De mi cocina a tu cocina

22/07/2026

Gelatina de durazno:
Dos latas chicas de durazno ,escurridas,reservas el jarabe
Gelatina de durazno sin azúcar
2tzas de agua
1/2 tza de queso cottage
1/2 tza de yogurt griego sin sabor
2 sobres de grenetina
1/2 lata de leche condensada,low fat
1/4 de queso crema Philadelphia
Proc:pones a calentar una tza de agua,ya q hierva disuelves la gelatina,ya q esté disuelta,agregas la otra taza de agua a temperatura ambiente,pones un poquito de gelatina en el molde,la llevas al refrigerador,ya q esté sólida,le pones los jugos de durazno y el resto de la gelatina y la llevas al refrigerador,aparte en el almíbar o jugo de los duraznos ,disuelves los sobres de grenetina,y mezclas muy bien para q se disuelva,licuas el queso,el yogurt,y el queso crema,la leche condensada y los duraznos q te sobraron,licuas bien,en el
Microhondas,pones la grenetina,x unos 15 segundos y con la licuadora funcionando ,vas agregando la grenetina,cuando tu gelatina esté cuajada o lista,agregas esto q licuarte,regresas al refrigerador y esperas a q cuaje y listo

22/07/2026

Medallones de res
Bistec
Tocino
Zanahoria
Pimientos morrones
Queso asadero
Proc:sazonas la carne a tu gusto,yo solo usé sal y poquita pimienta,en un pedazo de aluminio,pones una plancha de tocino,y arriba pones el bistec,rebanas en julianas los pimientos y la zanahoria,las pones y arriba el queso asadero,también puedes usar queso crema,y vas enrollado poco a poco sacando el aluminio,cada vez q le des vuelta,ya hecho el rollo,lo envuelves con aluminio,precalientas el horno a 350 *F y horneas x 35 minutos,después destapas y pones 15 minutos más o un poco más según tu horno,para q dore el tocino,y acompañas con lo q te guste,puede ser arroz,y verduras,yo acompañé con espagueti verde y rajas con elote

01/05/2026

🍮 Mini Flanes de Cottage y Coco sin Horno 🥥
Ingredientes:

1 taza de queso cottage (bien escurrido)

1/2 taza de leche de coco (sin azúcar)

1/3 taza de coco rallado sin azúcar

2 cucharadas de miel o sirope de agave

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)

3 cucharadas de agua para hidratar la gelatina

🥥 Postre frío, cremosito y sin horno… ideal para los días de calor o para sorprender con algo distinto y saludable.

Instrucciones:

28/04/2026

Un bowl,de carne molida
Ing,carne molida magra
Papa pequeña(según cantidad de carne q hagas)
Lechuga
Espinacas
Aguacate 1/2 chico
3 cuch de elote dorado
3 cuch de frijol,en este caso use negro
Cebolla,y pimientos morrones de colores
Ajo,pimienta y comino
Sal,y manteca de puerco,
Proc,puse sal a la carne,puse una cuch de manteca al sartén,agregué la carne,ya q soltó su jugo,agregué la papa pequeña en cubos,dejé q se cociera y dorara un poco,molí las especias y se las agregué a la carne,y reservé
En otro sartén,puse aceite en spray y doré cebollas y pimientos en julianas,reservé
En otro u el mismo sartén,solo pones tus cebollas en un plato,agregas los elotes y doras un poco
En un plato hondo,pones carne,las cebollas y pimientos,la lechuga y espinacas,el elote,el aguacate y los frijoles,si quieres con el aguacate puedes hacer un aderezo,yo esta ocasión lo puse en cuadritos y le agregué salsa q ya tenía y un poquito de tomate rojo,q también tenía ,para aprovecharlo,listo,delicioso y nutritivo

18/04/2026

17/04/2026

Torta de milanesa empanizada
Milanesa empanizada
Lechuga
Tomate
Cebolla
Queso asadero
Poquito frijoles molidos
Pan francés ,bolillo o pan de torta
Aguacate
Papas doradas en airfryer
Mayonesa
Mostaza
Doras con poco aceite de spray la milanesa,pones mayonesa al pan y calientas,a la base de abajo del pan,le pones frijol,la milanesa,y las verduras,a la base de arriba le pones mostaza,pones el queso en el comal y pones la base del pan,después el aguacate y listo tapas tu torta y queda para deleitar

16/04/2026

Enchiladas huastecas
Tomate rojo
Chile serrano
Cebolla
Queso fresco o panela
Sal
Aceite,o manteca ,lo q tú utilices
Pones a cocer los tomate ,y los chiles
En un sartén pones poco aceite o manteca,y doras cebolla,ya q esté caramelizada,la pones en la licuadora sin la grasa,agregas los tomates y los chiles,sal y licuas a q quede martajada,donde doraste la cebolla,ahí agregas lo q licuaste,pruebas y verrificas sabor,desmenuzas el queso y yo le puse cebolla picada.
*haces tortillas ,rellenas con queso y doblas,pasas por la salsa,yo acompañe con frijoles negros bien calduditos,milanesa muy delgadita y aguacate,tú puedes acompañar con lo q a ti o a tu familia le agrade,espero y les guste,como a nosotros,nos gustó

16/02/2026

Pimiento Morron relleno de carne molida
1 libra de carne molida magra
Una papa mediana
3 champiñones picaditos
Espinacas picadas
1/2 tomate rojo
1 diente de ajo
Unas 8 pimientas negras
Y una pizca de comino
Sal y poquita cebolla
Una cuchita de manteca puerco
* en un sartén pones la cuch de manteca,agregas la carne y después un poquito de sal,ya q soltó su jugo,agregas la papa picada,después la cebolla dejas dorar
*en el molcajete o donde tú desees moler,mueles el ajo,pimienta y comino,y el tomate,con poquita agua y reservas
A la mezcla de carne y papas,agregas los champiñones picaditos y las espinacas de igual manera,dejas dorar un poco y agregas lo q moliste,y pruebas si no le falta sal,después de un rato,y q no esté caldoso,apagas del fuego y listo
Los pimientos morrones los partes por la mitad ,quitas las semillas y venitas,rellenas con carne y los pones en la air frayer,con un poco de aceite en spray,ya q los pimientos estén blandos,agregas el queso ,los regresas y dejas q el queso gratine y listo

El arroz,yo solo use,ajo y nor-pollo ,y los vegetales son congelados,puse media cuchita de manteca,yo solo hice 1/2 tza de arroz,medio doré,no hay q dejarlo a q cambie de color,agregué el ajo,1 tza y un poquito más,y agregué nor-pollo,tape y listo espere a q casi no tuviera agua ,apague y deje tapado un buen rato y listo así nuestra cena