Atelier dos sabores da Domingas

16/12/2025

Rissóis congelado pronto para pores ao fogo 15 rissóis 2500 kz
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16/12/2025

🎄✨ *Cardápio de Natal - Sabores da Do ✨🎄

Encomende já a sua ceia e torne seu Natal mais saboroso com nossos kits especiais:

*🎁 Kit Alegria - 55.000 Kz*
• Bolo de Chocolate (Caseirinho)
• Bolo de Ginguba (Caseirinho)
• 12 Rissóis
• 12 Coxinhas
• 12 Enroladinhos

*🎁 Kit Benção - 88.000 Kz*
• Bolo Natalino (P)
• Bolo de Chocolate (Caseirinho)
• 20 Rissóis
• 20 Coxinhas
• Pasteis de Massa Tenra
• Enroladinhos

🎄 *MENU NATALINO - Sabores da Do

*🎂 Bolos Natalinos*
- Mini Bolo — 20.500 Kz
- Bolo Pequeno — 23.000 Kz
*Massas:* Chocolate, Baunilha e Red Velvet
*Recheios:* Doce de Leite ou Creme de 4 Leites
👉 Outros tamanhos sob consulta.

*🍮 Sobremesas*
- Mini Bolo Chocolate (12 unid.) — 18.500 Kz
- Mini Bolo de Ginguba (12 unid.) — 21.800 Kz
- Mini Bolo Red Velvet (12 unid.) — 15.500 Kz
- Pudim (G) — 20.300 Kz
- Tigela de Mousse — 15.700 Kz

*🍰 Bolos Diversos*
- Caseirinho de Chocolate — 20.600 Kz
- Caseirinho Red Velvet — 19.600 Kz
- Caseirinho de Canela — 15.800 Kz
- Bolo de Chocolate (Ganache) — 40.500 Kz
- Bolo de Ginguba — 30.800 Kz

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📍 Localização; Viana, Engevia - Rua da Vila vitória

Sabores que aquecem o coração e adoçam o seu Natal! ✨🎁

Do

14/10/2025

14/10/2025

14/10/2025

14/10/2025

CROISSANTS — PASSO A PASSO

Ingredientes — massa:

500 g de farinha de trigo (de força)

10 g de sal

75 g de açúcar

10 g de fermento biológico seco (ou 20 g fresco)

250 ml de água (morna ou à temperatura ambiente conforme o fermento)

50 g de manteiga derretida

1 ovo (para pincelar os croissants)

Opcional — recheio / laminado:

Manteiga fria em pequenas porções para criar as camadas (ou use manteiga para folhear)

Modo de preparo

1. Preparar a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal, o açúcar e o fermento.

Faça um buraco no centro e junte a água, a manteiga derretida e o ovo batido.

Misture até formar uma massa e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Cubra e deixe descansar em lugar morno por aprox. 1 hora, até dobrar de volume.

2. Laminar / incorporar manteiga

Depois do primeiro cresimento, abra a massa em um retângulo sobre superfície levemente enfarinhada.

Distribua pequenas porções de manteiga fria sobre a massa e dobre as bordas sobre a manteiga, selando (forma um “envelope” com a manteiga dentro).

Estenda com o rolo em um retângulo comprido e faça o primeiro “fold” (dobre em três ou em quatro, conforme preferir). Refrigere 20–30 min se a manteiga aquecer demais.

Repita o processo de abrir e dobrar mais 2–3 vezes, refrigerando entre as voltas — isso cria as camadas (folhado).

3. Modelar os croissants

Após as dobras finais e o descanso, abra a massa em um grande retângulo (espessura fina).

Corte triângulos isósceles (base larga, ponta fina).

Opcional: coloque um pouco de manteiga ou recheio na base. Enrole cada triângulo da base até a ponta, curvando levemente para formar a meia-lua tradicional.

4. Fermentação final e forno

Coloque os croissants já moldados em uma assadeira forrada, deixando espaço entre eles.

Deixe crescer mais 30 minutos (ou até quase dobrar).

Preaqueça o forno a 180 °C.

Pincele os croissants com o ovo batido para brilho.

Asse por 20–25 minutos, até dourarem e ficarem crocantes.

Dicas:

Trabalhe rápido nas etapas de laminação para evitar que a manteiga derreta.

Se a manteiga começar a amolecer demais, refrigere a massa 15–30 minutos antes de continuar.

Para croissants mais aerados, uma última fermentação mais longa (40–60 min) em local morno ajuda.

29/09/2025

29/09/2025

*Bolo Simples

sabe aquele bolinho fofinho, com cheirinho de casa de vó, perfeito pra acompanhar um café fresquinho? Essa receita é pra esses momentos! É aquele bolo básico que salva qualquer tarde — fácil, rápido e com ingredientes que a gente sempre tem em casa.

*Ingredientes*
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- (Opcional: um tiquinho de essência de baunilha ou raspas de limão)

*Modo de Preparo*
1. Primeiro bate os ovos com o açúcar e a manteiga até virar um creme clarinho. Pode ser na mão mesmo ou na batedeira.
2. Depois vai alternando o leite e a farinha, mexendo até ficar uma massa lisinha.
3. Coloca o fermento por último, dá aquela misturada leve.
4. Despeja numa forma untada e enfarinhada.
5. Forno pré-aquecido a 180°C por uns 35 a 40 minutos, ou até passar no teste do palitinho.

*Dicas*
- Se quiser, joga um açúcar com canela por cima antes de assar. F**a com aquela casquinha maravilhosa!
- Pode transformar em bolo de laranja ou coco só trocando o leite por suco de laranja ou leite de coco.

29/09/2025

O FAMOSO BOLO DE 6 COPOS

Esse bolo macio e que rende bastante é perfeito para acompanhar o café da tarde ou aquele chimarrão. O mais prático é que toda a receita é feita medindo com um único copo!

Ingredientes

3 ovos (medidos em um copo)
1 copo de açúcar
1 copo de leite
1 copo de óleo
1 copo de amido de milho (maizena)
1 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó

(Use sempre o mesmo copo para todas as medidas, de cerca de 200 ml.)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
2. Acrescente o leite e o óleo, mexendo suavemente.
3. Peneire o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento, juntando aos poucos à massa.
4. Misture com movimentos delicados até formar uma massa lisa e homogênea.
5. Transfira para uma forma com furo central (untada e enfarinhada).
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Espere amornar, desenforme e finalize, se desejar, com açúcar de confeiteiro ou uma mistura de açúcar e canela.

✨ Resultado: um bolo fofinho, dourado e saboroso, perfeito para dividir com a família!