La Cava Devoto

La Cava Devoto Restaurant/Vinoteca speak easy!!!!! Te vas a enamorar!!!! Experiencias únicas!!!! Nos gusta comer y

Adiós Amigo!Ayer fue un día muy triste! Lloré mucho y todavía me falta, que bronca, que inesperado, hace una semana bril...
21/03/2026

Adiós Amigo!
Ayer fue un día muy triste! Lloré mucho y todavía me falta, que bronca, que inesperado, hace una semana brillabas como siempre y por primera vez en La Cava, pensé que sería la primera de varias, cuando te pedí bajar a conocerla y hacer esa hermosa foto que terminará siendo la única, sentí que habías conectado con el lugar, bajaste y automáticamente te sentaste en la cabecera, mi sueño se había hecho realidad, Míchel Rolland el enólogo más importante de la historia se sentaba en la punta de mi mesa y sonreía porque estaba Feliz. Que más se puede pedir? Lo que sucedió después era previsible el AURA de Míchel se contagia, 50 personas. más o menos fanáticas del vinos escuchando sus historias y disfrutando de esos líquidos que emocionan, porque tienen una historia, un propósito, Míchel puso al Malbec Argentino allá arriba y se enamoró de Argentina, como nosotros nos enamoramos de él.
Que difícil se me hace dejar de llorar, la gente que hace feliz al resto, se la extraña, yo te voy a extrañar mucho, por más que tu legado queda en toda la gente que formaste, yo amaba compartir un momento con vos. Soy un agradecido a la vida, me da mucho todos los días, me puso a mi ídolo en el camino y me regaló una amistad que disfruté muchísimo.
Gracias Gus, Bet, Rodo, Magda, Dany y todos los que pusieron su granito de arena para que yo cumpliera mi sueño.
Gracias Míchel buen viaje amigo, te voy a extrañar mucho…

03/10/2025
Un regalo especial para papá 🎁Con la compra de 1 botella de Glenmorangie 🥃 te obsequiamos 1 cubetera y 2 vasos de la mar...
05/06/2025

Un regalo especial para papá 🎁

Con la compra de 1 botella de Glenmorangie 🥃 te obsequiamos 1 cubetera y 2 vasos de la marca.

Stock limitado

❤️ 🎁

Un día nos visitan Coca y Guido de Selectos y probando cosas muy ricas, me deslizan la palabra “Vertical” luego “Karim M...
10/08/2024

Un día nos visitan Coca y Guido de Selectos y probando cosas muy ricas, me deslizan la palabra “Vertical” luego “Karim Mussi” y algunos saben de mi debilidad por las verticales de vinos, y para colmo de Karim uno de los primeros tipos que idolatre en el mundo del vino, Los Galos Petit Verdot uno de mis vinos preferidos y tantos otros, grandes añadas que tomamos de la mano de Caselli.
Me fui para cualquier lado, volviendo a Coca, Selectos y Vertical, en este caso eran 4 añadas de Qaramy 600, última adquisición de Karim, y ahí la palabra clave, “te interesaría armar una Degus de esas añadas?” Y yo 🥰😍🍷y atrás de eso me dice “viene el turco a presentarlas” 🙀.
Y así es como un viernes estábamos frente a los magnums de Qaramy Finca 2020 y Alto 2019 y la hermosa vertical de 600, año 2017, 2018, 2019, 2021. La experiencia increíble por consejo de Mónica Senra gran observadora y organizadora de eventos, tomamos las 4 en simultáneo, si! Les resumo la cta, 14 personas por 4 copas Riedel cada uno, wine wings, 002, Performance, un quilombo de copas que ni les cuento!! Pero la experiencia 😍🍷 añadas dispares, mismo vino diferentes expresiones, algunos esperando el 2017 súper complejo, otros felices con la tribuna del 2018, mi amigo Seba feliz con la 2019, “Hay?” me decía al oído, por suerte hoy le puedo responder que quedan algunas cajas, muy pero muy pocas!!
Cerramos la noche con unos whiskies 🥃 y puros haciendo el aguante a Karim que tenía el hermoso vuelo de las 5 am ✈️ ala hermosa Mendoza 🗻🍷☀️

.senra #600 #2017 #2018 #2019 #2019

Presentación de los Disruptivos de ANAIA, de la mano de mi amigo Gonzalo Serrano Alou Enólogo responsable de una de las ...
10/08/2024

Presentación de los Disruptivos de ANAIA, de la mano de mi amigo Gonzalo Serrano Alou Enólogo responsable de una de las Bodegas más lindas de Mendoza.
Empezamos mimándonos con un Gran Rose 🌸 muy rico!! Y yo le cumplí mi promesa a Gonza “quiero comer pulpo en la cava”, me dijo en Abril y acá estamos con el pulpo 🐙 y el Rose 🌸
Bueno que decirles de Disruptivo, son partidas súper limitadas de 🍷Malbec, 🍷Pinot, 🍷Petit, 🍷Syrah y 🍷Merlot, probablemente este último mi preferido dentro de una línea que todo brilla, frescura, acidez y elegancia.
Para cerrar la noche la barra pidió YAPA, y la Cava respondió con un YAPON!! 🍷OBLIVION 2018, el tope de gama de la bodega que según el año cambia de varietal, en este caso Cabernet Sauvignon ❤️(Agrelo es el lugar del Cabernet te lo dice un borrachín instruido) una partida de unas 3200 botellas, en resumen un vino que no puede faltar en ninguna cava!
Gracias .sommelier por darte un vuelta 🍷

FELICITACIONES POR TODO LO QUE VIENE CRECIENDO EL PROYECTO UN BESO ENORME A PATRICIA POR EL LEGADO!!

Salud Gonza ❤️🍷

A mediados de Mayo me llama mi amiga  y me dice que sale el Cofre de los Arcángeles, el que……. Una caja con 7 botellas (...
06/08/2024

A mediados de Mayo me llama mi amiga y me dice que sale el Cofre de los Arcángeles, el que……. Una caja con 7 botellas (no esperaba menos) que ideo uno de los tipos más creativos de esta industria y que tiene debilidad como yo por las cosas de madera, si adivinaron quién más sino Andrés Ridois “el padre de la criatura”. Bueno volviendo al cofre, si! tiene 7, las conté para un lado y para el otro y son 7, tiene una particularidad la tapa es un cuadro certificado con uno de los arcángeles, viene con el alambre y marcó para colgarla directo en la pared, una locura. 🤪
📍Aprovechamos y armamos una Degus con Andres y algunos amigos en La Cava.
🍷Hablando de los vinos que para eso estamos, hicimos un recorrido por algunos demonios y arcángeles, para terminar en una magnum que en estos días sale a la luz que es “El Purgatorio”.
🥘El morfi está vuelta estuvo en las manos del amigo Seba de

DEGUSTAMOS
🍹Vermouth Rosso Mil Demonios
🍷Pirata Cabernet
🍷Vikingo Corte de Petit Verdot
🍷Lucifer Non Vintage Assemblage
🍷MAALIK
🍷MIKHAIL
🍷REMIEL
🍷Purgatorio Magnum

La Yapa, en la cava quedaba 1 botella de Jugas Malbec 2009, una hermosura.
Andrés firmó algunos botellones y todos nos fuimos felices y contentos a seguir con la rutina laboral, si era miércoles al mediodía 🤒

SALUD 🍷🍷

P.D Llega una sola botella Magnum a estar Atentos ‼️

Después de un par de desencuentros, frutos de mi agenda interminable, finalmente tuve el placer de probar los .ar 🍷 del ...
06/08/2024

Después de un par de desencuentros, frutos de mi agenda interminable, finalmente tuve el placer de probar los .ar 🍷 del Mono Vignoni, Facu Impagliazzo y Ariel Núñez Porolli.
📍La Cita fue en La Cava Devoto a fines de Mayo, la mano como siempre la de mi amigo Guile Carnevali para armar esta movida un viernes al mediodía.
🥘 El Menú a cargo de Nico de Cuina y los vinos…. UN DESPELOTE, tal es así que se vendió todo lo que teníamos en stock incluso el botellón de 6 litros!! un anótame en Monasterio y botellones 2024 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Degustamos
🍷 Las Bases 2021 -
🍷 Paraje Altamira 2021
🍷 Paraje Gualtallary 2021
🍷 Paraje San Pablo 2021
🍷 Paraje Chacayes 2021
🍷 Monasterio 2021
De Yapa sacamos de la cava 2 botellas de Luz de Marfil

Quedan algunas botellas de Las Bases y Algún Paraje de la@cosecha 2021, y prepárense que en breve arrancamos con la preventa de la nueva cosecha

Felicitaciones por este nuevo desafío, ya tienen un point más para comunicar y beber sus vinos. SALUD 🍷🍷

Villa Devoto 24 de Mayo de 2024

.u.i.le .vinos

PRIMER CURSO DE EAS EN LA CAVA DEVOTO Introducción al Conocimiento del Vino y la Degustación - Nivel IEAS Outdoor en La ...
25/03/2024

PRIMER CURSO DE EAS EN LA CAVA DEVOTO

Introducción al Conocimiento del Vino y la Degustación - Nivel I

EAS Outdoor en La Cava de Devoto

Este curso es una excelente oportunidad para iniciarse en al análisis sensorial de los vinos.
Incluye tips sobre el servicio, guarda y consumo; también abarca tanto los principios de viticultura y enología.

Dictado por Sommelier con certificación internacional. Egresada en el año 2007 en EAS.
Docente: Ayelen Monti

Clase 1:
Reconocimiento de aromas y gustos básicos. La variedad de
cepas.
El viejo y nuevo mundo del vino. Concepto de Terroir. ABC de
la
degustación.
Degustación de vinos blancos.

Clase 2:
Elaboración de vinos blancos, rosados y tintos.
Barricas y tapones.
Degustación de vinos tintos.

Clase 3:
Métodos de elaboración de vinos espumosos, AOC Champagne.
Degustación de vinos espumosos.

Clase 4:
Los mitos del vino: protocolo, guarda, cristalería y más.
Ejercicio de degustación: Cata a Ciegas

Entrega de certificado de asistencia EAS.

CLASES: 4 teórico - práctico
Catas en copas RIEDEL - 16 vinos de reconocidas bodegas argentinas.

LUNES DE ABRIL: 8, 15, 22, 29
Horario: 19.00 a 21.00 hs

Pagando antes del 30 de marzo 10% OFF

Ante cualquier consulta estamos a disposición.

☎️+54911 51226601

Saludos!

James Sucking GREAT WINES WORLD 2024Miami - Florida Estuvimos en La feria del famoso crítico de vinos en la ciudad de Mi...
10/03/2024

James Sucking
GREAT WINES WORLD 2024
Miami - Florida

Estuvimos en La feria del famoso crítico de vinos en la ciudad de Miami, hermosa experiencia y seguramente repetiremos el año próximo. Mención especial para que nos gestionó el acceso.
Probamos muchas cosas de todo el mundo, algunas nuevas añadas de grandes vinos argentinos, atentos al Altimus 2019 y Chañar Punco 2019, de los amigos y TREMENDOS, los tomamos entre Brunellos, Barolos, Tempranillos y algún Cabernet americano, realmente sorprenden año a año con la mejora constante en los líquidos, Felicitaciones!! A la misma altura nos recibió con el MAI 2020 de y con el Eolo 2020 😍😍
Dentro de lo que pudimos probar de mundo destacó el 2010 increíble vino Grand Cru Classe 200 pts 100 JS y 100 RP. Además nos deleitamos con el nuevo Don Melchor 2021, Luce de , el Cabernet de Casa Real servido por su enólogo Sebastián Labbé, cerrando la visita nos topamos con un hermoso Barolo Magnum de y una de mis debilidades el hermoso Gran Cru Classé de de mi amigo Jean Jacques Bonnie y su familia.
No dejo de nombrar a mis compañeros de aventura .silenzi y mi padre
.suckling

Dirección

Chiviloy 4967
Buenos Aires
C1419

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 19:00
Martes 09:00 - 19:00
Miércoles 09:00 - 19:00
Jueves 09:00 - 19:00
Viernes 09:00 - 19:00
Sábado 10:00 - 15:00

Teléfono

+541151226601

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