Magna Regium

Magna Regium Per tutti gli appassionati del gusto! l'ecommerce Magna Regium offre ai suoi amici followers ricette e contenuti enogastronomici della tradizione emiliana!

In questa pagina potrai trovare storie, curiosità e tante ricette della cucina reggiana. Vogliamo creare uno spazio dove condividere la passione per la buona tavola e per i sapori della nostra terra! Questi sono i principi che hanno dato vita all' e-commerce Magna Regium il negozio online che esaudisce i desideri dei buongustai.

Cosa succede quando il Parmigiano Reggiano 30 mesi incontra la Carne Salada? Una combinazione semplicemente perfetta! Di...
03/09/2018

Cosa succede quando il Parmigiano Reggiano 30 mesi incontra la Carne Salada? Una combinazione semplicemente perfetta! Disponibile su nostro sito www.magnaregium.it
What happens when 30 months aged Parmisan cheese meets the Carne Salada? Simply a perfect combination! Available on our web site www.magnaregium.it
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Noi l'aceto balsamico lo mettiamo anche sul guacamole. Scegli il tuo preferito su www.magnaregium.itWe add our balsamic ...
29/08/2018

Noi l'aceto balsamico lo mettiamo anche sul guacamole. Scegli il tuo preferito su www.magnaregium.it
We add our balsamic vinegar everywere....also on the 'giacamole'. Choose your favorite on our web site www.magnaregium.it
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Lonza cucinata con bacche di mirto, insalata e pinoli e....un tocco di aceto balsamico Magna Regium www.magnaregium.itLo...
28/08/2018

Lonza cucinata con bacche di mirto, insalata e pinoli e....un tocco di aceto balsamico Magna Regium www.magnaregium.it
Loin cooked with myrtle berries, salad and pine nuts....and a touch of Balsamic Vinegar Magna Regium www.magnaregium.it
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Pausa alternativa: yogurt greco, pesche sciroppate, mirtilli e glassa di aceto balsamico bianco. Alternative break: gree...
28/08/2018

Pausa alternativa: yogurt greco, pesche sciroppate, mirtilli e glassa di aceto balsamico bianco.
Alternative break: greek yogurt, peaches in syrup, blueberries and glaze of White balsamic vinegar.
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Tosone fritto con pere e noci! Una riscoperta del passato. Fried Tosone (Fresh Parmisan cheese aged 1 day) with pears an...
05/08/2018

Tosone fritto con pere e noci! Una riscoperta del passato. Fried Tosone (Fresh Parmisan cheese aged 1 day) with pears and nuts. A rediscovery of the pasta.
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Signori e Signore, Sua Maestà il Salume della nostra tradizione emiliana in tutta la sua magnificenza. Scopriteli sul n...
05/08/2018

Signori e Signore, Sua Maestà il Salume della nostra tradizione emiliana in tutta la sua magnificenza. Scopriteli sul nostro sito www.magnaregium.it!
Ladies and gentlemen, Majesty the Salami of our Tradition in allegato its magnificence. Discover them on our web site www.magnaregium.it !
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magnaregium.it/it/condimenti/86-aceto-balsamico-di-mela-invecchiato-in-barrique.htmlStraordinario prodotto ottenuto solo...
14/07/2018

magnaregium.it/it/condimenti/86-aceto-balsamico-di-mela-invecchiato-in-barrique.html
Straordinario prodotto ottenuto solo dalla lenta acetificazione del succo di mele cotto e maturato in botti di rovere. Analcolico, naturale al 100%.
Extraordinary product obtained exclusively by the slow acetification of apple juice, aged in oak barrels. Non-alcoholic, 100% natural.
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La piadina High quality: rucola, prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, champignon e un tocco di aceto balsamico. Sco...
10/07/2018

La piadina High quality: rucola, prosciutto di Parma, Parmigiano Reggiano, champignon e un tocco di aceto balsamico. Scopri questi ingredienti unici sul nostro sito www.magnaregium.it
High quality piadina: Rocket salad, Parmisan ham, Parmisan cheese, champignon and a touch of balsamic vinegar. Discover these special ingredients in our web site www.magnaregium.it
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Quando gli aceti si incontrano: balsamico bianco per profumare i pomodori con erba cipollina e balsamico Quercia Oro per...
03/07/2018

Quando gli aceti si incontrano: balsamico bianco per profumare i pomodori con erba cipollina e balsamico Quercia Oro per insaporire la tartare.
When balsamic vinagers meet : White One to perfume the tomatos with chives and Black Quercia Oro to flavor the tartare.
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Passatelli.....ricetta antica, fatta rigorosamente con il parmigiano reggiano "vacche rosse" 24 mesi...disponibile su no...
02/07/2018
Gazzetta di Reggio

Passatelli.....ricetta antica, fatta rigorosamente con il parmigiano reggiano "vacche rosse" 24 mesi...disponibile su nostro e-commerce http://magnaregium.it/it/parmigiano-reggiano/187-parmigiano-reggiano-vacche-rosse-24-mesi-1-kg.html
Passatelli.....ancient recipe, made strictly with Parmigiano Reggiano "red cows" 24 months ... available on our e-commerce http://magnaregium.it/en/parmigiano-reggiano-parmisan-cheese-from-reggio-emilia/187-parmesan-cheese-red-cows-24-months-1-kg.html

Luciana, giovane rezdora reggiana, ci mostra come si preparano i passatelli

Frittata 'chic': uova di quaglia, erba cipollina, lime e il nostro aceto balsamico Quercia Oro. Scoprirlo sul nostro sit...
30/06/2018

Frittata 'chic': uova di quaglia, erba cipollina, lime e il nostro aceto balsamico Quercia Oro. Scoprirlo sul nostro sito www.magnaregium.it.
'Chic' omelette: quail eggs, chives, lime and out balsamic vinegar QUERCIA ORO. Discover It in our website www.magnaregium.it
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Piadina rustica con bresaola e fichi dolci e un tocco speciale di aceto balsamico. Scegli il tuo preferito sul nostro e ...
26/06/2018

Piadina rustica con bresaola e fichi dolci e un tocco speciale di aceto balsamico. Scegli il tuo preferito sul nostro e commerce www.magnaregium.it
Savoury italian 'piadina' with bresaola and sweet figs....and a special touch of balsamic vinegar. Choose your favorate One on our e commerce www.magnaregium.it
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Glassa di aceto balsamico bianco su frutta fresca....semplicemente sensazionale....e presto sul nostro sito e-commerce w...
21/06/2018

Glassa di aceto balsamico bianco su frutta fresca....semplicemente sensazionale....e presto sul nostro sito e-commerce www.magnaregium.it
White glaze of balsamic vinegar as topping of fresh fruits ....Simply Amazing and soon available on our e-commerce www.magnaregium.it
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Salmone, pomodoro, formaggio caprino fresco e un goccio di aceto balsamico per esaltare il tutto! Dai un occhio alla nos...
20/06/2018

Salmone, pomodoro, formaggio caprino fresco e un goccio di aceto balsamico per esaltare il tutto! Dai un occhio alla nostra selezione di aceto balsamico sul sito www.magnaregium.it!
Salmon, tomato, fresh goat cheese and a dash of balsamic vinegar to enhance It! Take a look at our selection of balsamic vinegar on our e commerce www.magnaregium.it

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Classico assenzio con aroma di anice verde, finocchio e Artemisia absinthium, note alpine e balsamiche disponibile su no...
19/06/2018

Classico assenzio con aroma di anice verde, finocchio e Artemisia absinthium, note alpine e balsamiche disponibile su nostro sito www.magnaregium.it
Classic absinthe with an aroma of Green anise, fennel and Artemisia absinthium with alpine and balsamic characteristics, available on our e-commerce www.magnaregium.it
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TOSONE: delizia casearia di altri tempi! TOSONE: cheese delight of other times!
19/06/2018
"Tosone" delizia casearia d'altri tempi

TOSONE: delizia casearia di altri tempi! TOSONE: cheese delight of other times!

Conoscete il tosone? Anche detto tuson nella forma dialettale si riferisce a un prodotto caseario dal sapore antico, legato alla lavorazione del formaggio così come si confezionava artigianalmente in origine. Il tosone è infatti un formaggio fresco, ottenuto nella prima fase di lavorazione del fam...

Pasta di semola di grano duro con farina di castagna 20%, essiccata lentamente a bassa temperatura e trafilata in bronzo...
16/06/2018

Pasta di semola di grano duro con farina di castagna 20%, essiccata lentamente a bassa temperatura e trafilata in bronzo. Antica produzione artigianale, ottima alternativa alla comune pasta di grano duro per servire un piatto originale. Disponibile sul nostro sito www.magnaregium.it
Pasta with 20% chestnut flour, slowly dried at low temperature and bronzo drawn. Ancient artisanal production, excellent alternative to the common pasta ti serve an original dish. Available on our e-commerce www.magnaregium.it
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Anche questa settimana è stato il più venduto ! Sfera di aceto balsamico da grattuggiare... disponibile su nostro sito...
11/06/2018

Anche questa settimana è stato il più venduto ! Sfera di aceto balsamico da grattuggiare... disponibile su nostro sito...non farti scappare l'occasione! Solo su www.magnaregium.it
The best seller of the week! Balsamic vinegar ball to be grated...available on our web site....don't miss the opportunity...only on www.magnaregium.it

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Voglia di freschezza? insalata, pomodorini bresaola e un tocco di gusto con scaglie di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ...
11/06/2018

Voglia di freschezza? insalata, pomodorini bresaola e un tocco di gusto con scaglie di Parmigiano Reggiano Vacche Rosse http://magnaregium.it/it/parmigiano-reggiano/187-parmigiano-reggiano-vacche-rosse-24-mesi-1-kg.html e un buon condimento balsamico 12 anni http://magnaregium.it/it/condimenti/203-dodici-xii.html.
Desire for freshness? salad, bresaola tomatoes and a touch of taste with flakes of Parmigiano Reggiano Red Cows http://magnaregium.it/en/parmigiano-reggiano-parmisan-cheese-from-reggio-emilia/187-parmesan-cheese-red-cows-24-months-1-kg.html and a good balsamic dressing 12 years aged http://magnaregium.it/en/seasoning-/203-dodici-xii.html

Le nostre bollicine da riscoprire.....provala! Disponibile sul nostro sito http://magnaregium.it/it/vini/179-spergola-sp...
07/06/2018
Spergola: la bacca bianca di un vino da riscoprire - Enolò

Le nostre bollicine da riscoprire.....provala! Disponibile sul nostro sito http://magnaregium.it/it/vini/179-spergola-spumante-brut-dop.html
Our bubbles to rediscover ..... try it! Available on our site http://magnaregium.it/en/wine/179-lambrusco-grasparossa-frizzante-dop.html

Spergola: una Compagnia per riscoprire un vitigno antico 600 anni. Ai quattro produttori unitisi nel 2011 ora se ne sono aggiunti sei. Obiettivo Europa

E con le prime giornate di caldo perché non pensare a un aperitivo alternativo? Spritz al Lambrusco...scegliete sul nos...
05/06/2018
Spritz al Lambrusco

E con le prime giornate di caldo perché non pensare a un aperitivo alternativo? Spritz al Lambrusco...scegliete sul nostro e-commerce quello che più vi piace http://magnaregium.it/it/15-vini
And with the first few days of heat why not think of an alternative drink? Spritz Lambrusco ... choose on our e-commerce what you like most http://magnaregium.it/en/15-wine

Spritz rivisitato,preparato con il Lambrusco reggiano al posto del classico Prosecco. Un aperitivo davvero interessante e sicuramente da provare.

CIBUS 2018: PAROLA D'ORDINE INNOVARE! E grande protagonista anche in questo articolo la sfera di aceto balsamico da grat...
04/06/2018
E' il momento di Cibus 2018: parola d'ordine innovare

CIBUS 2018: PAROLA D'ORDINE INNOVARE! E grande protagonista anche in questo articolo la sfera di aceto balsamico da grattuggiare. A grande richiesta sul nostro sito e-commerce: http://magnaregium.it/it/aceto-balsamico-tradizionale-di-reggio-emilia-dop/215-sfera-con-aceto-balsamico-di-modena-igp-da-grattugiare.html
CIBUS 2018: "INNOVATE" ORDER WORD! The sphere of balsamic vinegar to be grated is also a great protagonist in this article. One of our best seller on our e-commerce site: http://magnaregium.it/en/traditional-balsamic-vinegar-from-reggio-emilia/215-balsamic-vinegar-modena-igp-ball-to-grate.html

Parte a Parma la nuova edizione del salone, dedicato quest'anno al futuro a 360° del comparto agroalimentare. Tra gusto e attenzione alla salute.

Nuova "chicca" del nostro territorio: la grappa di spergola. Grappa morbida con sentori di pepe verde, mandorla, peperon...
28/05/2018

Nuova "chicca" del nostro territorio: la grappa di spergola. Grappa morbida con sentori di pepe verde, mandorla, peperone e liquirizia. Fra poco disponibile su nostro sito !
New "goody" of our territory: the spergola grappa. Soft grappa with hints of green pepper, almond, pepper and licorice. Soon available on our site!

Sfera aceto balsamico da grattuggiare....NOVITA' DEL MOMENTO PRESENTATA AL CIBUS 2018 sul nostro sito!Balsamic vinegar b...
26/05/2018
sfera aceto balsamico

Sfera aceto balsamico da grattuggiare....NOVITA' DEL MOMENTO PRESENTATA AL CIBUS 2018 sul nostro sito!
Balsamic vinegar ball to be grated ... NEWS OF THE MOMENT PRESENTED AT CIBUS 2018 on our website!

Sfera aceto balsamico da grattugiare

SFERA DI ACETO BALSAMICO DA GRATTUGGIARE ...GRANDE SUCCESSO ANCHE AL Cibus 2018!!! E Best seller sul nostro sito online ...
25/05/2018
Dall'aceto a colazione, alla curcuma spray, tutte le novità di Cibus - Terra & Gusto

SFERA DI ACETO BALSAMICO DA GRATTUGGIARE ...GRANDE SUCCESSO ANCHE AL Cibus 2018!!! E Best seller sul nostro sito online http://magnaregium.it/it/aceto-balsamico-tradizionale-di-reggio-emilia-dop/215-sfera-con-aceto-balsamico-di-modena-igp-da-grattugiare.html
“Balsamic Vinegar Modena IGP” BALL TO GRATE ... GREAT SUCCESS ALSO AT Cibus 2018 !!! And best sellers on our online site http://magnaregium.it/en/traditional-balsamic-vinegar-from-reggio-emilia/215-balsamic-vinegar-modena-igp-ball-to-grate.html

Nei padiglioni che ospitano tutte le merceologie (dai salumi ai formaggi, dalla pasta all'olio, dai prodotti dolciari alle bevande, dalle conserve ai surgelati ed altro) i 3.100 stand delle aziende italiane proporranno 1300 nuovi prodotti, tra i filoni della produzione alimentare italiana in maggior...

TOSONE: La produzione del tosone risale a tempi immemorabili ed sempre stata associata a quella del formaggio parmigiano...
21/05/2018

TOSONE: La produzione del tosone risale a tempi immemorabili ed sempre stata associata a quella del formaggio parmigiano, il quale, appena prodotto e ancora prima di essere messo in sale, viene posto nelle caratteristiche fascere per conferirgli laspetto desiderato e successivamente rifilate con apposito coltello per toglierne eventuali eccedenze.
Da questa operazione di rifilatura nasce il tosone che appare quindi come una striscia lunga e sottile creata dalla pressione della lama sulla pasta ancora tenera del formaggio. E' la mozzarella dell'Emilia Romagna! Straordinario gustarlo fritto!
TOSONE: The production of the tosone dates back to immemorial times and has always been associated with that of Parmesan cheese, which, just produced and before being put into salt, is placed in the "fascere" characteristics to give it the desired appearance and subsequently trimmed with a special knife to remove any surpluses.
From this trimming operation is born the tosone which then appears as a long and thin strip created by the pressure of the blade on the still tender cheese dough. It is the mozzarella of Emilia Romagna! Extraordinary to taste it fried!

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