26/04/2024
Haritu ada yg bertanyakn resepi acar buah yg sy buat jualan ni..maaf sy betul2 terlupa dek ke bz an nyiapkn cookies2..ni sy sharekn resepi nya blh la mne2 yg nk mencuba ye.. In Syaa Allah resepi ni mmg sedap dn sy mmg buat utk jualan cuma renyah sikit bg yg xpernah buat...
Resepi acar buah
Bahan A
1.5 cawan minyak untuk menumis
5 ulas bawang putih, 5 ulas bawang merah (ditumbuk)
1 sudu besar biji sawi
halia sebesar ibu jari (ditumbuk)
Bahan B
(rempah tumis, campur semua sekali)
1/2 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu besar penuh serbuk cili
1/3 sudu besar halba sahaja
*goreng kering dan tumbuk
1/2 sudu nesar jintan putih biji
*goreng kering dan tumbuk
1/2 sudu besar jintan manis biji
*goreng kering dan tumbuk
1 sudu besar rempah biji
*goreng kering dn tumbuk
Bahan C
3/4 botol cuka makan
1/2 kilo gula putih @ 3/ kilo gula merah
garam
Bahan D
1/2 kilo buah2 jeruk campur
3 biji limau jeruk
prune tanpa biji
buah kurma sekotak
1 cawan cili padi (lebih b*k lbh sedap)
15 ulas bawang merah (belah dua)
15 ulas bawang putih (belah dua)
1 cawan kismis
halia sebesar 1/2 tapak tangan
Bahan E (untuk tabur)
3 sudu besar bijan (sangai)
2 sudu bessr biji sawi (sangai)
Cara2
1)Panaskn minyak
2)Tumiskan bahan A sehingga garing
3)Masukkan bahan B, kacau jangan biar hangit dan terus masukkan bahan C
4)Biarkan sampai mendidih dn sedikit kering (berbuih-buih air gula)
5)Masukkan bahan D dan akhir sekali bahan e dan digaul sedikit supaya bercampur (Jangan dikacau terlalu lama kerana buah akan hancur)
6) Bila mendidih terus padamkn api (Jangan masak terlalu lama kerana buah akan kecut)
*Pastikan tiada air digunakan. air dr buah2an akan sendiri nya keluar sebagai kuah)
Boleh bertaha 1 tahun jika dimasak dengan betul dan tidak bercampur dengan air
Selamat mencuba pd yg inginkn resepi acar buah sedapppp ini😎
Kredit Resepi : rh niesya tahir
