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Maison Lafitte - Foie Gras et Gastronomie Landaise

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France
Saint-Sever
Maison Lafitte - Foie Gras et Gastronomie Landaise

Foie gras et gastronomie landaise depuis 1920, plus d'informations sur www.lafitte.fr

Créée en 1920 par Pierre LAFITTE dans le village de Montaut, en Chalosse dans les Landes (Sud Ouest), l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité la vente de foies gras de fermiers landais. La maison LAFITTE distribue aujourd'hui en France ses produits à des restaurateurs prestigieux, à un réseau de détaillants et épiceries fines, et possède 6 boutiques (Paris, Bordeaux, Dax, Mont de Marsan, Bayonne et Montaut)

02/06/2026

🌿 Délice de Foie Gras à l'artichaut et baie de verveine

Une création qui rend hommage à la gastronomie française à travers cette belle association de saveurs.

Maison LAFITTE revisite ici une inspiration emblématique des bouchons lyonnais : les fonds d’artichauts au Foie Gras en salade. Une composition qui marie le terroir du Sud-Ouest à une touche végétale raffinée.

Le résultat ? Un dialogue tout en équilibre entre le fondant du Foie Gras et la douceur subtile de l’artichaut aux notes légèrement noisettées, relevé par la fraîcheur délicate de la baie de verveine.

💡 Conseil dégustation : placez le bocal au réfrigérateur au moins 6h avant dégustation, puis sortez-le 20 minutes avant de le démouler.

Une création estivale, généreuse et singulière, à déguster bien fraîche.

26/05/2026

Avec les beaux jours, l’apéro prend l’air… et des accents de liberté !

Direction les Landes, où l’on aime ces moments de partage, autour de produits simples mais bien choisis.

Pour varier les plaisirs, Maison LAFITTE propose une alternative pleine de caractère à découvrir en images.

Des produits pensés pour les moments conviviaux, à picorer, partager, faire circuler sur la table… en toute simplicité.

L’apéro se fait plus gourmand, plus sud-ouest et se vit au grand air 🌞

22/05/2026

🎬 Paroles de chef

À l’occasion du Trophée Michel Guérard 2025, Xabi Mendilahatxou, second de cuisine et finaliste de cette édition, a travaillé les produits Maison LAFITTE dans le cadre de l'épreuve imposée : un Foie Gras au bouillon, une recette inspirée de la cuisine de Michel Guérard.

Pour lui, la Maison LAFITTE est une Maison incontournable du Sud-Ouest, une véritable référence. Il souligne la régularité du Foie Gras à la cuisson, sa tenue exemplaire et une belle coloration qui fait la différence en cuisine.
Des produits qui parlent aux Chefs et qui s’expriment pleinement dans l’assiette.

Une rencontre entre savoir-faire et exigence, au service du goût. 🍽️

07/05/2026

Le Magret de canard séché : un grand classique du Sud-Ouest, signé Maison LAFITTE.

Après avoir été roulé dans des baies de poivre noir concassées, le Magret est lentement séché selon un savoir-faire traditionnel. Résultat : une texture parfaite et une saveur intense.

💡 Astuce dégustation : sortez-le du réfrigérateur 5 minutes avant de le servir pour révéler tous ses arômes.

🥗 En salade gourmande ou 🍢 en brochettes apéritives, il s’invite partout… même là où on s’y attend le moins.

Un produit simple. Une signature forte.

30/04/2026

☀️ Les beaux jours se savourent autour des grillades Maison LAFITTE !

Du 27 avril au 24 mai, pour l’achat de 2 produits grillades dans vos points de vente participants, tentez votre chance à notre grand jeu estival 🍷
Pour toujours plus de plaisir, profitez également de nos promotions sur une sélection de produits spécial grillades.

🟤 Dans le Sud-Ouest (Mont de Marsan, Dax, Montaut, Bayonne et les marchés de Saint-Roch et Morcenx)
👉 Un barbecue Napoleon au charbon de bois avec accessoires à gagner

⚪️ À Bordeaux et Paris (Invalides & Île Saint-Louis)
👉 Un dîner pour 2 personnes dans un restaurant gastronomique partenaire (valeur 250€)

Une seule règle : se faire plaisir… et croiser les doigts ✨🔥

28/04/2026

Un incontournable, tout simplement 🦆✨

Notre lobe entier de foie gras de canard mi-cuit au poivre a reçu la médaille d’argent au Concours Général Agricole 2026, une belle reconnaissance de notre savoir-faire.

Authentique et raffiné, il se déguste tel quel pour en apprécier toute la finesse
ou accompagné d’une touche sucrée-salée pour révéler toute sa richesse.

Une valeur sûre, qui traverse les tables… et les années.

24/04/2026

Ce qui fait la signature Maison Lafitte ✨

De l’élevage des canards dans les Landes à la transmission d’un savoir-faire familial depuis 1920, en passant par des recettes ancrées dans le terroir et une exigence de qualité récompensée par 69 médailles au Concours Général Agricole…

Une histoire d’excellence et de passion, au service de vos moments gourmands. 🦆💛

20/04/2026

Chez Maison LAFITTE, chaque retour compte ✨

Merci à Sandrine pour ses mots si gourmands !

Des papilles conquises, des moments de plaisir partagés… voilà ce qui nous anime chaque jour. 🦆💛

16/04/2026

Et si vous sortiez un peu des sentiers battus ? 🦆✨

Le Foie Gras se réinvente… avec des associations subtiles, parfois audacieuses, toujours gourmandes.
Une autre façon de le découvrir, de surprendre et de partager.

Pour un apéritif qui change, une table plus créative… ou simplement pour le plaisir d’oser.

👉 À découvrir en images !

Alors, plutôt classique… ou curieux ? 😏

10/04/2026

Chaque Confit de Canard Maison LAFITTE est une petite histoire des Landes 🦆✨

Nos cuisses de canard sont d’abord salées, puis lentement confites dans leur propre graisse, pour que chacune garde toute sa richesse et son caractère.

À déguster telles quelles, simplement réchauffées, ou effilochées pour des recettes plus modernes.
Accompagné de pommes de terre sautées ou de quelques cèpes, notre Confit transforme un repas en vrai moment de partage.

Rustique, authentique, fidèle aux traditions… un Confit comme on les aime, prêt à réchauffer vos tables et vos souvenirs.

Adresse

455 Route Du Béarn
Saint-Sever
40500

Heures d'ouverture

Lundi	08:00 - 17:00
Mardi	08:00 - 17:00
Mercredi	08:00 - 17:00
Jeudi	08:00 - 17:00
Vendredi	08:00 - 17:00

Téléphone

+33558764040

Site Web

https://www.lafitte.fr/

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