Bodega Dal Borgo

Bodega Dal Borgo Bodega situada en la localidad de Animaná, provincia de Salta, con viñedos emplazados a 1.700 msnm

Bodega situada en la localidad de Animaná, provincia de Salta; posee sus viñedos emplazados a 1.700 msnm sobre el faldeo oriental de las Sierras de Quilmes, los que dan origen a “Almandino”, su primera línea de vinos jóvenes.

17/04/2026

El Malbec no es solo nuestra cepa emblema; es el motor de una industria que proyecta a Argentina al mundo. 🍷🇦🇷

Hoy celebramos aquel 17 de abril de 1853, cuando se sentaron las bases de la vitivinicultura nacional.

Desde Bodega Dal Borgo, honramos ese legado interpretando el Malbec a través de la altura de Animaná: un terroir que exige precisión, pero que recompensa con una elegancia y estructura únicas.

Para nosotros, el Malbec es el resultado de una visión compartida entre agronomía, enología y comunicación. Es pasión, pero sobre todo, es trabajo sostenido para que cada botella de Almandino cuente la historia de los Valles Calchaquíes.

¡Salud por la versatilidad del Malbec a lo largo de nuestra Argentina! 🍷✨

ALMANDINO  , elegante sin perder su estirpe. Su color púrpura oscuro intenso anuncia concentración. En nariz ofrece frut...
14/04/2026

ALMANDINO , elegante sin perder su estirpe.

Su color púrpura oscuro intenso anuncia concentración. En nariz ofrece frutos negros maduros, como mora o ciruela negra, envueltos en la clásica nota de pimienta negra de Calchaquí.

Con su larga estiba despliega un sutil abanico terciario de cuero fino y cacao.

En el paladar demuestra su alta intensidad, pero con una estructura notablemente delicada para la cepa. Los taninos están pulidos y redondos, ofreciendo una mordida jugosa y un final largo y balsámico.

En este “Día Internacional del Tannat” nuestra sommelier sugiere homenajearlo acompañándolo de una carne estofada, quesos estacionados o un chocolate amargo con alto porcentaje de cacao.

¿Qué eligirías vos para celebrar al Tannat?

📍Nuestra uva Tannat se produce en espaldero, a 1.700 msnm, en Animaná - Salta.
🍇 La uva para este vino se cosechó en febrero del 2021.

En tiempos en los que la vendimia llega a su fin, el aire se vuelve fresco, el paisaje se tiñe de ocres y el tiempo pare...
04/04/2026

En tiempos en los que la vendimia llega a su fin, el aire se vuelve fresco, el paisaje se tiñe de ocres y el tiempo parece ir más lento.

Caminar entre las viñas tiene sus beneficios, siempre se descubre algún racimo olvidado que concentró el sol de los últimos días y nos regala una dulzura casi almibarada, como el último sabor del verano.

El otoño nos señala que las vides iniciaron su descanso.🍷🍁.

La magia de la   no es un solo momento, es una secuencia de manos, esfuerzo y el respeto por la tierra. El proceso de el...
25/03/2026

La magia de la no es un solo momento, es una secuencia de manos, esfuerzo y el respeto por la tierra. El proceso de elaboración es un compromiso con la excelencia.

▫️Inicia en el viñedo, cosechando los frutos de un año de espera en su punto justo de madurez.

▫️La mirada atenta asegura la selección de cada racimo. Solo lo mejor entra a la bodega.

▫️ En la molienda cuidada es donde comienza la transformación.

▫️En el corazón de la bodega, el mosto late en plena fermentación.

La calidad de nuestros vinos nace en el campo y se consagra en el detalle de la bodega.

PasionPorElVino

Detrás de cada gran vino,  de cada experiecia, hay grandes mujeres liderando el camino. En Bodega Dal Borgo, creemos en ...
09/03/2026

Detrás de cada gran vino, de cada experiecia, hay grandes mujeres liderando el camino.

En Bodega Dal Borgo, creemos en un futuro donde el talento no tenga límites y la viticultura sea un espacio de equidad y crecimiento para todas.

Hoy honramos la fuerza, el profesionalismos y la dedicación de las mujeres que fortalecen nuestro camino.

¡Salud por ellas! 🥂✨

- Día Internacional de la Mujer

El plan perfecto para hoy: un plato que abraza el alma y una copa que cuenta historias de Salta. 🍷✨Nuestra cazuela de os...
08/02/2026

El plan perfecto para hoy: un plato que abraza el alma y una copa que cuenta historias de Salta. 🍷✨

Nuestra cazuela de osobuco, tierna y braseada lentamente, encuentra su par ideal en el Almandino . Este vino de altura potencia cada sabor del plato.

¿Con quién compartirías este almuerzo en Bodega Dal Borgo? Etiquetá a esa persona en comentarios👇.

▪️Reservas al +54 9 387-5194906.
📍RN 40 Km 4349, Animaná - Salta.

Detrás de cada vino, de cada aroma y de cada brindis, hay manos que conocen la tierra como nadie. Desafían el clima, cui...
01/02/2026

Detrás de cada vino, de cada aroma y de cada brindis, hay manos que conocen la tierra como nadie. Desafían el clima, cuidan cada brote, cada racimo y cultivan nuestra identidad.

Su pasión y su trabajo son la esencia de cada vino. ¡Muy feliz día a todos los TRABAJADORES VITIVINÍCOLAS! 🍇🍷

Te invitamos a disfrutar de los   de Verano 🌄 en la bodega.🗓️ VIERNES y SÁBADOS, de 17 a 20 horas.🍷 RESERVAS: +54 9 387-...
22/01/2026

Te invitamos a disfrutar de los de Verano 🌄 en la bodega.

🗓️ VIERNES y SÁBADOS, de 17 a 20 horas.
🍷 RESERVAS: +54 9 387-5194906, o en el link de nuestro perfil, opción ~ WINE BAR.
📍RN40 Km4349 - Animaná. A 7 km de Cafayate.

¡Te esperamos para relajarte rodead@ de un paisaje imponente y los mejores vinos!

Dirección

Ruta 40 Km 4349, Animaná/Salta
Animaná
4427

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