Pecorino Romano

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Pecorino Romano Unico, naturale, nutriente.

L’attività del Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano è rivolta al raggiungimento degli scopi stabiliti dallo statuto e previsti dalla normativa vigente in materia. Può essere così riassunta:
•detiene il marchio collettivo identificativo della DOP Pecorino Romano lo concede in uso ai richiedenti che ne abbiano diritto;
•tutela e vigila sulla produzione e sul commercio della DOP F

ormaggio Pecorino Romano attraverso l’attività degli agenti vigilatori;
•vigila sull’uso della denominazione Pecorino Romano nel mercato nazionale, europeo ed internazionale al fine di evitare l’uso improprio, le frodi, la contraffazione e la concorrenza sleale;
•promuove ogni iniziativa idonea a salvaguardarne la tipicità e le caratteristiche peculiari;
•intraprende ogni iniziativa utile a promuovere la conoscenza e del prodotto su tutti i mercati attraverso attività di informazione dei consumatori; cura gli interessi generali della DOP Pecorino Romano e in particolare;
il Consorzio può:

- avere compiti consultivi nei confronti della Pubblica Amministrazione;
- avanzare proposte di modifica del disciplinare di produzione;
- definire programmi di miglioramento qualitativo e strutturale;
- collaborare con l’Unione Europea, lo Stato italiano, le Regioni e altri enti pubblici e privati per la migliore valorizzazione e tutela

Prima di arrivare sulle nostre tavole, il Pecorino Romano DOP ha un suono: quello del gregge che pascola, seguendo il ri...
12/06/2026

Prima di arrivare sulle nostre tavole, il Pecorino Romano DOP ha un suono: quello del gregge che pascola, seguendo il ritmo autentico della natura.

Qual è la tua ricetta preferita con il nostro formaggio?

Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di ricette fresche, veloci e semplici.La sfida è questa: cosa prepari con Peco...
09/06/2026

Con l’arrivo dell’estate cresce la voglia di ricette fresche, veloci e semplici.

La sfida è questa: cosa prepari con Pecorino Romano DOP senza accendere i fornelli?

Aspettiamo le tue proposte nei commenti.

Se senti il profumo, sei sulla strada giusta. 🧭Riesci ad arrivare al Pecorino Romano DOP?
05/06/2026

Se senti il profumo, sei sulla strada giusta. 🧭

Riesci ad arrivare al Pecorino Romano DOP?

La semplicità, quando è autentica, sa essere intensa: come il Pecorino Romano DOP, naturalmente deciso e da sempre prota...
03/06/2026

La semplicità, quando è autentica, sa essere intensa: come il Pecorino Romano DOP, naturalmente deciso e da sempre protagonista del nostro patrimonio culinario.

Qual è la parola perfetta per descrivere la sua intensità?

Il Presidente del Consorzio, Gianni Maoddi, racconta ai microfoni di Radiolina il progetto che porta il Pecorino Romano ...
28/05/2026

Il Presidente del Consorzio, Gianni Maoddi, racconta ai microfoni di Radiolina il progetto che porta il Pecorino Romano DOP tra gli studenti dell’UniCa - Università degli Studi di Cagliari.

Pecorino Romano all’Università di Cagliari: Maoddi incontra gli studenti tra economia, export, giovani e nuove borse di studio.

Ci sono due modi molto diversi di abbinarlo, e oggi vogliamo sapere il tuo preferito.Pecorino Romano DOP con fave o con ...
27/05/2026

Ci sono due modi molto diversi di abbinarlo, e oggi vogliamo sapere il tuo preferito.

Pecorino Romano DOP con fave o con fichi?

Aspettiamo la tua risposta nei commenti.

"Serve un ricambio generazionale. Con le borse di studio vogliamo formare i futuri professionisti del comparto".Le parol...
25/05/2026

"Serve un ricambio generazionale. Con le borse di studio vogliamo formare i futuri professionisti del comparto".
Le parole del Presidente del Consorzio a La Nuova Sardegna ⬇️

Muoversi tanto vuol dire scegliere con più attenzione anche ciò che mangi: inserendo il Pecorino Romano DOP nel tuo pian...
25/05/2026

Muoversi tanto vuol dire scegliere con più attenzione anche ciò che mangi: inserendo il Pecorino Romano DOP nel tuo piano alimentare, apporti proteine, calcio e un gusto che si riconosce subito.

E tu lo hai mai provato dopo lo sport?

Se cerchi ispirazione in cucina, questo antipasto è un ottimo punto di partenza: il Pecorino Romano DOP si trasforma in ...
21/05/2026

Se cerchi ispirazione in cucina, questo antipasto è un ottimo punto di partenza: il Pecorino Romano DOP si trasforma in una spuma e diventa il cuore di una proposta originale, equilibrata e tutta da provare.

A chi la faresti assaggiare?

Non fermarti qui: scopri altri capolavori di gusto nel nostro sito!

Ricetta a cura dell'Istituto Professionale Alberghiero “P. Artusi” - Riolo Terme (Ravenna)

19/05/2026

Da sempre parte della nostra storia.

E nella tua, che posto ha?

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Corso Umberto I, 226/Macomer (NU)

08015

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Monday 09:00 - 17:00
Tuesday 09:00 - 17:00
Wednesday 09:00 - 17:00
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