D'POL

04/03/2026

09/02/2026

26/01/2026

La margarina no nació como alimento tradicional.
Nació como un sustituto barato.
Fue creada en el siglo XIX para reemplazar la mantequilla cuando esta era escasa y cara.
¿Sus ingredientes base?
Aceites vegetales refinados —soya, canola, palma—
más agua, emulsionantes, colorantes y saborizantes para imitar a la mantequilla.
Nada se bate de forma natural.
Todo se fuerza químicamente para que aceite y agua se mantengan unidos.
En su producción, los aceites se refinan, se desodorizan
y se modifican para que sean sólidos a temperatura ambiente.
Luego se les agrega color amarillo…
porque originalmente no parece comida.
¿Y por qué es tan barata?
Porque parte de materias primas subsidiadas,
se produce en masa
y no requiere leche, fermentación ni tiempo.