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Ledesma Cero, Buenos Aires (2026)

18/05/2026

✨PANCAKES SOUFFLÉE✨
Ponele onda a tu semana con estos pancakes tremendos.
Son re facíles de hacer: pones todo en la licuadora ¡y listo!

Ingredientes:
Rinden 6/8 unidades según el tamaño.
🔹2 sobres de .
🔹2 huevos.
🔹1/4 taza de leche descremada.
🔹1 cda de extracto de vainilla.
🔹1 taza de harina
🔹1 cda de polvo de hornear.

👩🏼‍⚕ 👨🏻‍⚕
Para que sea apto diabéticos utilizá harina integral o de almendras.
Si querés que sea apto celíacos podés utilizar harina de coco, harina de arroz o almidón de maíz.
Reemplazando el huevo por banana pisada, ésta es una opción vegana.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Procedimiento:
🔸Separar las claras de las yemas.
🔸Mezclar el resto de los ingredientes con las yemas y por otro lado batir las claras a punto nieve. Incorporarlas a la preparación anterior con movimientos envolventes.
🔸Poner con ayuda de un cucharón sobre una sartén antiadherente caliente, vuelta y vuelta unos segundos de cada lado y listo.
¡Son súper esponjosos!

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18/05/2026

✨BOCADITOS DE COCO Y MANÍ✨
Sacate las ganas de algo dulce con estos bocaditos sin gluten espectaculares.

Ingredientes:
Para la masa:
🔹1 cucharadita de líquida.
🔹40 gr de harina de avena.
🔹40 gr de mantequilla de maní.
🔹20 gr de coco rallado.
🔹1 chorrito de extracto de vainilla.
🔹1 huevo.
Para el relleno:
🔹Mantequilla de maní o dulce de leche.
Para la cobertura:
🔹Chocolate blanco y chocolate amargo.

👩🏼‍⚕ 👨🏻‍⚕
Para que sea apto diabéticos rellená con pasta de maní sin azúcar y utilizá chocolate sin azúcar agregada para la cobertura.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Procedimiento:
🔸Mezclar la harina de avena con la mantequilla de maní, coco rallado, extracto de vainilla, la Stevia Ledesma y el huevo.
🔸Formar una masa, dividir en diez bolitas iguales y aplastar un poco con las manos sobre una placa antiadherente y realizar un pequeño hueco en el centro.
🔸Cocinar en horno precalentado 250°C por 10 min. Retirar y dejar enfriar.
🔸Colocar una pequeña cantidad de mantequilla de maní o dulce de leche en cada una.
🔸Enfriar en heladera.
🔸Derretir chocolate amargo, cubrir las galletitas y dejar enfriar.
¡Y listo!

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05/05/2026

✨ALFAJORES SIN GLUTEN✨
Nada mejor que festejar el Día Internacional de la Celiaquía que con esta receta sin gluten y tremendamente irresistible.

Ingredientes
Para las tapas:
🔹1 cdita de Sucralosa Ledesma líquida
🔹1/2 taza de harina sin tacc
🔹25 ml agua
🔹1 huevo mediano
🔹1/2 cdita polvo de hornear
🔹2 cdas aceite de coco líquido (puede ser neutro)
🔹1 cda de semillas de amapola
Para el relleno:
🔹c/n dulce de leche sin azúcar
Extras:
🔹c/n de chocolate para la cobertura

👩🏼‍⚕️ 👨🏻‍⚕️
Podés reemplazar la harina sin tacc por premezcla.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación:
🔸Mezclar todos los ingredientes de las tapitas e incorporar.
🔸Formar una masa tierna pero sin amasar. Llevar al freezer
por unos minutos envuelta en film hasta que tome frío.
🔸Luego estirar con un palo de amasar y con un cortante redondo cortar las tapitas de alfajor. (Podes usar la boca de un frasco o vaso)
🔸Hornear por 10 minutos a fuego medio (190°)
🔸Rellenar con dulce de leche sin azúcar. Podes realizar unos hilos de chocolate por encima (con el chocolate previamente derretido.)
🔸Dejar secar, servir y disfrutar!

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01/05/2026

✨BUDÍN DE BANANA✨
Un budín de banana súper saludable hecho por Amasamadre

Ingredientes:
🔹3 cdas de Sucralosa líquida Ledesma
🔹200 g de bananas peladas
🔹3 huevos
🔹80 g de aceite
🔹1 cdita de Esencia de vainilla
🔹150 g de harina de avena
🔹Pizca de sal
🔹2 cditas de polvo de hornear
🔹1/4 cdita de bicarbonato de sodio
🔹60 g de yogurt tipo griego
🔹70 g de frutos secos ( Nueces, almendras, castañas)
🔹70 g de Chocolate al 70 % en trocitos o chips de chocolate

Preparación:
🔸Pisar las bananas y batir con los huevos y la sucralosa hasta que estén bien espumosos.
🔸Agregar el aceite y la esencia de vainilla.
🔸Incorporar la harina de avena, polvo de hornear y bicarbonato de sodio, agregar el yogurt e integrar con espátula.
🔸Incorporar los frutos secos y el chocolate con un poco de harina de avena.
🔸Llevar a un molde de 22 cm aprox. Enmantecado y con papel en la base es mejor para desmoldar.
🔸Hornear en horno precalentado a 160/170 grados por 45 minutos aproximadamente o hasta pinchar y que se note seco el centro. Desmoldar, una vez frío cortar en rebanadas y a disfrutarlo!

TIPS:
👉🏼batir bien los huevos.
👉🏼se puede reemplazar la harina de avena por otra
👉🏼se puede procesar la avena en hojuelas para hacer la harina
👉🏼se puede hacer en molde de muffins/ se puede congelar.

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30/04/2026

✨MERMELADA DE FRUTOS ROJOS✨
¡Esta no te la veías venir! Te enseñamos a preparar mermelada casera sin azúcar.

Ingredientes:
🔹½ cda de Stevia líquida Ledesma.
🔹150 g de frutillas.
🔹150 gr de arándanos.
🔹jugo de medio limon.
🔹2 cucharadas de semillas de chía.

Rinde 250 gr.
Podés conservarla en heladera hasta por 2 semanas.
Podés reemplazar por 3 sobres de Stevia Ledesma en polvo.

👩🏼‍⚕️ 👨🏻‍⚕️
Apto celíacos: utilizar productos en envase cerrado y con certificación sin TACC.
Apto diabéticos.
Apto vegano.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Procedimiento:
🔸Colocá la fruta en una olla junto con el limón y la Stevia líquida Ledesma.
🔸Dejá que rompa hervor y agregá las semillas de chía. Cocinar por unos minutos.
🔸Retirá y dejá enfriar.
¡Y listo!

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30/04/2026

✨ALFAJORES DE ALMENDRAS✨
Aprendé a preparar estos alfajores de almendras y dulce de leche riquísimos, endulzados con Stevia Ledesma.

Ingredientes:
🔹1 sobre de Stevia Ledesma
🔹1 huevo
🔹1 cucharada de aceite
🔹1 cucharada de esencia de vainilla
🔹1 cucharada de leche
🔹1 taza de harina de almendras
🔹1 cucharadita de polvo de hornear
🔹Dulce de leche sin azúcar

👩🏼‍⚕️ 👨🏻‍⚕️
Para que sea apto diabéticos se puede reemplazar el relleno por pasta de maní sin azúcar o realizar una mousse de chocolate mezclando 3 cucharadas de yogur griego con 1 barrita de chocolate amargo al 80% derretida (el dulce de leche sin azúcar industrial suele tener bastantes aditivos y no es la opción más saludable).
Utilizá productos sin TACC, para que sea apto celíacos.
Podés reemplazar por 1/2 cucharadita de Stevia Líquida Ledesma.

Preparación:
🔸Hasta formar una masa, mezclá 1 huevo, esencia de vainilla, una cucharada de leche, aceite, Stevia Ledesma, polvo de hornear y harina de almendras.
Reserva y enfriá 1 hora.
🔸Estirá sobre placa o papel film y cortá con cortante circular. Disponé los discos sobre placa enmantecada y enharinada y cociná en horno precalentado a 180 grados por 7 y 10 min.
🔸Dejá enfríar, rellená con dulce de leche, colocá otra tapa por encima y listo.

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30/04/2026

✨TORTA DE CAFÉ✨
Si sos del team café en todo, esta torta es para vos.

Ingredientes
🔹10 sobres de Sucralosa en polvo
🔹4 Huevos
🔹1 pote de yogur natural
🔹2 cucharadas de café
🔹120 cc de aceite neutro
🔹60 gramos de harina de avena
🔹300 gramos de harina leudante
🔹ralladura de naranja c/n

👩🏼‍⚕ 👨🏻‍⚕
Receta apta diabéticos si reemplazás la harina leudante por harina integral + 1 cda de polvo de hornear, y disminuís la cantidad de sobres a 6 sobrecitos.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera

Preparación:
🔸Precalentar el horno a 180 grados.
🔸En un bowl batir el aceite, huevos y la Sucralosa.
🔸Agregar el resto de los ingredientes y continuar integrando.
🔸Colocar la preparación en una budinera.
🔸Cocinar a horno mínimo durante 40 minutos.
🔸Bañar con el glasé que más te guste.
¡Y listo!

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22/04/2026

Algunos endulzan sus infusiones con Edulcorante… y para cocinar usan Azúcar.
¿Quién más en esta? Te leemos 👇🏼

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14/04/2026

✨TORTITA DE AVENA HORNEADA✨
Esta tortita es muy fácil de preparar y lo más importante es que la pueden disfrutar todos: no tiene harinas, es apta diabéticos y aporta fibra y carbohidratos complejos.

Ingredientes:
🔹18 gotas (3 cucharaditas) de Stevia Ledesma líquida
🔹1/4 taza de avena y 1/4 taza de harina de avena/integral.
🔹1 huevo
🔹C/N de arándanos y frutillas (la que consigas, sino 1/2 banana)
🔹C/N de chocolate amargo picado (1/2 taza)
🔹esencia de vainilla
🔹1 cdita de polvo para hornear
🔹pasta de maní sin azúcar

👩🏼‍⚕ 👨🏻‍⚕
👉🏻Aporta fibra y carbohidratos complejos
👉🏻No tiene harinas refinadas
👉🏻Apta diabéticos
👉🏻SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Procedimiento:
🔸Mezclar y unir bien los ingredientes secos y húmedos.
🔸Incorporarla fruta suavemente a la mezcla.
🔸Cocinar x 20 min en el horno a temp media en un recipiente apto
🔸Yo lo decoré con un poco más de frutillas, arándanos, mantequilla de maní y chocolate.
¡A disfrutar!

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10/04/2026

✨MUFFINS DE NARANJA Y CHOCOLATE✨
¿Viste cuando te caen visitas de la nada? Bueno, estos muffins son ideales para prepararlos y tenerlos listos para estas ocasiones.

Ingredientes:
🔹4 cdas de líquida
🔹2 huevos
🔹60 ml de leche
🔹60 ml de aceite de girasol
🔹Jugo y ralladura de una naranja mediana
🔹160 gr de harina leudante
🔹20 gr de cacao amargo
🔹Chocolate sin azúcar agregada C/N

👩🏼‍⚕ 👨🏻‍⚕
Podés usar aceite de oliva suave.
Diabéticos: reemplazá la harina leudante por harina integral + 1 cda de polvo de hornear y utilizá chocolate sin azúcar.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación:
🔸Prendé el horno para que se precaliente y comenzá a batir 2 huevos a velocidad alta hasta espumar (5 minutos aprox.).
🔸Agregar la Sucralosa Ledesma líquida y mezclar.
🔸Batir mientras integramos el aceite en forma de hilo.
🔸Extraer la ralladura de una naranja y exprimir su jugo, para luego incorporar ambas cosas a la mezcla.
🔸Con movimientos envolventes agregar una parte de la harina leudante y luego, una parte de la leche. Este paso repetirlo hasta que integremos toda la harina.
🔸Separar la mezcla a la mitad y a una de ellas, agregarle el cacao amargo previamente tamizado.
🔸En un molde para muffins, agregar una parte de la mezcla de naranja y otra parte de la mezcla de chocolate.
🔸Decorar con unos trozos de chocolate sin azúcar adicionada.
🔸Cocinar por 12 minutos en horno previamente calentado a 180 grados.
¡Y listo!

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06/04/2026

✨BROWNIE CON BANANA Y CAFÉ✨
Sabemos que el finde de Pascuas no te dio respiro 🫣, pero eso no significa que no puedas darte un gustito en la semana… mirá este brownie con banana y café, riqui riqui 🤤

Ingredientes:
🔹8 sobres de
🔹2 banana grandes o 3 chicas.
🔹2 huevos.
🔹60 grs de cacao.
🔹60g de harina leudante.
🔹180 ml de café.
Topping opcional:
🔹pasta de maní.
🔹nueces.
🔹chips chocolate.

👩🏼‍⚕ 👨🏻‍⚕
Para que sea apto diabéticos reemplazá la harina leudante por integral o de almendras más 1 cda de polvo de hornear y no le agregues chips de chocolate como topping.
SIEMPRE consultá a tu médico y/o nutricionista de cabecera.

Preparación:
🔸Colocar en un bowl la banana y pisarla, agregar el huevo y mezclar.
🔸Agregar harina, la Stevia, el cacao amargo en polvo, y por ultimo el café. Mezclar bien.
🔸Pasar la preparación a un molde previamente engrasado.
🔸Opcional: agregar cucharadas de pasta de maní en diferentes partes y con un palillo mezclar.
🔸En forma de lluvia agregar las nueces/chips de chocolate.
🔸Cocinar por 40 minutos en horno precalentado previamente a 200°.
¡Servir y disfrutar!

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Ledesma Cero

18/05/2026

18/05/2026

05/05/2026

01/05/2026

30/04/2026

30/04/2026

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