https://www.facebook.com/103246931440231/

Turta di Taparrura, sfax, Sfax (2026)

27/12/2025

Un grand merci à Hanen Bouaziz, Rakia Loukil Ep Saadallah

pour tout votre soutien ! Félicitations, vous êtes des super fans en série 🔥 !

12/10/2025

La grand-mère Hbiba bent aatiya, les yeux fixés sur le mystérieux carnet, murmura des paroles presque anciennes, comme si elles venaient d’un autre monde :
– يا رزّاق، يا فتّاح…
ياللّي جمعت آدم و حوّاء على التفّاح
و جعلتو للدّنيا مفتاح
خرّجنا من الضّيق للبراح…
و ضوّي ليلنا بنور الصّباح…
Manna ne put retenir ses larmes.
Elle tomba dans les bras de sa bien-aimée Hbiba bent Atiya, le souffle court et la voix tremblante :
– خفت يااا… خفت باارشااا…
— ما تخافش يا روحي، répondit doucement la grand-mère,
— ساقك اللّي وصلتك لبلاد الرّومان…
و يدّك اللّي جابت هالكتاب و منعت مالثّعبان…
— ماعادش تخاف لا من إنس، لا من جان…
بركاتك يا ذو الطّول و المنّ يا رحيم، يا رحماان…
Le carnet, ouvert devant elles, semblait émettre une chaleur douce, un parfum de pommes et de miel flottant dans l’air...
Nozha manaa

12/10/2025

La grand-mère Hbiba bent aatiya, les yeux fixés sur le mystérieux carnet, murmura des paroles presque anciennes, comme si elles venaient d’un autre monde :
– يا رزّاق، يا فتّاح…
ياللّي جمعت آدم و حوّاء على التفّاح
و جعلتو للدّنيا مفتاح
خرّجنا من الضّيق للبراح…
و ضوّي ليلنا بنور الصّباح…
Manna ne put retenir ses larmes.
Elle tomba dans les bras de sa bien-aimée Hbiba bent Atiya, le souffle court et la voix tremblante :
– خفت يااا… خفت باارشااا…
— ما تخافش يا روحي، répondit doucement la grand-mère,
— ساقك اللّي وصلتك لبلاد الرّومان…
و يدّك اللّي جابت هالكتاب و منعت مالثّعبان…
— ماعادش تخاف لا من إنس، لا من جان…
بركاتك يا ذو الطّول و المنّ يا رحيم، يا رحماان…
Le carnet, ouvert devant elles, semblait émettre une chaleur douce, un parfum de pommes et de miel flottant dans l’air.
Extrait de Turta di taparrura
Nozha manaa

12/10/2025

La grand-mère Hbiba bent aatiya, les yeux fixés sur le mystérieux carnet, murmura des paroles presque anciennes, comme si elles venaient d’un autre monde يا رزّاق، يا فتّاح
ياللّي جمعت آدم و حوّاء على التفّاح
و جعلتو للدّنيا مفتاح
خرّجنا من الضّيق للبراح
و ضوّي ليلنا بنور الصّباح
Manna ne put retenir ses larmes.
Elle tomba dans les bras de sa bien-aimée Hbiba bent Atiya, le souffle court et la voix tremblante :
خفت يااا… خفت باارشااا-
ما تخافش يا روحي-
répondit doucement la grand-mère,
ساقك اللّي وصلتك لبلاد الرّومان-
و يدّك اللّي جابت هالكتاب و منعت مالثّعبان…
ماعادش تخاف لا من إنس، لا من جان
بركاتك يا ذو الطّول و المنّ
يا رحيم، يا رحمان

03/10/2025

قتلك الرّوايح البنينة خارجة من الكتاب يااا
اسم الله يا بنتي، اسم الله علينا و عليهم !
كأنّو بالحق، الرّوايح خارجة منّو... شني حكايتو الكتاب هذا؟ قديم بارشا! منين ليك؟
Manna, toute émue, répondit doucement :
لقيتو في جبّانة في جبنيانة -
واااه! آش ما هزّك للجبّانة في جبنيانة؟ آشبيك يا طفلة، تجنّنت؟
لا ما تجنّنتش... كانت ح**ة. ح**ة من سنين ما نجّمتش ننساها.

La grand-mère, intriguée, fronça les sourcils :

شنوّة الح**ة يا طفلة؟

Manna inspira profondément, et ses yeux brillèrent«il y a quelques années J’ai rêvé d’un fleuve, immense et lumineux, dont les eaux charriaient des joyaux : émeraudes, rubis, saphirs…
Je marchais dans ce fleuve sans que mes pieds ne soient mouillés, mais je sentais la fraîcheur et la douceur de l’eau comme une caresse divine.
Chaque pas faisait naître une mélodie, un chant de vie que je n’avais jamais entendu sur terre, un son qui semblait venir du Paradis .
J’étais ivre de bonheur, légère comme un nuage, l’âme en fête comme une enfant.
Quand je me suis assise, épuisée mais heureuse, sur la rive orientale, le sommeil m’a emportée… et je me suis crue au jardin du ciel.
À mon réveil, dans ma main, il y avait une petite sacoche, d’une matière inconnue, entre cristal et verre de roche, d’un violet pastel-pourpre.
Je l’ai aimée d’un amour inexplicable, mes doigts refusaient de la lâcher.
Cette nuit-là fut pour moi une nuit d’éternité… une nuit d’un conte des Mille et Une Nuits. »

La grand-mère , le visage inquiet ,cria:

باش نعيّطلك لخالك، يا طفلة! إنت قاعدة تراوغ فيّا وتجنّن فيّا بكلامك هذا... بالَك سحروك يا منّة؟

Manna serra le carnet mystérieux contre elle et répondit, :
إيه، تسحرت... من نهار مشيت في النهر. والحقيقة الكلها مربوطة بالمحفظة هاذي، المحفظة البلّار... ما نراوّغش فيك ياااا أمّا عندي مدّة وأنا نسمع في صوت في المنام يقلّي: سرّك يا منّةومحفظتك في أكولا...

شنية أكولا؟ demanda la grand-mère, stupéfaite.

Manna leva les yeux, comme si elle voyait au-delà du temps :

أكولا… مدينة رومانية قديمة، قريبة من جبنيانة. الناس توّة يعيطولها بُطرية، أمّا الجهة الشرقيّة اللّي اتطل على البحر مازالت
كيف ما خلّاوها الرومان... عمرها قرون.
Nozha.

27/09/2025

La douceur des figues
Dans les vergers d’Acholla, les figues séchées au soleil étaient rangées dans des jarres d’argile. On les servait en fin de repas, trempées dans du vin doux ou accompagnées de noix croquantes.
Près du port, les ateliers préparaient la fameuse sauce de poisson fermentée. Son odeur puissante emplissait l’air, mais dans les cuisines, elle transformait un simple plat de légumes en un mets digne des banquets romains.

27/09/2025

Manna referma doucement le carnet.
Ses doigts tremblaient encore, comme si l’encre ancienne avait réveillé un secret enfoui dans son sang. La chambre baignait dans une lumière pâle, filtrée par les rideaux usés.

Un bruit sec retentit soudain : toc… toc…
Quelqu’un frappait à la porte.

Manna sursauta, le cœur battant.
— شكون ؟
cria-t-elle d’une voix étranglée.

— حل الباب… شبيك مسكّرة بالمفتاح ؟ répondit sa grand-mère d’un ton agacé.

Un soupir de soulagement s’échappa de ses lèvres. Elle ouvrit enfin la porte.
La vieille femme entra, traînant derrière elle une odeur de jasmin et de pain chaud.
— آش تعمل لهنا وحدك يا منّة ؟

Manna baissa les yeux. Comment expliquer ? Le carnet brillait presque encore sur la table, comme s’il refusait d’être ignoré…
La grand-mère fronça les sourcils.
-غريبة… ثمّة ريحة بنينة برشا، خارجة من بيتك

Ces paroles surprirent Manna. Sans s’en rendre compte, ses yeux glissèrent aussitôt vers le mystérieux carnet posé sur la table.
La vieille femme la dévisagea, intriguée :
— شبيك ترعش و تغزر للطّاولة ؟ قتلك ثمّة روايح ماكلة بنينة و إلاّ توابل عجيبة خارجة من بيتك… آخي مخبّية الماكلة عندك ؟

Manna balbutia, la gorge sèche :
— شبيك ؟ شنوّة ؟ آش قلت ؟
Manna sentit son cœur s’emballer.
Chaque mot de sa grand-mère résonnait comme un écho étrange dans la chambre silencieuse.
Elle avait envie de pleurer ou parler, mais aucune voix ne sortait. Ses doigts effleurèrent le carnet, et aussitôt une chaleur douce m***a jusqu’à sa poitrine, comme si le papier lui murmurait un secret.

Elle pensa à toutes les pages qu’elle avait déjà tournées, aux dessins d’épices, aux recettes anciennes et mystérieuses… Tout cela semblait soudain vivant, presque prêt à s’échapper du carnet pour remplir la maison de ses parfums.

La grand-mère Hbiba la regardait toujours, perplexe.
— شبيك ساكتة هكا ؟ répéta-t-elle, la voix adoucie mais curieuse.
Manna inspira profondément, rassembla son courage et murmura presque pour elle-même :
— ياا الكتاب...الكلّو مالكتاب
-شنو؟
- الرّوايح الكلّ خارجة مالكتاب....
Nozha

26/09/2025

En rentrant à la maison, Manna retenait son souffle. Son cœur battait très fort. Elle n’en croyait pas ses yeux : le mystérieux carnet était enfin entre ses mains tremblantes.
Sans attendre, elle ferma la porte de sa chambre. Un silence profond l’entourait. Ses yeux restaient fixés sur la couverture sombre, où brillait, en fil d’or, un titre étrange et fascinant :
Turta di Taparrura.
Elle tourna les pages du carnet, curieuse et effrayée à la fois. Quelque chose d’étrange se dégageait de ce mystérieux manuscrit. Elle sentait l’ampleur du trésor qui se révélait entre ses mains.
Un parfum d’épices semblait s’échapper des dessins au crayon noir tracés sur la première page… Ouf, quelle tension !
Page après page, elle admirait chaque illustration. Mais il y avait aussi une écriture qu’elle ne comprenait pas. Pourtant, les images parlaient d’elles-mêmes : des gâteaux, et bien sûr, en dessous, il ne pouvait s’agir que des recettes....
Sa suit
Nozha.

Turta di Taparrura

27/12/2025

12/10/2025

12/10/2025

12/10/2025

03/10/2025

27/09/2025

27/09/2025

26/09/2025

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share