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Beterraba Alimento cheio de nutrientes. Onde você pode consumir de forma crua, assada, refogada, cozinha.Solte sua criat...
29/08/2023

Beterraba

Alimento cheio de nutrientes. Onde você pode consumir de forma crua, assada, refogada, cozinha.

Solte sua criatividade!

Comece, Recomece, vá de corpo e alma sendo leal com você e com seu cliente.Dê o passo, Deus te dará o caminho!          ...
14/08/2023

Comece, Recomece, vá de corpo e alma sendo leal com você e com seu cliente.

Dê o passo, Deus te dará o caminho!

✨Obrigada por Ser O Melhor Pai Para a Nossa Filha! Me emociono sempre que os vejo juntos!✨
13/08/2023

✨Obrigada por Ser O Melhor Pai Para a Nossa Filha!

Me emociono sempre que os vejo juntos!✨

✨Feliz Dia dos Pais, Paizão!Amo você!Amo muito você!Pai, quero de agradecer por todo cuidado comigo. Vou escrever aqui o...
13/08/2023

✨Feliz Dia dos Pais, Paizão!

Amo você!
Amo muito você!

Pai, quero de agradecer por todo cuidado comigo. Vou escrever aqui os momentos que me fazem lembrar de você todos os dias!

Minha lembrança de você não tem foto que reproduza.

Lembro de você quando chegava do trabalho me abraça e me pegava no colo e me colocava nos ombro e ia passando pelas portas,

Lembro de brincar comigo,

Lembro do Boa Noite ao JN;

Lembro de cada frase de educação e cuidado;

Lembro da sua expressão facial quando decidi sair de casa;

Lembro quando entrou em um caminhão para ir me ver de qualquer jeito;

Lembro do jeito doador de ajudar o outro.

Somos parecidos, somos parte um do outro, SOMOS PAI E FILHA!

Ver você com a minha filha me emociona, você me leva para os momentos que tenho de você dentro de mim.

Te escolheria sempre para ser Meu Pai!

Que seu dia seja especial, cheio de boas memórias!

Um beijo!

Feliz Dias Dos Pais!✨

Dia Internacional do Chocolate E aqui vai uma receita deliciosa de Chocolate Quente1 xícara de chá de bebida vegetal de ...
07/07/2023

Dia Internacional do Chocolate

E aqui vai uma receita deliciosa de Chocolate Quente

1 xícara de chá de bebida vegetal de avelã
100 gramas de chocolate vegano
2 colheres de sopa de cacau em pó
1/2 xícara de açúcar de coco
1 colher de café de Baunilha

Derreta o chocolate vegano
Acrescente todos os ingredientes no liquidificador e bata por aproximadamente 3 minutos
Coloque em uma panela e mexa sem parar por mais 3 minutos.
Desligue o fogo coloque em uma xícara e rale um pouquinho de chocolate. F**a gostoso também colocar gengibre em pó.

Oiii, vai lá me acompanhar, vai lá!
06/07/2023

Oiii, vai lá me acompanhar, vai lá!

✨Senti em trazer aqui a energia do que gosto de fazer.A cozinha me traz leveza, alegria, expressa o que tem dentro de ma...
30/06/2023

✨Senti em trazer aqui a energia do que gosto de fazer.

A cozinha me traz leveza, alegria, expressa o que tem dentro de mais bonito em mim, servir, doar e aprender com o outro.

Quero te dizer que escolher a gastronomia, escolher me ouvir com certeza me fez virar a página para um novo capítulo da minha vida.

Escute seu coração!

Sei que é difícil acreditarmos em nós, eu vivi isso, e jamais, jamais imaginei que seria tão tão incrível estar aqui.

Você é capaz de sentir-se leve e realizado profissionalmente como eu me sinto hoje.

Cada palavra deste post vem do meu coração para você!

Te desejo Saúde!✨

Oiê, tudo bem?Escolhi este Creme de Ervilha com Frango Maravilhoso para hoje!Espero que você faça e goste, depois me con...
27/06/2023

Oiê, tudo bem?

Escolhi este Creme de Ervilha com Frango Maravilhoso para hoje!

Espero que você faça e goste, depois me conta!

500 gramas de ervilhas frescas
1 litro e 1/2 de água

Coloque as ervilhas na água já fervida e e deixe cozinhas por aproximadamente 10 minutos.

Coe e reserve 3 xícaras da água do cozimento.

Enquanto a ervilha cozinha. Pegue uma panela, acrescente 400 gramas de frango picado ou a mesma quantidade de peito de frango moído.

Pique alho poro e coloque na panela com 3 colheres de azeite.

Acrescente pitadas de cúrcuma, páprica e louro em pó, orégano, sálvia desidratada e sal rosa, gengibre em pó.

Rale 1 colher de casca de laranja e quando o frango estiver pronto acrescente.

Após a ervilha cozinhar, quando colocar um garfo para sentir se está macio.

Se estiver coloque a ervilha no liquidificador com as 3 xícaras de água e bata muito bem.

Aproximadamente 3 minutos.

Acrescente este creme no peito de frango e misture bem.

Finalize com azeite de linhaça e está pronto!
O frango você pode substituir por shimeji, cogumelos, lentilha vermelha.

Inhame e seus benefícios O inhame é um tubérculo conhecido por fornecer bastante energia para o organismo, sendo muito c...
23/06/2023

Inhame e seus benefícios

O inhame é um tubérculo conhecido por fornecer bastante energia para o organismo, sendo muito consumido por praticantes de atividade física, já que os carboidratos presentes nele ajudam a elevar a glicose no sangue de forma gradativa, estimulando a performance motora e a atividade cerebral.

O ideal é consumir o inhame cozido, assado ou no v***r, nunca cru. Mas, é importante lembrar que, apesar de saudável, o tubérculo é uma fonte de carboidratos e pode ser calórico. Assim, a quantidade recomendada é de apenas uma porção ao dia.

Para eliminar o excesso de fitatos/oxalatos é só dar o início à germinação através do demolho. Vai eliminar o excesso de defesa da planta e ativar os nutrientes aumentando exponencialmente sua absorção (biodisponibilidade).

Creme de inhame

230 gramas de inhames descascados e cozidos
Acrescente 200 mls de água filtrada e cozinhe até você colocar o garfo e estar macio.

Deixe esfriar, coloque o inhame cozido e aproximadamente 100 mls de água do cozimento e bata bem no liquidificador até se transformar em uma textura cremosa.

O creme está pronto e você pode usar para inúmeras receitas, ele dará cremosidade na receita. Utilizo na substituição de creme de leite, uso para sorvetes, cremes, pão de queijo, pão, massa, smothie, vitaminas, strogonoff, brigadeiro;

Espero que goste!
A RECEITA DO SORVETE ESTÁ NO PRIMEIRO COMENTÁRIO

✨Oiii, tudo bem?A carinha da minha página aqui no Instagram está mudando.Estou colhendo frutos de anos de muito estudo e...
20/06/2023

✨Oiii, tudo bem?

A carinha da minha página aqui no Instagram está mudando.

Estou colhendo frutos de anos de muito estudo e literalmente amor pela profissão que minha alma escolheu.

Está publicação é para você conhecer um pouquinho de mim.

Sou a Camila, tenho 40 anos, em 2017 tive a coragem de ouvir minha essência e fazer transição de carreira.

Durante 15 anos aprendi muito com a área jurídica, sou mestre em direito do trabalho, estava aprovada no doutorado na USP; mas quis ouvir meu coração.

Fui estudar gastronomia, depois fiz especializações e hoje estou aqui e no Spotify trazendo com muita leveza, consciência alimentar, praticidade, carinho e amor para você ideias, sugestões que é possível você mudar seus habitos alimentares.

Sou Esposa, Mãe, Empresária e Sou o que me Permito Ser, completamente aberta para a Vida.

Sou Alegre, Espontânea, Intensa e Amo Amo Viver!

Desde 2019 atuo como chef de cozinha, sou professora e este ano senti necessidade de abrir meu canal no Spotify para conversar, aprender e ensinar sobre gastronomia funcional.

Meu desejo é que você se abra para o novo dentro da alimentação e descubra novos sabores, novas formas de preparar a sua alimentação. Desejo que você sinta verdadeiramente o quanto a cozinha é democrática, atraente, simples, prática e prazerosa.

Me sinto abençoada em ser cozinheira! Tenho um orgulho enorme de estar aqui, aberta e disposta a te ouvir, a aprender com você e a ensinar você a descobrir novos sabores e experiências alimentares.

Sou feliz e estou muito animada em ter você aqui. Qualquer dúvida pode me enviar mensagem que farei de tudo para te responder.

Seja muito bem-vinda (o)!

Eu te desejo Saúde!✨

📷

A Escola de Alta Gastronomia Delikatessen abriu a agenda de cursos deste mês de junho. No dia 26 de junho darei uma aula...
01/06/2023

A Escola de Alta Gastronomia Delikatessen abriu a agenda de cursos deste mês de junho.

No dia 26 de junho darei uma aula alegre, leve, descontraída de Lancheira Saudável.

Compartilhe com as Avós, Pais, Cuidadores e se inscreva. Será uma honra ter você!

Oiê, bom dia!Tudo bem?Escolhi para este tempinho Creme de tomate com quinoaLeve, cheio de nutrientes e uma delícia!4 tom...
01/06/2023

Oiê, bom dia!
Tudo bem?

Escolhi para este tempinho Creme de tomate com quinoa

Leve, cheio de nutrientes e uma delícia!

4 tomates maduros (se for orgânico melhor, rs)
1 cebola
3 dentes de alho picadinhos
1/2 colher de café cúrcuma
1/2 colher de café de páprica defumada
1 colher de creme de castanha de caju da
1/2 copo de bebida vegetal de castanha de caju
Sal rosa, cominho e pimenta do reino a gosto.

Em uma panela coloque a cebola e os temperos com 2 colheres de sopa de azeite de oliva .

Corte os tomates em seis e acrescente na panela até que eles murchem. Mexa bem e coloque tudo no liquidificador com a bebida vegetal e com o creme vegetal e bata até ficar homogêneo.

Retorne para a panela e mexa por 2 minutos e está pronto.

A quinoa refoguei com zaatar, sal rosa, cúrcuma, água e acrescentei no creme de tomate. Misturei tudo e quando servi reguei com azeite e torrada de pão vegetal. Tem a receita dele aqui no Feed.

Espero que goste! Ótima quinta feira para você!

Oiii, bom dia!Para hoje escolhi um prato especial para mim, rs. Aqui em casa adoramos arroz negro e camarão. O Arroz neg...
11/05/2023

Oiii, bom dia!

Para hoje escolhi um prato especial para mim, rs. Aqui em casa adoramos arroz negro e camarão.

O Arroz negro tem 20 % de proteína e 30% de fibra. Ele doce e cheio de sabor.

Arroz Negro com limão siciliano, Pimenta e camarões

Ingredientes
1 e 1/2 xícara de arroz negro
6 xícaras de chá de água
½ cebola roxa picadas
3 dentes de alho
½ pimenta dedo-de-moça
1 colher (sopa) de dill picado
1 colher (sopa) de manteiga ghee
1 limão siciliano
4 Camarões G
2 colheres (sopa) de azeite virgem
Sal rosa a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Preparo
Coloque o arroz negro em uma panela, seis xícaras de chá de água e uma colher de chá de sal rosa.

Cozinhe por 50 minutos em fogo médio.

Enquanto isso, corte a cebola roxa em cubos pequenos

Pique o alho e a pimenta dedo-de-moça.

Adicione a Pimenta e deixe fritar por um minuto e retire. Reserve. Acrescente a cebola roxa, depois o alho à frigideira.

Acrescente o arroz negro

Misture bem. E deixe cozinhar.

Após cozido adicione as raspas de um limão siciliano e o suco deste limão.

Ajuste o sal rosa.

Desligue o fogo.

Para finalizar o arroz, adicione uma colher de manteiga ghee para dar brilho.

Tempere os camarões com suco da outra metade do limão siciliano, sal rosa e pimenta-do-reino a gosto.

Aqueça o azeite virgem outra frigideira.

Grelhe o camarão por 2 minutos, depois vire e grelhe o outro lado por mais 2 minutos.

Sirva o arroz negro com os camarões por cima, e esprema o limão siciliano e folhas de dill e com a pimenta.

Espero que você faça e sinta este sabor peculiar deste prato.

Oiê, bom dia!Tudo bem?Ultimamente sinto muita vontade de comer bolo simples, sabe, bolo fofinho e delicioso!Ah é é rápid...
04/05/2023

Oiê, bom dia!
Tudo bem?

Ultimamente sinto muita vontade de comer bolo simples, sabe, bolo fofinho e delicioso!

Ah é é rápido de fazer também. Escolhi para hoje um bolo de maçã.

Dica: Antes de iniciar a receita ligue o forno para preaquecê-lo.

4 maçãs⁠
3 ovos⁠
220ml de bebida vegetal de amêndoas ou avelã
4 colheres de sopa de açúcar de maçã em pó
250g de farinha⁠ de aveia orgânica
2 colheres de chá de pasta de baunilha⁠
2 colheres de chá de fermento em pó⁠

Em cima da massa, antes de levar ao forno coloque :

1 maçã⁠
2 colheres de sopa de açúcar⁠ de maçã
1 colher de chá de canela em pó⁠

Descasque as maçãs e corte-as em rodelas, reserve. ⁠

Em uma tigela, misture bem o restante dos ingredientes da lista de massa.

Adicione as maçãs e mexa rapidamente. Despeje em sua assadeira.

Por cima, coloque a maçã fatiada e polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima.⁠

Asse em 160C por 45min⁠.

Espero que você goste!

Oiii, tudo bem?Semana passada perguntei o que você gostaria de ver aqui e a Maioria de respondeu receitas.Então escolhi ...
21/04/2023

Oiii, tudo bem?

Semana passada perguntei o que você gostaria de ver aqui e a Maioria de respondeu receitas.

Então escolhi esta receita que gosto muito de Brownie de Chocolate com Aveia, é leve, doce e bem prática.

Vamos aos Ingredientes
2 xícaras de flocos de aveia (pode ser fino ou grosso)
½ xícara de cacau 100% em pó
3 colheres (sopa) de nibs de cacau
1 colher (café) de sal (sal fino marinho e flor de sal misturados ou apenas o sal fino)
1 colher (chá) de canela em pó ou de extrato de baunilha ou uma semente de cumaru ralada
½ xícara do resíduo do leite de coco
½ xícara de manteiga ghee derretida
¾ de xícara de açúcar de coco ou melado
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de vinagre de maçã

Preparo
Preaqueça o forno a 200 ° C.
Unte uma fôrma pequena. Eu gosto de usar uma fôrma de aro removível, com 23 cm diâmetro.
Bata os flocos de aveia no liquidificador para virar uma farinha bem fininha.
Numa tigela grande, peneira a farinha de aveia e o cacau. Adicione os nibs, o sal e a especiaria (canela, baunilha ou cumaru). Misture tudo bem.
Acrescente a manteiga ghee, o açúcar de coco ou melado e o resíduo do leite de coco. Misture tudo até a massa ficar bem úmida e homogênea.
Por último, adicione o bicarbonato e o vinagre e misture.
Passe a massa para a fôrma e leve para assar por 11 a 15 minutos, dependendo do forno. Tire o brownie do forno quando já estiver assado, mas ainda úmido. O cheiro delicioso pela casa ajuda a avisar!
Deixe esfriar um pouco para desenformar.
Sirva morno ou à temperatura ambiente.

Espero que gosto!

Oiii, tudo bem!?Chocolate quem não gosta?O chocolate com 70% de cacau é considerado uma opção mais saudável do que os ch...
06/04/2023

Oiii, tudo bem!?

Chocolate quem não gosta?

O chocolate com 70% de cacau é considerado uma opção mais saudável do que os chocolates com percentual de cacau menor, isso porque o cacau proporciona alguns benefícios para a nossa saúde. Porém, vou repetir, deve ser o chocolate acima ou de 70% de cacau e com consumo moderado.

Vou detalhar alguns dos benefícios do chocolate 70%
🍫Fonte de antioxidantes: o cacau é rico em flavonoides, que são compostos antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos dos radicais livres.
🍫Melhora a saúde do coração: as propriedades antioxidantes do cacau ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O chocolate amargo também contém ácido palmítico, que pode ajudar a melhorar o colesterol HDL (bom) no sangue.
🍫Ajuda a controlar o açúcar no sangue: o chocolate amargo contém menos açúcar do que o chocolate ao leite, o que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
🍫Melhora a saúde mental: o chocolate contém uma pequena quantidade de cafeína e teobromina, que são estimulantes naturais que podem ajudar a melhorar o humor e aumentar a energia.
🍫Ajuda na perda de peso: o chocolate amargo pode ajudar a controlar os desejos de açúcar e, portanto, pode ser útil para aqueles que estão tentando perder peso.

🚨No entanto, é importante deixar claro que, embora o chocolate 70% contenha benefícios para a saúde, ele ainda é uma fonte de calorias e gorduras, e deve ser consumido com moderação. É recomendado consumir no máximo 30 gramas por dia de chocolate 70% para obter os benefícios sem exagerar na ingestão de calorias.

Quero ressaltar, que essas opções são mais fáceis de encontrar; Em São Paulo há algumas empresas grandes e premiadas quais você consegue encontrar ovos artesanais com uma qualidade ainda melhor como por exemplo

Espero ter colaborado!

Oiii, tudo bem!?A pouco nos stories perguntei se gostaria de saber indicações sobre ovos de Páscoa e você respondeu que ...
30/03/2023

Oiii, tudo bem!?

A pouco nos stories perguntei se gostaria de saber indicações sobre ovos de Páscoa e você respondeu que sim.

E aí está aqui, o meu ponto de vista sobre chocolates.

O chocolate com 70% de cacau é considerado uma opção mais saudável do que os chocolates com percentual de cacau menor, isso porque o cacau proporciona alguns benefícios para a nossa saúde. Porém, vou repetir, deve ser o chocolate acima ou de 70% de cacau e com consumo moderado.

Vou detalhar alguns dos benefícios do chocolate 70%
🍫Fonte de antioxidantes: o cacau é rico em flavonoides, que são compostos antioxidantes que ajudam a proteger as células do corpo contra danos dos radicais livres.
🍫Melhora a saúde do coração: as propriedades antioxidantes do cacau ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. O chocolate amargo também contém ácido palmítico, que pode ajudar a melhorar o colesterol HDL (bom) no sangue.
🍫Ajuda a controlar o açúcar no sangue: o chocolate amargo contém menos açúcar do que o chocolate ao leite, o que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
🍫Melhora a saúde mental: o chocolate contém uma pequena quantidade de cafeína e teobromina, que são estimulantes naturais que podem ajudar a melhorar o humor e aumentar a energia.
🍫Ajuda na perda de peso: o chocolate amargo pode ajudar a controlar os desejos de açúcar e, portanto, pode ser útil para aqueles que estão tentando perder peso.

🚨No entanto, é importante deixar claro que, embora o chocolate 70% contenha benefícios para a saúde, ele ainda é uma fonte de calorias e gorduras, e deve ser consumido com moderação. É recomendado consumir no máximo 30 gramas por dia de chocolate 70% para obter os benefícios sem exagerar na ingestão de calorias.

Espero ter colaborado!

🟢O que são Alimentos orgânicos?são aqueles produzidos sem a utilização de agrotóxicos, adubos (químicos)ou outros produt...
30/03/2023

🟢O que são Alimentos orgânicos?
são aqueles produzidos sem a utilização de agrotóxicos, adubos (químicos)ou outros produtos sintéticos que possam prejudicar a saúde humana e o meio ambiente.

Esses alimentos são cultivados com base em técnicas que respeitam os ciclos naturais de plantio, colheita e fertilização do solo.

Os alimentos orgânicos são produzidos a partir de métodos de agricultura sustentável, que visam preservar o solo e a biodiversidade, além de reduzir a poluição e os impactos negativos sobre o meio ambiente.

Além disso, esses alimentos tendem a ser mais nutritivos e saborosos do que os alimentos produzidos em larga escala (alimentos não orgânicos), pois são cultivados em solo fértil e rico em nutrientes.

Embora os alimentos orgânicos sejam geralmente mais caros do que os convencionais, muitas pessoas optam por eles por considerá-los mais saudáveis e mais sustentáveis.

A certificação de produtos orgânicos é um processo rigoroso que garante que os alimentos foram produzidos de acordo com os padrões estabelecidos pelos órgãos regulamentadores (Miniaterio da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Sistema Brasileiro de Avaliação da Conformidade Orgânica, Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia e pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária) o que confere maior confiança e segurança aos consumidores.

…continuação no primeiro comentário…

🟢O que são Alimentos orgânicos?são aqueles produzidos sem a utilização de agrotóxicos, adubos (químicos)ou outros produt...
30/03/2023

🟢O que são Alimentos orgânicos?
são aqueles produzidos sem a utilização de agrotóxicos, adubos (químicos)ou outros produtos sintéticos que possam prejudicar a saúde humana e o meio ambiente.

…continuação no primeiro comentário…

Nosso organismo é composto em grande parte por água. A quantidade de água que o corpo humano tem varia de acordo com a i...
23/03/2023

Nosso organismo é composto em grande parte por água.

A quantidade de água que o corpo humano tem varia de acordo com a idade, s**o, composição corporal e outros fatores individuais, mas em média, cerca de 60% a 65% do nosso peso corporal é água.

Os órgãos do corpo possuem diferentes quantidades de água. Por exemplo, o cérebro e o coração são compostos por cerca de 73% de água, os pulmões por cerca de 83%, os músculos e os rins por cerca de 79%, e os ossos por cerca de 31%.

A água é importante para manter o equilíbrio hidroeletrolítico do corpo, regular a temperatura corporal, lubrificar as articulações, transportar nutrientes e eliminar toxinas.

É importante garantir que o corpo esteja adequadamente hidratado para que essas funções possam ser realizadas adequadamente.

A quantidade de água que cada pessoa precisa depende de vários fatores, como idade, peso, nível de atividade física e clima.

O ideal é beber água regularmente ao longo do dia.

Beneficios básicos de de tomar água regularmente:

💦Hidratação: a água é essencial para manter o corpo hidratado e garantir o bom funcionamento dos órgãos e sistemas;
💦Regulação da temperatura corporal: a água ajuda a regular a temperatura corporal, mantendo o corpo fresco e evitando o superaquecimento;
💦Transporte de nutrientes: a água é um solvente natural que ajuda a transportar nutrientes essenciais para o corpo;
💦Eliminação de toxinas: a água ajuda a eliminar as toxinas do corpo através da urina e do suor;
💦Melhora da digestão: a água ajuda a lubrificar o trato digestivo e pode prevenir a constipação;
💦Saúde da pele: a água ajuda a manter a pele hidratada, reduzindo a aparência de rugas e linhas finas;
💦Perda de peso: beber água antes das refeições pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias e a perder peso;
💦Melhora do desempenho físico: beber água antes, durante e depois do exercício físico ajuda a manter o corpo hidratado e melhora o desempenho físico;
💦Redução do risco de pedra nos rins: beber água suficiente ajuda a prevenir a formação de pedras nos rins.

É importante beber água regularmente ao longo do dia para garantir esses benefícios para a saúde e o bem-estar.

Oiii, hoje o post não será informativo e sim uma receita simples, prática e que é uma delícia!Waffles de aveia sem glúte...
16/03/2023

Oiii, hoje o post não será informativo e sim uma receita simples, prática e que é uma delícia!

Waffles de aveia sem glúten

1 xícara de chá de aveia em flocos finos
1 xícara de mix de farinhas sem glúten, ou farinha de arroz
3 ovos orgânicos
150g de iogurte grego tradicional vegano da
1/4 xícara de leite de aveia
1/2 colher de chá de fermento químico
1 colher de café de sal rosa

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma massa cremosa.
Unte com manteiga ghee uma máquina de Waffles e prepare os Waffles.

Da aproximadamente uns 7 waffles.

Semana passada foi publicado um artigo científico no Jornal da American Heart Association (Associação Americana do Coraç...
09/03/2023

Semana passada foi publicado um artigo científico no Jornal da American Heart Association (Associação Americana do Coração) recomendando a substituição de gordura saturada por gordura mono e poliinsaturada.

O que não é nenhuma novidade pois gorduras saturadas são encontradas em carnes e derivados de animais, enquanto que as insaturadas são as gorduras de origem vegetal.

Isto é, a mensagem da AHA é muito clara: evite as gorduras de origem animal e prefira os óleos vegetais. Acontece que o óleo de côco é uma gordura saturada e também entrou na história, causando uma grande polêmica, pois muitas pessoas ainda o vêem como uma gordura “saudável”, o que, infelizmente, não é verdade.

Apesar de ser uma gordura vegetal, o perfil de ácidos graxos do óleo de coco é 82% saturado, cerca de metade é ácido láurico, e o restante mirístico, palmítico, esteárico e ácidos graxos de cadeia curta.

Levando esses malefícios para quem sobre de Doenças Cardiovasculares (DCV), a comparação informativa é entre óleo de coco e óleos vegetais ricos em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.

Foi realizado um experimento cuidadosamente controlado com o óleo de coco aumentou o colesterol LDL em comparação com o azeite de oliva. 

Aqui no Brasil, já com caram notícias igualando o óleo de coco à margarina e condenando o seu consumo, o que gerou diferentes reações por parte das pessoas, muitas acusando a indústria de estar querendo boicotar produtos veganos, outras defendendo o óleo de coco e insistindo que gordura saturada “faz bem”.

Para entender este artigo é a recomendação da AHA faz necessário analisarmos o contexto da alimentação como um todo e não apenas para um único alimento.

O recomendado para diminuição do risco de doenças é que as gorduras saturadas não ultrapassem 10% das calorias diárias da dieta, ou seja, no máximo 20g para mulheres e 30g para os homens.

Quem come carnes, frango, peixe, ovos e laticínios e ainda cozinha com oleo de côco esta ultrapassando (e muito) esse limite diário, pois uma colher de sopa (13ml) de oleo de côco contem aproximadamente 11g de gordura saturada.

…Continuação no primeiro comentário…

❌NÃO TEM NADA DE SAUDÁVEL PREPARAR ALIMENTOS NESTE EQUIPAMENTO❌‼️Cozinhar os alimentos na air fryer não é a melhor forma...
02/03/2023

❌NÃO TEM NADA DE SAUDÁVEL PREPARAR ALIMENTOS NESTE EQUIPAMENTO❌

‼️Cozinhar os alimentos na air fryer não é a melhor forma de preservar os nutrientes dos alimentos. Isso porque quanto mais alta for a temperatura (acima de 100°C), maior será a perda nutricional, ou seja, de vitaminas e minerais.

‼️E a fritadeira elétrica, dependendo de sua programação, é capaz de atingir até 300°C, fazendo com que os alimentos percam boa parte dos seus valores nutricionais. Vale lembrar que isso também vale para assados. Assar muito por templo por exemplo uma batata ela perde água e o carboidrato bom e se torna carboidrato vazio, ou seja, sem nutrientes.

‼️Alimentos superaquecidos na air fryer podem produzir uma substância prejudicial conhecida como acrilamida.

‼️Acrilamida é uma substância química produzida por super aquecimento durante o preparo.

‼️Chegando, em alguns casos, a desenvolver células cancerígenas.

🔸Para evitar que isso aconteça, o método mais seguro é cozinhar os alimentos por pouco tempo e em temperaturas baixas.

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