diferenciado produto. Sua linda coloração permite lindos acabamentos também!

13/07/2021

Os cálices de chocolate meio amargo da são copinhos prontos para receberem qualquer tipo de recheio, tem tamanho e formato padronizado e são bastante resistentes, além de deliciosos.
Uma forma inovadora e rápida de oferecer suas receitas de maneira sofisticada.

09/07/2021

VOCÊ SABE A DIFERENÇA ENTRE CHOCOLATE E COBERTURA?

Segundo a legislação brasileira, para que um produto seja denominado chocolate ele deve possuir uma quantidade mínima de massa de cacau em sua formulação – 25% – e a única fonte de gordura deve ser a do cacau. Os chocolates importados e os nacionais da linha premium tem a partir de 40% de massa de cacau. Vale comentar que o chocolate branco não leva nada de massa de cacau, apenas manteiga de cacau, e para o especialistas não é considerado chocolate. É esse o chocolate recomendado para alta qualidade em ovos de páscoa, trufas, brigadeiros, ganache etc. O chocolate precisa ser temperado corretamente para adquirir boa textura, ficar brilhante e se solidificar corretamente, em cascas, barras e formas moldadas. Não precisa de temperagem para utilização em recheios ou doces. O chocolate derrete à 36 graus, ou seja, na temperatura do corpo, portanto um bom chocolate derrete na boca e não deixa sabor de gordura evidente, é macio e suave, além de delicioso.
Fonte: https://escoladebolo.com.br/

07/07/2021

Hoje no Dia do CHOCOLATE, resolvemos falar um pouco de um ingrediente:
MANTEIGA DE CACAU – UMA GORDURA NOBRE

A grande diferença entre chocolates e coberturas é a presença da manteiga de cacau. O que nós conhecemos popularmente como chocolate nobre possui manteiga de cacau na composição.

A manteiga de cacau é uma gordura de origem vegetal e sólida em temperatura ambiente, o que é uma raridade na natureza. Ela possui mais de um ponto de fusão: começa a derreter entre 28°C e 30°C, mas só está totalmente líquida a 45°C. É por isso que os chocolates têm essa textura incrível, sabe? Aquela que vai derretendo aos poucos na boca!

Por causa da manteiga de cacau, é necessário realizar uma técnica específica antes de moldar o chocolate e transformá-lo em ovos de Páscoa, bombons, trufas ou pães de mel: a têmpera, também conhecida como temperagem.
Fonte: Harald Chocolates

Já comeu seu chocolatinho hoje?

06/07/2021

VOCÊ SABE A DIFERENÇA ENTRE CHOCOLATE E COBERTURA?

COBERTURA SABOR CHOCOLATE, ou como conhecida CHOCOLATE FRACIONAO:
🍫Levam gordura vegetal ou fracionada em sua composição, ao invés de manteiga de cacau.
🍫Não derretem facilmente e são bem fáceis para trabalhar.
🍫Não necessitam de temperagem.
🍫Mais fluidas.
🍫Qualidade inferior comparada ao do chocolate.

02/07/2021

Faça decorações incríveis em chantilly com as espátulas decorativas para bolos!

O material resistente dá firmeza às mãos e produz um resultado homogêneo a toda circunferência do bolo. Você pode aplicar outra cor de chantilly no espaço que a espátula abre ou deixar o efeito chanfrado que o produto proporciona. Cada lado da espátula produz uma decoração diferente. Deixe sua imaginação ir longe!

E o MELHOR, elas estão em promoção, corre pra cá

01/07/2021

Ideal para decorar massas de bolos, coberturas e doces em geral. Os corantes em gel são muito práticos na hora de tingir seus preparos. Que tal experimentar e deixar sua imaginação fluir com essas cores da PROMOOOO.

01/07/2021

A Dolce Maestro é uma linha de produtos para Confeitarias, Doçarias, Chocolatarias e Boulangeries. Produzidos pela Unika, indústria que desenvolve produtos cuidadosamente com ingredientes selecionados e um altíssimo padrão de qualidade.

E o MELHOR, os sabores PISTACHE, MARACUJÁ E LIMÃO SICILIANO estão com desconto.
Você vai perder?

30/06/2021

Você sabe as propriedades do coco?
Além de delicioso, o coco também baixa o nível da pressão arterial, contribui para o fortalecimento da imunidade, controla lipídicos e reduz a inflamação de articulações.

E aqui na Sonho de Doce temos coco ralado natural congelado em fios médios.

29/06/2021

Essa cocada de leite condensado é cremosa e deliciosa. Leva poucos ingredientes, rápida de fazer. Todos vão te perguntar qual é o segredo. E nós te contamos a receita aqui.

Você vai precisar de:
🥥 500g de coco ralado natural
🥥 50g de coco queimado (opcional)
🥥 1 e 1/2 leite condensado
🥥 1 e 1/2 xícara de açúcar

🥄Misture tudo e leve ao fogo médio, vá mexendo.
🥄Quando começar a soltar do fundo da panela, mexa por mais 5 minutos.
🥄Com auxílio de uma colher, ajeite as cocadas em uma forma forrada com papel manteiga e deixe secar.

Depois? é só saborear...

28/06/2021

Com o coco, é possível fazer diversos doces incríveis! Além disso, o coco também é cheio de benefícios para a saúde: seu consumo ajudar a controlar a pressão sanguínea e a fortalecer o nosso corpo contra possíveis infecções.

E aqui na Sonho de Doce temos coco ralado desidratado queimado.

28/06/2021

Temos Glitter da em diversas cores, perfeitos para o Glow Cake.

A proposta para fazer o bolo é montando-o da maneira tradicional e cobri-lo com uma cobertura de chantilly na cor desejada; por último é feita a aplicação do glitter comestível com o uso de um pulverizador, aerógrafo, ou até mesmo de um pincel que deve ser usado para aplicar levemente o glitter sobre o chantilly. Assim, a cobertura de chantilly ganha o efeito de purpurina, trazendo muito brilho ao doce.

27/06/2021

GLOW CAKE: Bolo brilhante!!!!

Para fazer esse efeito no bolo usando o borrifador é muito simples, basta colorir o chantilly, cobrir o bolo com ele, colocar o pó de glitter no borrifador e borrifar por cima do chantilly até cobrir totalmente.

O efeito é espetacular... E aqui na loja temos diversos reflexos furtacor da

26/06/2021

VOCÊ SABE O QUE É EFEITO GLOW?
Então, em resumo, o glow cake é um bolo brilhante.

Esse efeito é conquistado graças ao glitter comestível – santo mundo da confeitaria!

24/06/2021

Bombons de marshmallow

Vale a pena testar, até para colocar numa caixa bem linda e dar de presente, ou servir numa festinha de criança. No DICA: substituir a água da calda por suco de maracujá concentrado.
Créditos:

PLACAS DE WAFER DA BARION É NA SONHO DE DOCE!!!!

23/06/2021

Doce muito comum de se encontrar nas mesas das festas juninas.
O torrone é um doce antigo, cuja receita leva mel, açúcar, claras em neve e amêndoas tostadas.
E ainda pode ser agregado a outras preparações e sobremesas, como sorvetes, chocolates e trufas.
E passou uma super receita envolto em wafer.

sonho_de_doce

30/07/2021

29/07/2021

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