19/06/2026
⚽¡SE VIENE EL PARTIDO DE NUESTRA SELECCIÓN CONTRA AUSTRIA! ⚽
Mientras alentamos a la Scaloneta y soñamos con seguir haciendo historia, queremos compartirles una receta típica austríaca para entrar en clima mundialista y viajar con los sabores sin salir de casa. 🌍✨
🍄 SCHWAMMERL GEBACKEN
Hongos rebozados con salsa de pepino y yogur 🥒🤍
Un clásico de la cocina austríaca: hongos grandes rebozados y fritos hasta quedar súper crocantes por fuera y jugosos por dentro. Tradicionalmente se sirven con una salsa fresca de yogur y pepino que aporta un contraste perfecto. ¡Ideal para compartir mientras vemos el partido! ⚽🍻
📝 INGREDIENTES
🍄 Para los hongos:
• 500 g de hongos frescos grandes
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 150 g de pan rallado o panko
• Sal y pimienta negra
• Aceite para freír
🥒 Para la salsa:
• 1 pepino pequeño
• 250 g de yogur natural firme
• 1 diente de ajo rallado
• 1 cda de jugo de limón
• 1 cda de eneldo fresco picado (o perejil)
• Sal y pimienta a gusto
👩🍳 PROCEDIMIENTO
🥒 Salsa:
1️⃣ Rallá el pepino, agregale una pizca de sal y dejalo reposar 10 minutos.
2️⃣ Escurrilo bien y mezclalo con el yogur, ajo, limón y eneldo.
3️⃣ Salpimentá y llevá a la heladera.
🍄 Hongos:
1️⃣ Limpiá los hongos y salpimentalos.
2️⃣ Pasalos por harina, huevo y pan rallado o panko.
3️⃣ Para más crocante, repetí huevo y pan rallado.
4️⃣ Freí en abundante aceite caliente hasta dorar.
5️⃣ Retiralos sobre papel absorbente.
💡 TIP
✨ Mezclá parte del pan rallado con panko para una costra más aireada y crocante.
🍽️ Serví con la salsa fría de yogur y pepino y/o, rodajas de limón 🍋 .
⚽ ¡Vamos Argentina! Mientras alentamos a la Selección, viajamos a Austria a través de sus sabores
🙏 Gracias SILFAB por acompañar nuestras recetas con sus balanzas.
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