16/02/2026
Le Globe-Traiteur propose des recettes inspirées de mes voyages et des pays où j’ai eu la chance de cuisiner.
Par le passé, j’ai notamment opéré « Le Mikaso », un restaurant de cuisine internationale situé sur la terrasse de notre hôtel au Guatemala, pendant une dizaine d’années. J’ai également tenu le food-truck « Jardins de Marie-Bio », spécialisé en pizzas et salades-repas, mettant en valeur les produits biologiques de notre ferme, durant trois saisons.
Nous revisitons le hamburger, les tacos, les poutines bien sûr , les pizzas et bien d’autres classiques de différentes cultures, de façon originale, en mariant les saveurs du monde aux produits de notre terroir.
Notre cuisine s’appuie sur une agriculture locale et biologique, autant que possible, dans le respect des saisons.
Le menu évolue au fil des récoltes et met en valeur des transformations artisanales telles que la lacto-fermentation, les marinades, les conserves et les sauces maison.
N’hésitez pas à nous contacter : ce sera un grand plaisir de venir à votre rencontre, de vous faire voyager et de vous offrir un tour du monde… dans une assiette de carton biodégradable, avec des ustensiles en bois, une belle énergie et de grands sourires.
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Bon appétit !
Buen provecho !
Enjoy your meal !
खा लीजिए !
Καλή όρεξη !
