Mocha Mountains

Mocha Mountains Our team carefully hand picked the coffee cherries and process it with modern coffee practices in place that had been a coffee cultivating area for centuries.

12/02/2026

• التقليب المستمر يوزع الحرارة على كل حبة بالتساوي.
• حتى الحبوب شبه الجافة تحتاج للحركة لتبقى متجانسة.
• يمنع الالتصاق بين الحبوب أثناء التجفيف.
• يحافظ على توازن اللون ويمنع التفاوت.
• يطلق النكهات المخفية تدريجياً.
• يساعد على التخلص من الرطوبة الزائدة بالتساوي.
• يحافظ على صفات كل حبة ويمنع فقدان جودتها.
• يساهم في نعومة وقوام الحبوب قبل التحميص النهائي.
• كل حبة تصبح جاهزة للمرحلة التالية بأفضل حالة.
• الحركة الدقيقة أثناء التقليب تصنع الفرق بين القهوة العادية والمميزة

التقليب المستمر يضمن تعرض كل حبة للحرارة بالتساوي ويبرز النكهات المخفية ويحافظ على توازن أثناء مرحلة التجفيف.Keep stirri...
12/02/2026

التقليب المستمر يضمن تعرض كل حبة للحرارة بالتساوي ويبرز النكهات المخفية ويحافظ على توازن أثناء مرحلة التجفيف.

Keep stirring the beans so they all get heat evenly, release their hidden flavors, and stay balanced while drying.

منذ بدايات القهوة في اليمن ، كان البن يُنشر على اسطح المنازل تحت أشعة الشمس و يُقلب بعناية للحفاظ على ثبات النكهة .ومع ت...
22/01/2026

منذ بدايات القهوة في اليمن ، كان البن يُنشر على اسطح المنازل تحت أشعة الشمس و يُقلب بعناية للحفاظ على ثبات النكهة .
ومع تراكم الخبرة عبر الزمن ، تطورت الطريقة إلى التجفيف على الأسرّة الخشبية، لتوفير تهوية أفضل و تجفيف أكثر توازناً ، مع الحفاظ على الطابع الأصيل للقهوة اليمنية.

Address

اليمن
اليمن

Opening Hours

Monday 08:00 - 21:00
Tuesday 08:00 - 21:00
Wednesday 08:00 - 21:00
Thursday 08:00 - 21:00
Saturday 08:00 - 21:00
Sunday 08:00 - 21:00

Telephone

00967777779270

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Mocha Mountains posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Mocha Mountains:

Shortcuts

Share

Category