Enologic GROUP

13/10/2026

Suksese Kantina Buzani, përkushtimi dhe puna e palodhur përkthehen në vrëra cilësore!

29/09/2026

17/09/2026

Le nostre consulenze enologjche, le loro "consulenze" geografiche.
Quando il lavoro e la curiosità si fondono.
🇮🇹 🇦🇱 🍷 🌅

22/08/2026

Ne e filluam seriozisht sezonin!

Cilësi ekselente e kallmetit të bardhe dhe kallmetit të zi nga !

Parashikimi është për nje super sezon dhe nje cilësi ekselente verërash!

Cilësia fillon në vresht dhe perfeksionohet në kantinë!

08/08/2026

Noi siamo pronti di partire!

07/08/2026

Vjelja po afron, parashikimet duken për një prodhim shumë cilësor!

Për të përcaktuar periudhën ideale të vjeljes mbi bazë të tipologjisë së verës që do të prodhohet, faza e parë janë analizat fiziko-kimike dhe organoshqisore të rrush*t duke kryer minimumi 3 kurba maturimi.

Enologic Group këtë e kryen jo vetëm në laborator por edhe në vreshtat e bashkëpunëtorëve të saj!

Komplimente Colosh Winery për cilësinë e rrush*t dhe të verërave !

20/07/2026

Mikroorganizmat luajnë një rol vendimtar në cilësinë e verës. Disa janë të dobishëm dhe marrin pjesë në fermentim, ndërsa të tjerë janë përgjegjës për prishjen e verës, humbjen e cilësisë organoleptike dhe rrezikimin e stabilitetit të produktit.

Për të evituar këto probleme nevoitet një njohje shumë e mirë e mikrobiologjisë së verës dhe ndikimit të këtyre mikroorganizmave në verë.

Enologic Group ka në përbërje të stafit të vet ekspertët profesionistë profesorë të enologjisë dhe mikrobiologjisë, ku me eksperiencën shumë vjeçare në këtë, arrijmë të parandalojmë dhe të zgjidhim këto problematika!

Përveç njohurive teknike e një rëndësie të veçantë është edhe qasja në paisje dhe aparatura moderne që shërbejnë për këtë qëllim, siç është edhe paisja më e re që i shtohet laboratorit Enologic Group, mikroskopi modern optik dhe me epifluoreshence , i cili i kombinuar me teknika të ngjyrosjes dhe numërimit të qelizave, i mundëson laboratorit të identifikojë shpejt problemet dhe të ndërmarrë masa korrigjuese.

Në një laborator modern të analizës së verës, mikroskopi nuk shërben vetëm për identifikimin e mikroorganizmave, por është një mjet thelbësor për kontrollin e fermentimit, diagnostikimin e hershëm të problemeve mikrobiologjike dhe marrjen e vendimeve teknike që garantojnë cilësinë dhe sigurinë e produktit final.

12/07/2026

Kaloi me suksese dhe me vlerësimet maksimale vizita vlerësuese për mirëmbajtjen e akreditimit të laboratorit nga ana e Drejtorisë se Përgjithshme të Akreditimit!
Jemi krenarë për këto vlerësime dhe të motivuar për të përmbushur gjithmonë standartin 17025:2017 sipas kërkesave të BE për testimet në fushën e enologjisë, për të ofruar gjithmonë analiza të sigurta, preçize dhe të besueshme për të gjithë bashkëpuntorët tanë!