29/07/2026
BUDÍN DE MANDARINA🍊
Una receta súper fácil para acompañar con unos mates.
Ingredientes:
1 mandarina
170gr de azúcar
60 cc de aceite
50 cc de leche
3 huevos
Esencia de vainilla
250gr de harina 0000 (o leudante)
Una cdita de polvo de hornear
Para el Glasé:
Azúcar impalpable
Jugo de mandarina
Procedimiento:
Precalentar el horno a 180°.
Vas a arrancar sacándole las semillas y cortar la mandarina en trozos, luego, agregar azúcar, huevos, esencia, leche, aceite y mixear o procesar (lo puedes hacer en licuadora) luego agregar la harina tamizada con movimientos envolventes.
Verter la mezcla en una budinera de papel o una que esté enmantecada o con papel manteca.
Cocinar en horno precalentado a 180 °C por 40 o 45 minutos. Hasta que lo pinches y el palillo salga limpio!
Para el glasé, unir el azúcar impalpable junto al jugo de mandarina, agregá de a poco el jugo cuidando que te quede una textura firme. Yo lo hice más líquido porque quería que sea finito, pero eso lo manejas vos😉
Colocar sobre el budín y dejar secar.
Si lo haces mostrarme cómo te salió!🧡
