EvoExperience

03/05/2026

Non c'è un buon piatto senza un buon extravergine e senza un buon calice.
Assaggia ed abbina con me.

05/04/2026

Cucinate!
Ma fatelo con l'olio extravergine di oliva di qualità!!

04/04/2026

Un extravergine 🌿🫒che passa attraverso le mie EvoExperience,..è per sempre.

20/03/2026

Cucinate semplice.

Ma
Con
L'Olio
Extravergine
Di Oliva
BUONO.




👨‍🍳🇪🇺

24/01/2026

Conoscere, raccontare, degustare, abbinare.

09/01/2026

Perché una Carta Degli Oli è fondamentale per un ristorante ⤵️
Su www.braciamiancora.com

UNA CARTA DEGLI OLI BEN FATTA DISTINGUE I RISTORANTI CONSAPEVOLI DA QUELLI GENERICI E ALZA IL LIVELLO DI CHI CE L'HA

24/12/2025

Buon Natale a tutti !! ✨🥂

Regalate Olio Extravergine di Oliva Italiano di Qualità.
Fatelo assaggiare guidando le persone nel riconoscimento sensoriale olfattivo e gustativo.
Poi abbinatelo con i vostri piatti.
E soprattutto raccontate le storie.
Dei produttori, della loro passione e della loro professionalità, degli oliveti, delle potature, delle raccolte, dei frantoi dei sacrifici e delle scelte funzionali a portare sulle nostre tavole queste bottiglie meravigliose.

12/12/2025

Su PREMIATA SALUMERIA ITALIANA di Dicembre il mio articolo che racconta la storia dell'Azienda Agricola Colle Stelle e del suo meraviglioso monovarietale DRITTA 🌿🫒

Avete una storia da raccontare? 📝
Volete far conoscere il vostro extravergine?
Sentiamoci in privato e vi darò voce..

Buon Natale Amici Miei ✨🥂


Agricola Colle Stelle

01/12/2025

ASSAGGIATE L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA prima di comprarlo.

Ed assaggiatene più di uno.

Dice.. "Vabbè ma come faccio?"

Chiedete a chi segue la filiera dall'oliva raccolta fino al bicchierino da degustazione.

Insomma, chiedete a me o a chi come me vi regala l'opportunità di scoprire nuovi profumi e sentori e vi presenta i produttori artefici di tutto questo.

Solo così troverete il Vostro Olio del Cuore.

#🫒🌿💚

17/10/2025

Stanno arrivando i nuovi assaggi 🫒🌿..

Intanto io friggo con olio extravergine di oliva perché tra gli oli vegetali ha il punto di fumo più elevato, circa 210°, e mi permette di friggere intorno ai 180° senza bruciarsi e alterarsi producendo acroleina, un' aldeide insatura volatile fortemente tossica.

E' ricco di vitamina E e polifenoli, potenti antiossidanti che proteggono l'olio stesso durante la cottura e le nostre cellule dai danni dei radicali liberi, conferendogli un piacevole sapore intenso e caratteristico.

A differenza degli oli raffinati non subisce alterazioni chimiche ed è salutare grazie alla elevata concentrazione di acidi grassi monoinsaturi.

E poi perché ci friggeva mia nonna, e quel profumo per casa nei giorni di Natale è indimenticabile.