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Suomi - Catering Orgánico Catering orgánico para celebrar y compartir! Comida saludable y orgánica para celebraciones felices

🌻 Untable de girasol para variar o reemplazar el queso crema! 1 taza de semillas de girasol+ agua para remojar1 pizca de...
19/11/2024

🌻 Untable de girasol para variar o reemplazar el queso crema!

1 taza de semillas de girasol+ agua para remojar
1 pizca de sal
Pimienta
1 cdta. de jugo de limón
1 cda. de aceite de oliva
1 ½ cdtas. de yogur de coco natural
1 cada de levadura nutricional en copos

Remojar las semillas de girasol cubiertas en agua, durante una noche. A la mañana siguiente...colar y mixear con
Colar el agua de remojo y mixear hasta que quede una crema densa colocar las semillas en un vaso para mixer o licuadora.
Añadir la sal, el jugo de limón, el aceite de oliva y el yogur natural. Mixear hasta obtener una pasta dental.
Pasar a un frasco limpio, tapar con una tela y dejar fermentar en un lugar oscuro 12 a 48 hs
Colocar la preparación en un frasco limpio, tapar y reservar en lugar oscuro y seco por 12 a 48 hs depende de cuan intenso se quiera.
Guardar en la heladera y comer con tostadas o bastoncitos de vegetales. Si se licúa con un poco más de agua se puede usar como salsa. (Dura una semana tapado en la heladera)

🥧PAN DE MU**TO 💀ES UN CLASICO DE LAS TRADICIONES PARA CELEBRAR EL DIA DE LOS MU**TOS EN MÉXICO Es un pan dulce, esponjo...
04/11/2024

🥧PAN DE MU**TO 💀

ES UN CLASICO DE LAS TRADICIONES PARA CELEBRAR EL DIA DE LOS MU**TOS EN MÉXICO Es un pan dulce, esponjoso y delicioso y es uno de los elementos tradicionales que se colocan en el altar de mu***os, para honrar y recordar a los seres queridos que han fallecido. ESTA ES UNA VERSIÓN VEGANA!!

500 g harina de trigo orgánica
160 g azúcar rubia
1 sobrecito de levadura en polvo
1 cdita sal
½ taza de leche vegetal
¼ taza de jugo de naranja
ralladura de una naranja
extracto de vainilla
1/2 taza de aceite de coco
170 g papa, pelada, cocida y pisada
AZUCAR, CANELA Y ANIS PARA ESPOLVOREAR!

Mezclar los ingredientes en un bowl grande hasta integrar bien. Pasar la masa a una superficie de trabajo enharinada y amasar por 8 minutos o hasta que la masa esté brillante y suave.
Hacer un bollo y cubrir con un paño de cocina y dejar leudar en un lugar cálido, hasta que duplique su tamaño (aproximadamente 1 hora).
La masa puede quedar algo pegajosa, es normal (no agregar más harina de la indicada).
Pasado el tiempo, desinflarla masa dándole un par de golpes con el puño y separar en 9 bollitos.
Con uno hacer 8 bolitas y 16 tiritas para formar las “canillas” que representan los huesitos.
Poner 2 tiras (formando una ‘X’) encima de cada bola de masa para que se adhieran y poner las pequeñas bolitas encima de la ‘X’ en cada bollito.
Cubrir con un repasador y dejar leudar por 30-45 minutos más en un lugar cálido o hasta que doblen su tamaño.
Hornear por 20-22 minutos en horno precalentado a 180° hasta que los panes hayan tomado un color ligeramente dorado. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla por 10 minutos.

🥧Domingo de lluvia ideal para cocinar!🍯Hoy LEICAJ o una deliciosa torta de miel, receta tradicional de yom kipur que es ...
13/10/2024

🥧Domingo de lluvia ideal para cocinar!
🍯Hoy LEICAJ o una deliciosa torta de miel, receta tradicional de yom kipur que es tan rica que la comemos todo el año (y va de de snack en la vianda de mañana!)

3 huevos
1 taza de azúcar rubia
1/2 taza de aceite neutro
1/2 taza de miel
1 manzana rallada

1 1/2 taza de harina integral o
1/2 taza de harina de algarroba
1 cdta polvo de hornear
1 cdta bicarbonato
1 cdta canela
1 especias a gusto (cardamomo, jengibre, pimienta, clavo)
1 chorrito de extracto de vainilla

Batir los huevos con el azúcar la miel hasta que espumen y estén blancos y cremosos. Agregar el aceite en forma de hilo (de a poquito sin dejar de batir) Sumar la miel,
la vainilla y el café frio. Incorporar los ingredientes secos juntos y tamizados en dos partes (usamos esta vez unas cucharadas de choco chai para un toque diferente) Agregar la manzana rallada y mezclar.
Poner en un molde aceitado y llevar a horno
Llevar a un molde aceitado o enmantecado precalentado a 180 por 45-50 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y a disfrutarla!

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