https://www.facebook.com/105275627980813/

Thrissur Kitchen, Dubai (2026)

11/10/2026

കടലമാവ് ബ്രെഡ് ടോസ്റ്റ് | Besan Bread Toast

ചേരുവകൾ
കടലമാവ് – 1 കപ്പ്
ബ്രെഡ് – 4–6 സ്ലൈസുകൾ
സവാള – 1 ചെറുത്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
തക്കാളി – 1 ചെറുത്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
കാപ്സികം – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മല്ലിയില – ഒരു ചെറിയ പിടി, അരിഞ്ഞത്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
ഗരം മസാല 1/2 ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം – ഏകദേശം ¾ കപ്പ് (ആവശ്യത്തിന്)
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ / നെയ്യ് / ബട്ടർ – ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന്

ഒരു പാത്രത്തിൽ കടലമാവ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മഗരംമസാല , , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. അരിഞ്ഞ സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, കാപ്സികം, മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇതിലേക്ക് കുറേശ്ശെയായി വെള്ളം ഒഴിച്ച് കട്ടകളില്ലാതെ ദോശമാവിന്റെ പരുവത്തിൽ കലക്കിയെടുക്കുക.
ഒരു ദോശക്കല്ല് അല്ലെങ്കിൽ നോൺസ്റ്റിക് പാൻ ചൂടാക്കി അൽപം എണ്ണയോ നെയ്യോ ബട്ടറോ പുരട്ടുക. ഓരോ ബ്രെഡ് സ്ലൈസും കടലമാവിൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും മാവ് പുരട്ടിയെടുക്കുക.
അതിനുശേഷം ചൂടായ പാനിൽ വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 2–3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ബ്രെഡിന്റെ അടിഭാഗം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ മറിച്ചിടുക. ഇരുവശവും നല്ലപോലെ വെന്ത് ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
ചൂടോടെ ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പിനൊപ്പം വിളമ്പാം.

Besan Bread Toast | Eggless Masala Bread Toast

Ingredients
Besan (Gram Flour) – 1 cup
Bread slices – 4–6
Onion – 1 small, finely chopped
Tomato – 1 small, finely chopped
Green chilli – 1, finely chopped
Capsicum – 2 tablespoons, finely chopped
Coriander leaves – A small handful, finely chopped
Turmeric powder – ¼ teaspoon
Garam masala – ½ teaspoon
Salt – To taste
Water – Approximately ¾ cup, as needed
Oil / Ghee / Butter – For toasting
Preparation Method
In a mixing bowl, add the besan, turmeric powder, garam masala, and salt. Mix well.
Add the chopped onion, tomato, green chilli, capsicum, and coriander leaves. Mix everything together.
Gradually add water and mix well to make a smooth, lump-free batter with a consistency similar to dosa batter.
Heat a tawa or non-stick pan and grease it with a little oil, ghee, or butter.
Dip each bread slice into the besan batter, ensuring both sides are evenly coated.
Place the coated bread slices on the hot pan and cook over a low flame for 2–3 minutes.
Once the bottom turns golden brown, flip the bread slices and cook the other side until both sides are well-cooked and crispy.
Serve hot with tomato ketchup.

10/10/2026

കുറച്ച് കറികൾ ❤️

08/10/2026

🥚 മുട്ട തോരൻ ❤️

ചേരുവകൾ:

* മുട്ട – 3 എണ്ണം
* ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
* കുരുമുളകുപൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
* എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
* കടുക് – ½ ടീസ്പൂൺ
* സവാള – 1 ചെറിയത്
* പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം
* കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
* ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ
* മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ
* വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് – ½ ടീസ്പൂൺ
* തേങ്ങ ചതച്ചത് – ½ കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം:

മുട്ടയിൽ കുരുമുളകുപൊടിയും ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി അടിച്ചുവയ്ക്കുക.

ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടാകുമ്പോൾ കടുക് ചേർത്ത് പൊട്ടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ സവാള, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.

ശേഷം ഇഞ്ചി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചതച്ച വറ്റൽമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇനി അടിച്ചുവച്ച മുട്ട ചേർത്ത് നന്നായി ചിക്കിയെടുക്കുക. മുട്ട വെന്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായ ശേഷം ചതച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

സ്വാദിഷ്ടമായ മുട്ട തോരൻ തയ്യാറായി! ❤️🥚

🥚 Egg Thoran ❤️

Ingredients:

* Eggs – 3
* Salt – to taste
* Pepper powder – ½ tsp
* Oil – 2 tsp
* Mustard seeds – ½ tsp
* Onion – 1 small, chopped
* Green chillies – 2, chopped
* Curry leaves – a few
* Ginger – 1 tsp, chopped
* Turmeric powder – ¼ tsp
* Crushed dry chilli – ½ tsp
* Crushed/grated coconut – ½ cup

Method:

1. Beat the eggs well with pepper powder and salt. Keep aside.
2. Heat a pan and add oil. Once hot, add mustard seeds and let them splutter.
3. Add the chopped onion, green chillies and curry leaves. Sauté until the onion becomes soft.
4. Add ginger and mix well.
5. Add turmeric powder and crushed dry chilli. Mix well.
6. Pour in the beaten egg mixture and scramble it well until cooked.
7. Finally, add the crushed/grated coconut and mix everything together.
8. Cook for another minute and switch off the flame.

Delicious Egg Thoran is ready! ❤️🥚

07/10/2026

കാബേജ് വൻപയർ തോരൻ 🥥

ചേരുവകൾ
കാബേജ് – ½ എണ്ണം, അരിഞ്ഞത്
വൻപയർ – ½ കപ്പ് വേവിച്ചത്
തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 കപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി – 3 എണ്ണം
പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
ജീരകം – ¼ ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

താളിക്കാൻ

വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – 2 എണ്ണം
കറിവേപ്പില – 1 തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വൻപയർ (¼ കപ്പ്) രാത്രി മുഴുവൻ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് വെക്കുക. ശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് പ്രഷർ കുക്കറിൽ നന്നായി വേവിക്കുക. വെള്ളം ഊറ്റികളഞ്ഞു മാറ്റിവെക്കുക.
തേങ്ങ ചിരകിയത്, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, ജീരകം, കുറച്ച് കറിവേപ്പില എന്നിവ ഒരുമിച്ച് മിക്സിയിൽ ഒന്ന് ചതച്ചെടുത്ത് വക്കുക.
ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക.
വറ്റൽമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിക്കുക.
അരിഞ്ഞ കാബേജ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി, മീഡിയം തീയിൽ 4-5മിനിറ്റ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി വേവിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ചതച്ചുവെച്ച തേങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.
ശേഷം വേവിച്ച വൻപയർ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
മൂടിവെച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 2–3 മിനിറ്റ് കൂടി വേവിക്കുക.
തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ ചോറിനൊപ്പം വിളമ്പാം.

Cabbage Vanpayar Thoran 🥥

Ingredients
Cabbage – ½, chopped
Vanpayar (Red Cowpeas) – ½ cup, cooked
Grated coconut – 1 cup
Shallots – 3
Green chillies – 3
Cumin seeds – ¼ tsp
Turmeric powder – ½ tsp
Salt – to taste
For Tempering
Coconut oil – 1 tbsp
Mustard seeds – 1 tsp
Dry red chillies – 2
Curry leaves – 1 sprig

Preparation

Soak ¼ cup vanpayar overnight. Then pressure cook with enough water and salt until soft. Drain the water and keep aside.
Add grated coconut, shallots, green chillies, cumin seeds and a few curry leaves to a mixer and crush lightly. Keep aside.
Heat coconut oil in a pan and splutter the mustard seeds.
Add dry red chillies and curry leaves and sauté briefly.
Add the chopped cabbage, turmeric powder and salt. Mix well and cook for 4–5 minutes over medium heat, stirring occasionally.
Add the crushed coconut mixture and mix well. Cover and cook for 2 minutes.
Add the cooked vanpayar and mix well.
Cover and cook on low heat for another 2–3 minutes.
Turn off the heat and serve hot with rice.

06/10/2026

Minced Beef Rice❤️

Minced Beaf Rice

ബീഫ് കീമ റൈസ്

ചേരുവകൾ
• ബീഫ് കീമ – 200 ഗ്രാം
• വേവിച്ച ചോറ് – 2 കപ്പ്
• എണ്ണ – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കടുകെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ
• ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ
• ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
• പച്ചമുളക് – 1 എണ്ണം
• കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
• സവാള – 1 എണ്ണം, അരിഞ്ഞത്
• ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• മല്ലിയില – ആവശ്യത്തിന്

ഒരു പാൻ വച്ച് 1 tbsp എണ്ണ ഒഴിച്ച് അതിലേക്കു കടുക്,ചേർക്കുക. പൊട്ടിവരുമ്പോൾ ജീരകം ചേർക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക ,ഇതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് ഉപ്പുകൂടി ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപൊടി, ഗരം മസാല ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബീഫ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മൂടിവെച്ചു വേവിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് വേവിച്ച ചോറ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി കുറച്ച് മല്ലിയില കൂടി ചേർക്കുക.

06/10/2026

കുറച്ച് കറികൾ ❤️ഓരോന്നും തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഓരോ ഫോട്ടോയുടെ കൂടെയും എഴുതിയിട്ടുണ്ട് ❤️

05/10/2026

ചെമ്മീൻ വട ❤️

ചേരുവകൾ

ചെമ്മീൻ – 15 എണ്ണം
തേങ്ങ ചിരകിയത് / ചതച്ചത് – ½ കപ്പ്
ചെറിയ ഉള്ളി – 6 എണ്ണം
ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷണം
വെളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി
കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
മുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ½ ടീസ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീൻ നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കി എടുക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീൻ, ചെറിയ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സിയിൽ ഇട്ട് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.
ശേഷം ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ ചേർത്ത് വീണ്ടും അരച്ചെടുക്കുക. അരയ്ക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കരുത്. തേങ്ങ നന്നായി ക്രഷ് ചെയ്ത് എടുത്താൽ മതിയാകും.
മിശ്രിതത്തിൽ വെള്ളത്തിന്റെ അംശം കൂടുതലാണെങ്കിൽ കുറച്ച് ബ്രെഡ് ക്രംബ്സ് ചേർത്ത് ഈർപ്പം കുറയ്ക്കാം.
ശേഷം മിശ്രിതം ചെറിയ വടകളുടെ ആകൃതിയിൽ ഉണ്ടാക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
വടയുടെ ഇരുവശവും ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കാം. ക്രിസ്പിയായ ചെമ്മീൻ വട തയ്യാർ! ❤️
Add exact frying instructions
Clarify the prawn quantity
Make the ingredient measurements consistent
Prawn Vada ❤️

Ingredients

- Prawns – 15
- Grated/crushed coconut – ½ cup
- Shallots – 6
- Ginger- small piece
garlic 4 pod
- Curry leaves – a few
- Green chillies – 3
- Chilli powder – 1 tsp
- Turmeric powder – ½ tsp
- Salt – as required
- Oil – for frying

Wash and clean the prawns thoroughly. Add the cleaned prawns, onion, green chilli, curry leaves, ginger, garlic,salt, chilli powder, and turmeric powder to a mixer and grind well.
Then add the coconut and grind again. Do not add water while grinding. The coconut only needs to be crushed.
If the mixture contains too much moisture, you can add a little bread crumbs to absorb the excess moisture.
Shape the mixture into small vadas and deep-fry them in oil.
Fry on both sides until they turn golden brown and crispy.

Thrissur Kitchen

11/10/2026

10/10/2026

08/10/2026

07/10/2026

06/10/2026

06/10/2026

05/10/2026

Address

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Listing takedown request