WARZĘ W GARZE - browar domowy

06/07/2025

Dziekuję Piwny marketing za tak wiele miłych słów.🍻 Różne pasje można łączyć. Wystarczy mieć pomysł i chęci :) ❤️🖤⚽️

🍺Piwa klubowe w moim piwnym serduszku mają specjalne miejsce. To wartość, element, który łączy kibica z klubem oraz świetny materiał marketingowy. A ponieważ kocham piwo i sport podszyte marketingiem, to trudno w moim przypadku nie zachwycać się tego typu projektami. Ale...

🍺Oczywiście piwa klubowe to często domena drużyn występujących w wyższych klasach rozgrywkowych. Tam jest piniondz i się chce. Dlatego tym bardziej oczy mi się zaświeciły i serduszko mocniej zabiło, kiedy napisał do mnie Mateusz, który jest piwowarem domowym., należącym do pomorskiego oddziału PSPD, mający nawet swój browar o fajnej nazwie "Warzę w garze". Mateusz przełożył doświadczenie i przygody z piwami z Browar Czarna Owca na marketing klubu z... okręgówki LZS STYNA Godziszewo, w którym jest trenerem juniorów 2014/2015. Czujecie? Liga okręgowa!

🍺Mateusz podszedł do sprawy bardzo poważnie. Ze wsparciem (nie nie - nie jak to najczęściej bywa przy piwach klubowych z wyborem Browaru Waszczukowe) wspomnianego Browaru Czarna Owca zrobił to, co widzicie na zdjęciu. Ale wiecie, co było niezwykle sympatyczne, że obok dwóch piw znalazłem klubową maskotkę - boberka, krówki i naklejki. Nie wiem, czy bardziej cieszył się mój synek z bobra, czy ja z piw😉

🍺No dobra, ale przejdźmy do najważniejszego - piw. Oba obrandowane w barwy klubowe AC Milan, wróć! Oczywiście Styny, która chyba troszkę czerpie inspiracje od Rossoneri. Zarówno Stynowy Lager, jak i Stynowa IPA to porządne, pozbawione wad piwa, których mógłby pozazdrościć niejeden "Waszczuk"😉 Parametry ipki to 13/5, a Lagera - 12/4,8. Lager raczej w stylu Helles, IPA to typ Hazy. Lager lekki, zbożowy, ziołowy, idący w stronę słodową, ale nie pozbawiony przyjemnej goryczki. I czuć chmielowe nuty. IPA, taka nieco soczkowa, tropikalna, z zaznaczoną goryczką, niespecjalnie słodka, pijalna i rześka. Bardzo dobra piwa.

🍺Hasło na butelce piw to: 1, 2, 3 Styna to My! Jedno jest pewna, jeśli na tym szczeblu rozgrywek klub piłkarski ma takie fajne zacięcie marketingowe, to wypada trzymać kciuki za awans w najbliższym sezonie do IV ligi. Z takim piwami na pewno się uda✊

Dzięki Mateusz, dobra robota. Tak trzymaj🙂⚽️🍻

25/07/2024

Dzień dobry Kochani!!

Przedstawiam Wam moje troszkę zapomniane acz jak najbardziej udane dzieło, które doczekało się rozlewu po wielu przygodach.

Session IPA
11 BLG 4,6% alk

Sklad:
Woda,
Słody:
- pilzneński
Płatki:
- owsiane
- ryżowe
Chmiele:
- Nelson Sauvin
- Summit
- Chinook
- Strata
Drożdże:
- FM 704 Lutra Kveik

Nie jest to owocowa bomba lecz kolejne lekkie piwo w sam raz na lato. Goryczka średnia do niskiej.

W zwiazku z faktem, że chmiel leżał w piwie około 2 tygodnie a potem tyle samo poczas Cold Crash, wystąpił tu troche minus z którego ja osobiscie zadowolony nie jestem, ale wiekszość odbiorców nie zwroci na niego uwagi.
Nie opisuję go dokladnie bo piwowarzy wiedzą o co chodzi a wpłynęłoby to na odbiór piwa wśród znajomych. Ciekawi mnie każda szczera opinia bez żadnych uprzedzeń. 😉

Podsumowując: piwo jest już zimne, w kegach, nagazowane jak trzeba.

Najbardziej jestem dumny, że ponownie nie ma tu mowy o żadnym zakażeniu niechcianym dziadostwem. Wszystkie kolejne piwa są smaczne i znikają bardzo szybko. Higiena w browarze to podstawa!! 💪

Pozdrawiam
Matej

29/06/2024

Przedstawiam Wam Kochani:

RASPBERRY, RED CURRANT AND BLACK CURRANT SOUR FRUIT ALE

Przepyszne, leciutkie, orzeźwiające i umiarkowanie kwaśne piwo z dodatkiem pulpy z malin, pulpy z czerwonej porzeczki oraz pulpy z czarnej porzeczki. Ideolo na upały 🫠🫠🫠🍻🔝

Owoce w całości zostały zebrane w ogrodach najpiekniejszej wsi w Polsce o cudnej nazwie Kokoszkowy. Maliny mamy już swoje natomiast zaopatrzenie w porzeczki zapewnia Ciocia Mirka ❤️❤️❤️
Pulpy do piwa przygotowała moja niezawodna, kochana małżonka Celinka ❤️🍻

Na koniec garść cyferek dla dociekliwych:
Ekstrakt początkowy 11BLG
Zawartość alkoholu 4,4%

Skład:
Woda,
Słody: pilsen, caramel pils, pszeniczny jasny.
Płatki ryżowe.
Chmiel: Kazbek (CZ)
Drożdże: US-05

Piwo w kegu gotowe do spożycia. Pozostaje trochę rozlać w butelki.
Celina mówi, że umiem te kwasiorki robić 😉😉

A tymczasem IPA wjeżdża na cold crash. Przypominam w skrócie - jest to chłodzenie gotowego piwa przed rozlewem do temperatury bliskiej zeru. Na dno opadają wtedy cząsteczki, których nie chcemy w gotowym piwie m.in chmiel 😉

18/06/2024

Siemanko mordziaki!!!
Dzisiaj był dzień chmielenia. IPA jest bardzo smaczna. Goryczka nie za duża,taka w punkt. Bardzo czyściutkie w smaku. Uwielbiam drożdże Lutra.

Chmielu dowaliłem po korek. O aromat zadbają chmiele Strata,Nelson Sauvin, Summit oraz Chinook. Bedzie turbo aromatycznie.
Z 11blg udało się grzybkom wyciągnąć 4,9% alkoholu.

Myślę, że to piwo po rozlewie zniknie momentalnie. 😁🍻

Pozdrowionka!!
Matej

04/06/2024

Witajcie Kochani w słoneczny wtorek.🥰

Dzisiaj pierwszy pomiar gęstości. Drożdże się postarały.
Jest super, owoce grają tak jak zaplanowałem

Raspberry & RedCurrant & BlackCurrant Fruit Ale
BLG 11 Alc 4,4%

Piwo będzie pyszne, lekkie i orzeźwiające. 💪🍻

Pozdrowionka!!
Matej

30/05/2024

Hej!
Chciałem Wam tylko powiedzieć, że Fruit Ale bedzie super.
Dzisiaj do 23 litrów piwa wleciał dodatek 2,5 litra pulpy malin i 2,5 litra pulpy z porzeczek dwoch kolorów 🔴⚫️. :) obawiam się, że niedługo drożdże wyruszą na wędrówkę po lodowce 😅

Miłego dzionka!!
Matej

27/05/2024

Siemanko!!

Jak już wspomniałem w poprzednim poście, niedziela to byl dzien pod znakiem IPA. Wstałem sobie przed siódmą a w kociolku już czekała na mnie woda przygotowana na wsypanie słodów. Świetna jest ta funkcja opóźniania startu pracy, a samo warzenie trwalo zaledwie 4h. :)

Tak więc kontynuując historię, uwarzyłem piwo w stylu IPA. Użylem słodu pilzneńskiego oraz dodatku platków owsianych i ryżowych.
Na ostatnie 5 minut gotowania wpadlo 100g chmielu Nelson Sauvin.

Po chłodzeniu brzeczka trafiła do fermentora wraz moją własną gestwą drożdży FM704 Lutra Kveik, którą zebralem po fermentacji pseudo lagera.
Praca grzybów zaczęła sie w temperaturze 24 stopni. Daje tym razem drożdżom wolną rękę, zobaczymy co ciekawego stworzą.

Na zimno planuję dodac 250g chmielu z trzech odmian. Mam nadzieję, że będzie fenomenalnie. Z 11blg ekstraktu początkowego powinno być bardzo leciutko jeśli chodzi o zawartośc alkoholu. Czyli w sam raz na upały. 🍻🤗

W miedzyczasie fermentacja Fruit Ale zasuwa pełną parą.
To tyle na razie. Kolejny raport niebawem. 🤗

Trzymajcie sie chłodno 🥵

Pozdrawiam!
Matej

25/05/2024

Dzisiaj święto piwowara!!

Wracam do gry. Ostatnia warka uwarzona w zeszłym roku. Bardzo mnie męczyła tak dluga przerwa. No a jaka moglaby byc lepsza data na powrót? 😁

Dzisiaj stworzyłem bazę pod Fruit Ale. Słody po trochu z każdego plus płatki ryżowe. Chmielone delikatnie czeską odmianą Kazbek. Do pracy zaproszone zostały niezawodne drożdze US05. Na razie rozpędzaja się w temperaturze 17,5 st.C.

Efekt warzenia to 23 litry brzeczki o BLG poczatkowym wynoszącym 11.

Trzeciego dnia fermentacji burzliwej do fermentora wjadą pulpy z malin, czarnej oraz czerwonej porzeczki.🤤

A jako, że jest święto to wszystkiego najlepszego życzę piwowarom zawodowym oraz domowym. Niech Wam się warzy smacznie i bez niechcianych zakażeń.🥰🍻

Pozdrawiam Kochani!!
Matej

PS. Jutro IPA...🤫 🍻

19/03/2024

Dzień doberek!!

Pierwszy krok do powrotu do warzenia to oczywiscie opróżnienie lodówki z zalegającego tam fermentora. 🫣
Leżakował tam bardzo długo cydr, który właśnie trafił do kega. Co tu dużo mowić. Jest pyszny a słodycz balansuje się z delikatną kwaśnością.
Kombinuję nad poziomem nagazowania bo to moge uczynić wedle uznania. A jeszcze nie wiem jaki lubię, więc sobie sprawdzam 😁
Wiem, że to na pewno nie mój ostatni raz z cydrem 🍎🍏❤️
Jakby coś to pewnie troche pojdzie w butelki 😉

Pozdrowionka!
Matej

26/01/2024

Hejo!!

U mnie ostatnio brak czasu, ogrom zleceń w pracy, weekendy zajete, a popołudnia mocno piłkarskie ❤️⚽️
Gdzies tam wcisnąłem nastawienie cydru. Sok z jabłek pólsłodkich z genialnej tłoczni Sadvit, którą polecam każdemu. Fermentacja zakonczona.
Myślę, że w niedzielę transfer do kega i gazowanie.

Wiem, że to mało piwny temat, ale nie zawsze możemy robić to co uwielbiamy.
Jestem gotowy śmignąć fajne nachmielone piwko tylko czas muszę wygospodarowac.
Oby ten rok pod względem warzenia rozbujał się tak jak moja kochana Valencia w La Liga. 🦇🔥
Tego sobie i Wam życzę.🥰

Pozdrowionka serdeczne
Matej

23/12/2023

Kochani!

Wszystkim Wam życzę zdrowia, szczęścia, miłości i spokoju. Usiądźcie w rodzinnej atmosferze. Wśród ludzi, których kochacie. Niech te Święta przyniosą Wam wytchnienie od codziennych gonitw.

A z lużniejszych tematów to mam prośbę.
Wypijcie krafcika, góra osiem - jedno za moje zdrowie.
Ja wypiję jednego za wasze. 🍻
I jak co roku na koniec życzę Wam luźniejszych gatek i więcej uśmiechu. Przyda się! 😉

Wesołych świąt!! 🎅🌲❤️

Wasz piwowar domowy
Matej