12/05/2026
🥧 Torta de Carne Moída Perfeita
📋 Ingredientes:
Para o recheio:
- 1/2 pimentão picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 500 g de carne moída (moída 2 vezes)
- 1/2 xícara de leite integral
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Milho-verde, ervilha e azeitonas a gosto
- 1 tomate picado
- 100 ml de vinho branco seco (opcional)
- 1/2 cebola picadinha
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
Para a massa:
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de amido de milho
Para a montagem:
- 150 g de cream cheese
- 100 g de muçarela em tiras
- Tomatinhos-cereja picados a gosto
- 100 ml de leite integral
- Queijo parmesão ralado a gosto
👩🍳 Modo de preparo:
Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne e refogue até começar a mudar de cor.
- Acrescente o leite e cozinhe até evaporar, depois junte o vinho (opcional) e deixe evaporar novamente.
- Tempere com sal e pimenta, adicione o molho de tomate, milho, ervilha, azeitona e pimentão. Misture bem.
- Desligue o fogo e misture o tomate e cebolinha. Reserve.
Para a massa:
- Em uma tigela, bata o creme de leite e os ovos com um fouet.
- Acrescente o óleo e o sal, misturando bem.
- Vá adicionando a farinha de trigo, o amido de milho e o leite aos poucos, mexendo a cada adição.
- Finalize com o fermento e misture até ficar homogêneo.
Para a montagem:
- Despeje quase toda a massa em uma forma untada e enfarinhada, espalhando também nas laterais.
- Coloque o recheio por cima da massa.
- Espalhe colheradas de cream cheese, cubra com muçarela em tiras e distribua os tomatinhos.
- Misture o restante da massa com 100 ml de leite (ou requeijão ou creme de leite) e despeje sobre os tomatinhos.
- Finalize com parmesão ralado a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
Esta imagem foi criada com a ajuda de IA para ilustrar e inspirar a execução desta receita.