MFC Management & Food Consultora

MFC Management & Food Consultora Somos una consultora especializada en Calidad, Inocuidad, y Gestión Integral para Ind. Alimentaria Somos más que un servicio, somos SOCIOS en cada proyecto.

NUESTRA MISIÓN
Somos una organización que brinda servicios de calidad profesional, eficaces, rápidos y competitivos. NUESTROS VALORES
- Confidencialidad
- Empatía
- Honestidad
- Respeto y Ética profesional


NUESTROS PILARES
- Satisfacción del cliente
- Eficacia y bajo costo
- Servicio de excelencia
- Uso de la tecnología
- Desarrollo de las personas

09/06/2026

En la industria alimentaria, renovar equipos es una decisión estratégica: no solo se trata de comprar nueva tecnología, sino de evaluar su impacto en eficiencia, inocuidad y competitividad.
👉 Aspectos clave:
🔍 Cumplimiento normativo (CAA, SENASA, INAL, FSSC 22000, BRCGS).
📉 Asistencia técnica para instalación y ajustes.
🌍 Escalabilidad: acompañar crecimiento, nuevos productos y mercados.
🧴 Diseño higiénico: fácil limpieza, menos paradas y cambios rápidos de formato.
👷‍♂️ Capacitación del personal en BPM y uso del equipo.
📊 Mantenimiento: plan preventivo, repuestos y personal capacitado.
✅ El impacto positivo se logra solo con una planificación integral, desde la elección del equipo hasta su puesta a punto, alineando calidad, inocuidad y competitividad.

En MFC acompañamos a las empresas en este proceso, contáctenos.📩

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04/06/2026

La sanitización en la industria alimentaria es crucial para la calidad, inocuidad y bienestar. La verificación es clave para asegurar su efectividad. Esencial para:

1️⃣ Prevenir contaminación cruzada.
2️⃣ Cumplir estándares y regulaciones.
3️⃣ Proteger la salud de empleados y consumidores.
4️⃣ Fortalecer la reputación empresarial.

Para una verificación eficaz:

Listas de verificación y protocolos claros.
Uso de tecnología (pruebas microbiológicas, luz ultravioleta, sensores).
Capacitación continua del personal.
Auditorías periódicas.
Comunicación y trabajo en equipo.

La sanitización es un pilar estratégico que refleja los valores de la organización, asegura la sostenibilidad y protege a las personas.

✨ ¿Su empresa ya tiene un sistema sólido de verificación? ¿Existe personal debidamente capacitado?

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32 sem

02/06/2026

El mercado de alimentos Ready to Eat está en plena expansión, exigiendo a las plantas elaboradoras cumplir con las normas, auditorías y expectativas del consumidor.
🔍 Principales desafíos:
1️⃣ Control de patógenos y validación microbiológica:
Los RTE no se cocinan antes del consumo, por lo que es clave un sólido monitoreo ambiental, validaciones y controles microbiológicos constantes.
2️⃣ Diseño higiénico de equipos e instalaciones 🧰:
Superficies y uniones deben evitar acumulaciones y facilitar la limpieza. Un buen layout reduce contaminación cruzada y mejora la eficiencia.
3️⃣ Gestión térmica, tiempo y temperatura ❄️:
Controlar y registrar límites críticos desde la recepción hasta el almacenamiento previene riesgos microbianos y asegura la vida útil.
4️⃣ Calidad sensorial:
Además de la inocuidad, hay que mantener textura, color, aroma y frescura con evaluaciones sensoriales frecuentes.
5️⃣ Trazabilidad y gestión digital 💻:
Los sistemas digitales fortalecen la confianza y aseguran cumplimiento legal. En algunos países, el consumidor puede seguir la trazabilidad con un código QR.
6️⃣ Cultura organizacional 👥:
La inocuidad es tarea de todos. Capacitar, sensibilizar y monitorear al personal —especialmente ante rotaciones— mantiene estándares internacionales.
👉 No olvidar los controles en transporte y distribución, donde un desvío puede ser crítico.
El mercado y las regulaciones exigen cada vez más. Cuente con nuestro soporte técnico para sostener y mejorar sus procesos.

🏭 En MF Consultora acompañamos a las empresas para implementar controles, estandarizar procesos, capacitar al personal, y todo lo necesario para alcanzar una certificación

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22/05/2026

Taller - No conformidades, causa raíz, correcciones y acciones correctivas

Inicio: 8 junio 2026

Modalidad on-line

El curso proporcionará a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para comprender, diferenciar y aplicar correctamente los conceptos de no conformidad, causa raíz, corrección, acción correctiva y evidencias de implementación, asegurando respuestas claras, coherentes y defendibles ante desvíos, no conformidades, reclamos y auditorías.

Para mayor información e inscripción, ingresar a: https://www.mfconsultora.com/curso/taller-no-conformidades-causa-raiz-correcciones-y-acciones-correctivas/

21/05/2026

Aunque la base de la dieta vegana son los alimentos de origen vegetal, es común encontrar aditivos en productos procesados. Estos aditivos, que mejoran sabor, textura o conservación, pueden ser de origen vegetal o sintético, nunca animal.

¿Por qué aditivos?
- Sabor: Realzan o modifican el sabor.
- Textura: Consiguen consistencias como cremosas o gelatinosas.
- Conservación: Prolongan la vida útil.

¿Están regulados?
Sí, organismos como la OMS y la FDA establecen límites y normas para garantizar la seguridad de estos aditivos.

¿Cómo identificar productos veganos?
- Leer etiquetas: Revisa la lista de ingredientes.
- Buscar certificaciones: Sellos como Vegan Society o PETA garantizan que el producto cumple con los estándares veganos.

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13/05/2026

Taller - No conformidades, causa raíz, correcciones y acciones correctivas

Inicio: 8 junio 2026

Modalidad on-line

El curso proporcionará a los participantes los conocimientos y herramientas necesarias para comprender, diferenciar y aplicar correctamente los conceptos de no conformidad, causa raíz, corrección, acción correctiva y evidencias de implementación, asegurando respuestas claras, coherentes y defendibles ante desvíos, no conformidades, reclamos y auditorías.

Para mayor información e inscripción, ingresar a: https://www.mfconsultora.com/curso/taller-no-conformidades-causa-raiz-correcciones-y-acciones-correctivas/

Profesional

29/04/2026

Responsabilidad Social Empresarial (RSE)
Inicio: 7 mayo 2026
Quedan pocos días para que inicie. Inscribite!
Modalidad on-line
El curso brindará conceptos para entender qué es la RSE, sus fundamentos, evolución, alcance y su efecto de triple impacto (económica, social y ambiental), para generar valor de forma sostenible, no solo buscando rentabilidad sino también un impacto positivo en la comunidad y el planeta, alineándose con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).
Para mayor información e inscripción, ingresar a:
https://www.mfconsultora.com/curso/responsabilidad-social-empresarial-rse/

28/04/2026

Manipulación Segura de Alimentos
Inicio: 5 mayo 2026

Quedan pocos días para que inicie. Inscribite!
Modalidad on-line

El objetivo del Curso es brindar conceptos para entender la responsabilidad del manipulador de alimentos en la cadena alimentaria y la importancia de un alimento seguro.

Para mayor información e inscripción, ingresar a:
https://www.mfconsultora.com/curso/manipulacion-segura-de-alimentos/

Dirección

Buenos Aires

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