English and Russian Below:
1945 թվականին Յալթայի կոնֆերանսի ժամանակ Ուինսթոն Չերչիլն Իոսիֆ Ստալինից ստացավ հայկական կոնյակ և այն այնքան տպավորեց նրան, որ խնդրեց այդ խմիչքից մի քանի տուփ ամեն տարի իրեն ուղարկել։
Ի դեպ, այդ կոնյակը պատրաստել էր բոլոր ժամանակների լավագույն կոնյակագործներից մեկը՝ Մարգար Սեդրակյանը, ով 1940-1973 թվականներին եղել է Արարատ տրեստի գլխավոր կոնյակագործը։ Նա արարել է կոնյա
կի արտադրության նոր տեխնոլոգիա և իր ամբողջ կյանքը նվիրել է կոնյակների որակը բարելավելու գործին:
Հենց նա էլ կոնյակի արտադրության մեջ մտցրեց թորած ջրի փոխարեն աղբյուրի ջրի կիրառումը ։ Դեռ այն ժամանակ կոնյակագործության մեջ աշխարհի բոլոր արտադրողները թորած ջուր էին օգտագործում: 1969 թվականին Մարգար Սեդրակյանի անձնական հսկողության ներքո Արարատ տրեստ համակարգում կառուցվում է Երասխի գինու գործարանը։
Երասխը Արարատյան դաշտի ամենահարավային կետն է, որտեղ աճում է ամենաքաղցր և բուրավետ խաղողը, և որի վրա արևի ամենատաք ճառագայթներն են ընկնում։ Այսպիսով, այստեղ, ունենալով ամենամեծ «հրեշտակների բաժինը», կոնյակն ավելի լավ է հնեցվում՝ ձեռք բերելով խորհրդային ժամանակաշրջանի լավագույն կոնյակների համը։
1970 թվականին Երասխի գինու գործարանի հիմնադիր տնօրեն դարձավ Հակոբ Հովհաննիսյանը:
Մ.Սեդրակյանի նախաձեռնությամբ այստեղից էին մատակարարվում կոնյակի լավագույն սպիրտները՝ այն ժամանակների առաջնակարգ կոնյակների արտադրության նպատակով։
Հետագայում գործարանը սեփականաշնորհվեց գինեգործ Ռազմիկ Թևոնյանի կողմից, ում շնորհիվ պահպանվեցին այդ ժամանակների հնագույն սպիրտները և իհարկե լավագույն ավանդույթները։
_____________________________________________
During the Yalta Conference in 1945, Joseph Stalin hosted Armenian brandy to Winston Churchill, and he was so impressed with it that Churchill asked for several cases of that drink to be sent to him every year. By the way, that brandy was made by one of the best brandy-makers of all time- Margar Sedrakyan, who was the main brandy-maker of the Ararat Trust from 1940 to 1973. He founded a new technology in brandy production and dedicated his life to improving the quality of brandy. Sedrakyan was the first to put the use of spring water in brandy production instead of distilled water. At that time, all manufacturers around the world were still using distilled water. Yeraskh Wine Factory was built in the Ararat trust system under his control in 1969. Yeraskh is the southernmost place of the Ararat valley, where the sweetest and most aromatic grapes grow, and where the sun shines brightly over the village. Thereby, here, having the largest "angels' share," the brandy is aged better, acquiring the taste of the best brandies of the Soviet Union. Hakob Hovhannisyan became the founder and director of the Yeraskh Wine Factory. The best brandy spirits were supplied from here for the brandy production. Thereafter the factory was privatized by the winemaker Razmik Tevonyan, and the oldest spirits of those times, and most importantly, the best traditions were preserved thanks to him.
_____________________________________________
Во время Ялтинской конференции в 1945 году, Уинстон Черчилль был настолько впечатлен армянским коньяком, данным ему Иосифом Сталином, что он попросил присылать ему несколько ящиков этого напитка каждый год.
Кстати, этот коньяк был изготовлен одним из лучших коньякоделов всех времен – Маргаром Седракяном, который являлся главным коньякоделом Арарат треста 1940-1973. Он основал новую технологию производства коньяка и всю жизнь трудился над повышением качества коньяков.
Именно он ввел в производство купажирование коньяков родниковой водой Крбулахского родника вместо дистиллированной воды. В то время все производители во всем мире пользовались дистиллированной. По его убеждению и под его личным контролем в 1969 году в системе Арарат трест построили Ерасхский Винный Завод.
Ерасх – самая южная точка Араратской долины, где произрастает самый сладкий и ароматный виноград и где перепады температур наивысшие. Таким образом, здесь, имея самые большие «доли ангелов», коньяк выдерживается лучше, приобретая вкус лучших коньяков советских времен.
Основателем и директором «Ерасхского Винного Завода» стал Акоп Оганисян.
По планам М. Седракяна отсюда поставлялись лучшие коньячные спирты для производства эксклюзивных в то время коньяков.
В дальнейшем завод был приватизирован виноделом Размиком Тевоняном, благодаря чему на сохранились лучшие традиции и старейшие спирты тех времен.
