31/08/2025
🍅🥖🌿 Azi îmi iau rămas bun de la vară cu un mix simplu și plin de savoare, exact așa cm îmi place să îmi închei un anotimp: pe o felie de pâine pe maia de la Leana plămădește , am adunat un baba ganoush catifelat pregătit de Marinuș din vinete proaspete coapte, tahini, ulei de masline, zeamă de lămâie și usturoi, roșii dulci și zemoase Coeur de bœuf de la Stanleys Farm Shop, brânză de oi din România, felii de șalotă, sumac și pătrunjel din grădină 👌
În spatele feliei de paine, a gătit Mariana Plamadeala o tartă verde din aluat filo și o combinație de spanac, cavolo nero, ceapă verde și nuci din Republica Moldova de la bătrânu. Vedeți în comentarii.
E combinația care vorbește despre tot ce iubesc vara: prospețime, culoare și bucuria de a împărți masa cu oamenii dragi. 🌞
Și întâlnirea diferitor culturi, spanakopita reinterpretată, roșii cu brânză cu adaos de sumac, (ingredient specific Libanului) și baba Ganoush, specific Libanului.
De mâine intrăm în alt ritm, dar gustul verii rămâne cu mine în fiecare farfurie în care pun suflet. 💛
👉 Voi ce fel de gusturi luați cu voi din vara asta?
