La Cocina de la Fran

La Cocina de la Fran Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de La Cocina de la Fran, Rancagua.

Si tienes ganas de comer algo rico este finde... Ven a probar nuestras empanadas! 🤩 Una masa suave, un relleno atómico y...
27/11/2021

Si tienes ganas de comer algo rico este finde... Ven a probar nuestras empanadas! 🤩 Una masa suave, un relleno atómico y mucho amor para que te lleves lo mejor 💜🥰

Porque tu pancita lo merece, tenemos 6 variedades de empanadas (pino, queso, napo, queso champiñón, queso aceituna y queso mechada), además de chaparritas y dobladitas ✨✨

Tenemos disponible retiro en nuestro local ubicado en calle Manuel Rodríguez 366, Rancagua, todos los sábados de 10 a 14:30 hrs, y los domingos de 10 a 13:30 hrs.

También tenemos disponible despacho en Rancagua($1500), Machalí ($2000) y Gultro ($2000), sábados y domingos entre las 12 y las 14:30 hrs 🚙💨 (recibimos pedidos para despacho hasta las 12)

Para ver nuestra carta, Desliza! 😍

No te las pierdas! 🤗✨

Las chaparritas son las favoritas de los/as niños/as (y de algunos de los grandes también 🤭).La salsa de tomate, prepara...
30/10/2021

Las chaparritas son las favoritas de los/as niños/as (y de algunos de los grandes también 🤭).

La salsa de tomate, preparada por la casa, queso delicioso derretido, vianesa sureña, envuelto en nuestra masa. Con eso te lo digo todo.

(De verdad es mi favorita 🤭, ahora sí te lo dije todo).

((Y que sale $1400 cada una!))

Encuentranos en calle Manuel Rodríguez 366, Rancagua. O si quieres, te las llevamos a tu casa. Atendemos sábados de 10 a 14:30 hrs, y domingos de 10 a 13:30 hrs.

✨Estas son nuestras empanadas Napolitanas (o metropolitanas, como le dicen los olvidadizos 🤭).✨Tiene un relleno compuest...
29/10/2021

✨Estas son nuestras empanadas Napolitanas (o metropolitanas, como le dicen los olvidadizos 🤭).

✨Tiene un relleno compuesto por jamón, queso, pimentón, aceitunas, tomate y Orégano, envuelto en la mejor masa de la vida 🥰

✨Conoce esta variedad o cualquiera de las que tenemos disponibles, deslizando para ver nuestra carta 😁

✨Atendemos los sábados de 10 a 14:30 hrs, y los domingos de 10 a 13:30 hrs, para retiro o despacho, en Rancagua o Machalí.

✨Para reservar, sólo debes enviarme un mensaje al whatsapp que aparece en mi perfil 👉.delafran 💜

Ya estamos atendiendo! 🤗✨ Si quieres comer algo rico, prueba nuestras empanadas! 🥰 Una masa delicada y seis variedades d...
16/10/2021

Ya estamos atendiendo! 🤗✨ Si quieres comer algo rico, prueba nuestras empanadas! 🥰 Una masa delicada y seis variedades de rellenos, todos preparados con mucho cariño para que te lleves siempre lo mejor 💜

Si quieres ver las variedades disponibles y los valores, Desliza! 👉📳 Y si quieres encargar, en el enlace de mi perfil .delafran encontrarás el enlace a nuestro whatsapp 😁

Tenemos disponibles para retiro sábados de 10 a 14:30 hrs, y domingos de 10 a 13:30 hrs 🤩. Estamos ubicados en 📍calle Manuel Rodríguez 366, Rancagua (nos puedes encontrar en Google maps como La Cocina de la Fran).

Tambien tenemos despacho a domicilio ambos días entre las 12 y las 14 hrs, en Rancagua ($1500) y Machalí ($2000) 🚙. Recuerda que cerramos los pedidos para despacho en ese horario a las 12 hrs.

Te esperamos! 🤗✨💜

Una Fran de vacaciones para recordarles que este finde tendremos cerrado por vacaciones 🤭 pero volveremos con todas las ...
23/09/2021

Una Fran de vacaciones para recordarles que este finde tendremos cerrado por vacaciones 🤭 pero volveremos con todas las pilas recargadas para atenderlos/as el primer finde de Octubre 🥰🤩

Un abrazo desde Chiloé 🤩

✨Actualización de disponibilidad de pedidos✨Holaa! Espero que estén teniendo una semana tan power como la que se vive en...
15/09/2021

✨Actualización de disponibilidad de pedidos✨

Holaa! Espero que estén teniendo una semana tan power como la que se vive en esta cocina 🤭

Quería contarles que ya no nos quedan cupos disponibles para el día 18 😔 peeeeero, nos quedan cupos para los siguientes días:

✳️Jueves 16/09:
-Retiro: de 12 a 14 hrs.
-Delivery: de 12 a 14 hrs.

✳️Viernes 17/09:
-Retiro: de 17 a 19 hrs.
-Delivery: de 17 a 19 hrs.

Para conocer los sabores disponibles, Desliza! ☺️ Y para agendar, sólo debes enviar un mensaje a nuestro whatsapp, que aparece en el enlace de mi perfil 👉 .delafran ✨

Agradecemos mucho su preferencia para estas celebraciones. Es todo un honor para nosotros poder ser parte de sus momentos 🤗💜

Nos vemooos!, 😁

Esta cocina está que arde! 🤩 Siguen saliendo pedidos para esta semana! 💃Si quieres encargar las tuyas, puedes escribirme...
13/09/2021

Esta cocina está que arde! 🤩 Siguen saliendo pedidos para esta semana! 💃

Si quieres encargar las tuyas, puedes escribirme aquí o a nuestro whatsapp +56991494731 (que también encuentras en el enlace de mi perfil .delafran).

Para ver la carta de sabores y valores, Desliza! También tendremos disponibles hojarasca de masas de 15 y 20 cm ($190 y $250 respectivamente).

Quedan cupos para los días 16, 17 y 18, para retiro o delivery.

Recuerda que tenemos pago en efectivo, transferencia o tarjetas bancarias (débito y crédito, para compras en local por el momento 🤭)

Te esperamos! 🤗💜

Estas fiestas patrias preocupate sólo de disfrutar con quienes amas! 🥰🤗 Nosotros/as te llevamos las empanadas para que n...
07/09/2021

Estas fiestas patrias preocupate sólo de disfrutar con quienes amas! 🥰🤗 Nosotros/as te llevamos las empanadas para que ni siquiera tengas que salir de tu casita 🤭💃🕺

✳️ Recordatorio importante: recibiré pedidos hasta el día 14 de septiembre, según disponibilidad de stock, ya que NO ABRIREMOS EL LOCAL 🙅‍♀️, sólo estaremos entregando pedidos agendados previamente📳 Así que puedes escribirnos al whatsapp que aparece en el enlace de mi perfil y te atenderemos a la brevedad 😁

Tendremos horarios especiales de retiro y/o despacho, así que para ver toda la información, y por supuesto, nuestra carta, Desliza! 😁👉📳

Te esperamos!! 🤗💜

#18

Hoy, con los/as amigos/as de les traemos una receta increíbleee! 🤩🤩🤩Si son fans del chocolate, como nosotros, la tienen...
31/08/2021

Hoy, con los/as amigos/as de les traemos una receta increíbleee! 🤩🤩🤩

Si son fans del chocolate, como nosotros, la tienen que probar! Para preparar dos tazas, necesitaremos:

-Tres cajas de 200 ml de leche proteína chocolate, sin lactosa, de
-120 g de chocolate bitter (idealmente no menos de 65% cacao)
-Una cucharada de Maicena.
-Endulzante al gusto.
-Maliciosos vizcos (malvaviscos para quienes no son fans de toy story).

Vamos a poner a calentar la leche en una olla, reservando un cuarto de taza para disolver la Maicena. Esperamos hasta que comiencen a salir las primeras burbujitas, y agregamos el chocolate bitter, revolviendo todo el rato para que se derrita el chocolate. Cuando esté completamente fundido, agregamos el azúcar y la leche fría con la Maicena disuelta. Seguimos revolviendo hasta que comience a espesar.

Retiramos del fuego, servimos en una taza y decoramos con malvaviscos, cacao amargo, canela, lo que más les guste 🤗

Y a disfrutar con moderación porque, aunque sea una receta con algunos ingredientes saludables, como la leche proteína sin grasa, de , puede tener muchas calorías.

🐽 𝐒𝐨𝐩𝐚𝐢𝐩𝐢𝐥𝐥𝐚𝐬:(𝘗𝘢𝘳𝘢 𝟺𝟶 𝘶𝘯𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦𝘴) . No te voy a decir que esta es la mejor receta de sopaipas porque probablemente la mej...
19/08/2021

🐽 𝐒𝐨𝐩𝐚𝐢𝐩𝐢𝐥𝐥𝐚𝐬:
(𝘗𝘢𝘳𝘢 𝟺𝟶 𝘶𝘯𝘪𝘥𝘢𝘥𝘦𝘴) .

No te voy a decir que esta es la mejor receta de sopaipas porque probablemente la mejor sea la de tu mamá, pero sí te diré que la vas a amar! Especialmente si te gusta cuando quedan esponjosas por dentro y crujientes por fuera! 🤩 La masa es muy fácil de trabajar y se hacen tan rápido que no te das ni cuenta cuando ya te las estás comiendo a escondidas mientras se fríen las demás 🤭💜
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
-1 kilo de harina (8 tazas)
-7 g de levadura seca (1 cucharadita de té)
-200 ml de agua (2/3 de taza, puede ser agua de la cocción del zapallo).
-15 g de sal.
-500 g de puré de zapallo cocido y colado (2 tazas, idealmente más seco que húmedo, ya que le agregaremos agua a la masa).
-30 g de manteca o margarina derretida (1 cucharada grande). • - 1 cucharadita rasa de polvos de hornear, opcional si te gusta que queden más gorditas o si quieres hacer para congelar.
𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨:
• Disolver la levadura en el agua. Mezclar con la harina y el zapallo, revolver con una cuchara o espátula hasta que la harina absorba el agua.
• Añadir la sal y el resto de los ingredientes, amasar hasta que se transforme en una masa suave (unos 5 minutos máximo).
• Dejar reposar la masa durante 10 a 15 minutos.
• Cortar en porciones, formar bolitas y aplastar (yo las hago de 40 a 50 g). Si quieres que queden gorditas, hazlas de 1 cm máximo, ya que suben harto al freírlas.
• Fríe con abundante aceite durante 2 a 3 minutos por lado, u hornear a 200 grados hasta que estén doraditas.
• Disfruta! Que la vida es una sola!

Sabías que ahora tenemos disponible pago con tarjetas? 🤗 Un pequeño paso para seguir creciendo gracias a todo el apoyo q...
13/08/2021

Sabías que ahora tenemos disponible pago con tarjetas? 🤗 Un pequeño paso para seguir creciendo gracias a todo el apoyo que nos han brindado durante estos meses 💜 y por el que les estamos profundamente agradecidas/os 🥰

Y también gracias a podemos traerles esta facilidad de pago, que consiste en pago con débito o crédito (solo 1 cuota por el momento).

Además, seguimos aceptando efectivo y transferencias como método de pago ☺️ y recibiendo moneditas ($50, $100 y $500), así que si quieren romper el chanchito 🐽 y llevarse algo rico, los/as esperamos aquí! Ya estamos agendando pedidos para este finde 🤗

Para reservar solo deben hablarme al link de mi perfil 👉 .delafran o dejar un comentario en esta publicación para ponerme en contacto contigo 💜🏃‍♀️

🍫𝐌𝐞𝐧𝐝𝐨𝐜𝐢𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞⁣⁣Si la combinación de chocolate con manjar te fascina, dejame contarte que al agregarle esta m...
09/08/2021

🍫𝐌𝐞𝐧𝐝𝐨𝐜𝐢𝐧𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚𝐬𝐚 𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞⁣
⁣
Si la combinación de chocolate con manjar te fascina, dejame contarte que al agregarle esta masita queda pero atómica! Hay muchas formas de hacer mendocinos, pero esta es mi favorita 🤭

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:⁣
⁣
360 g Harina común⁣
40 g de maicena⁣
140 g Azúcar impalpable⁣
Una pizca de sal⁣
180 g Mantequilla sin sal, fría⁣
1 huevo grande⁣
250 g de manjar⁣
500 g de chocolate cobertura para bañar los mendocinos. ⁣
⁣
𝐏𝐫𝐨𝐜𝐞𝐝𝐢𝐦𝐢𝐞𝐧𝐭𝐨:⁣
⁣
1. Vamos a mezclar la mantequilla con todos los ingredientes secos, y con ayuda de un tenedor y mucha paciencia, mezclamos hasta que tengamos algo parecido a una arena. Esto permitirá que la mantequilla impermeabilice la partícula de harina, logrando una textura exquisita.⁣

2. Luego agregamos el huevo y revolvemos. Recién ahora comenzamos a unir con ayuda de los dedos, muy poco para que no derritan la mantequilla. Cuando tengamos todos los ingredientes compactados en una masa, la guardamos dentro de una fuente con tapa y la llevamos al refri durante una hora.⁣

3.Pasado ese tiempo, cortamos la masa en tres porciones y uslereamos hasta darle el grosor que queramos. Los míos son de 2 a 3 mm de espesor, y la masa me rindió para hacer una decena de mendocinos. Luego, cortamos los discos de los alfajores y trasladamos con mucho cuidado a una lata de horno con silpat o papel mantequilla engrasado, y llevamos al horno previamente precalentado a 180 grados, durante 10 a 15 minutos, hasta que esté ligeramente dorada la masa. Dejamos enfriar.⁣

4.Colocamos el manjar en una manga pastelera y rellenamos las tapitas de alfajor.⁣

5.Para derretir la cobertura, la colocamos en un pote apto para microondas y la derretimos en tandas de a 20 segundos. No más tiempo que eso porque lo quemaremos. Aprox toma 3 minutos en total derretir los 500 g. ⁣

6.Cuando tengamos el chocolate fundido, sumergimos cada mendocino armado para darle ese baño característico y delicioso, y lo dejamos cristalizar sobre un silpat (no refrigerar).⁣

7.Disfrutar!!⁣ que la vida es muy corta para no regalonearse con algo rico 🤗💜

Dirección

Rancagua

Horario de Apertura

Viernes 10:00 - 17:00
Sábado 10:00 - 19:00

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