“ Vi racconto di me, Emanuele Rolfo, produttore di vino nel Roero, piccola zona del Piemonte a nord del fiume Tanaro. Cà di Cairè è il nome di famiglia da parte materna che dai primi del 1900 coltivava manualmente le vigne vicino a casa e poi vinificava le poche uve per il consumo famigliare e qualche modica vendita nelle immediate vicinanze . Ho scelto di mettere le mie radici e que
lla della mia famiglia in queste terre che la nostra famiglia da tre generazioni coltiva con passione. Questa storia ha iniziato a scriverla mio nonno Giovanni, poi il testimone è stato raccolto da mio papà e mia mamma, ed ora è nelle mie mani , insieme a quelle preziose di mia moglie Cesira. Ancora oggi ricordo che da bambi no avevo una vespa giocattolo con un suo carrettino , e con questo mezzo giravo per la cantina e facevo finta di caricare il vino e andavo a consegnarlo ai clienti, facevo le fatture, mi segnavo i pagamenti, insomma mi divertivo a fare il grande. A quei tempi girando in cantina leggevo negli occhi dei miei tanta semplicità, passione, volontà per questo lavoro. In quei giorni al centro di quell’azienda la figura cardine era mia mamma Amalia affiancata da mio papà Francesco. Ed oggi la storia si ripete: mia moglie Cesira è la scintilla che io proteggo ed alimento per crescere insieme come famiglia e come viticoltori. Fin da bambini siamo stati entrambi a contatto con la natura che abbiamo amato e rispettato, e oggi, come è stato insegnato a noi, ci rivolgiamo ai nostri figli educandoli ad amare e rispettare questo territorio, che sa dare forti emozioni e buoni frutti. Il Roero e il suo vino sono sempre stati per noi protagonisti di tante scelte, a volte al costo di tanti sacrifici, ma sempre contenti di aver fatto bene. Per noi il vino deve essere sincero, schietto, come un amico vero, regalare emozioni, deve aprirvi il cuore, e come un’amicizia vera deve essere quindi trasparente, non costruita e non forzata. Col vino nel bicchiere e guardandoci negli occhi vogliamo passarVi questi concetti, vogliamo farvi vedere i luoghi dove siamo cresciuti, queste colline, trasmetterVi a pelle le nostre emozioni , passandovele con una semplicità genuina, nostra come famiglia, e come vini: questi siamo noi, Cesira ed io, e i nostri figli con la loro innocenza sono il giusto stimolo per noi tutte le mattine a seguire questa strada, questo percorso. Tutto il nostro operato parla del nostro territorio, dei suoi preziosi prodotti, della nostra passione, della nostra tenacia annata dopo annata nel cercare la qualità, la salubrità, la tipicità in ogni vino e Voi scegliendoli mettete le basi per una scelta di un vino consapevole, di un vino con una storia alle spalle, con una famiglia arrivata alla terza generazione. Oggi i vigneti di produzione sono coltivati a nebbiolo, barbera e arneis, vitigni autoctoni del Piemonte, che si estendono su circa sei ettari di terreno tutti dislocati nel comune di Montà, su terreni di diversa composizione, dal sabbioso, all’argilloso , al ghiaioso. La giacitura di collina, e tutto il terroir nel suo insieme, insieme alla terra sabbiosa ricca di fossili permette di ottenere bianchi fragranti e profumati, mentre i terreni argillosi e misto ghiaia favoriscono vini rossi intensi e dal forte carattere ma con un buon equilibrio. Quello che vogliamo farVi conoscere è proprio l'impronta che questo territorio nel suo insieme sa esprimere nei suoi vini. A volte gentilezza e finezza, a volte struttura e corpo. Le mode passano, le tradizioni restano, e i nostri vini vogliono essere l’esempio tangibile di questo ultimo aspetto. E non vogliamo comunque dimenticare che il vino in sé è un momento conviviale e quindi vogliamo anche offrirVi brevi momenti di gioia. Scegliendo i nostri vini mettete le basi per una scelta di un vino consapevole, di un vino con una storia alle spalle, con una famiglia arrivata alla terza generazione. Amiamo il Roero , il nostro lavoro, e questo è un ottimo motivo per crescere nel tempo. Il nostro traguardo non è solo mettere in bottiglia un buon vino da conoscere e da degustare, ma un vino da ricordare ” . Quando vorrete le porte della nostra azienda sono aperte per una Vostra visita, andremo a fare due passi tra i filari, e in cantina poi con un bicchiere davanti, ci conosceremo sempre un po’ di più. Emanuele e Famiglia Rolfo
Vini da conoscere !
