Te cocino como en casa

19/03/2026

Pechuga de pollo grillada y marinada con cebolla y tomates, acompañada de puré de papas.

19/03/2026

Ensalada tibia de pollo y vegetales, tomate, lechuga, cebolla, champiñones, papas y huevo duro.

14/03/2026

Pollo al champiñon con crema y papas, reversionado.
Usamos pata y muslo y portobellos, primero separamos las presas y doramos en aceite de oliva, con sal y pimienta, colocamos en una placa y junto a una papa cortadas en cuña y marinadas con oliva, sal, pimienta y oregano la mandamos al horno a 180º por unos 35 minutos.
Mientras tanto cortamos en pluma una cebolla y en laminas los portobellos y salteamos en oliva a fuego lento, condimentamos con sal, pimienta salsa de soja, limón y orégano, una vez transparentes reservamos.
Sacamos del horno las papas y la pata y muslo y lo agregamos a la preparacion de las cebollas y los portobellos, volvemos a fuego fuerte y desglasamos con alguna bebida alcoholica, yo tenia gancia asi que use ese, agregamos un poco de crema de leche y esperamos a que se espece y se forme la salsa, Emplatamos y ponemos perejil fresco picado por encima.

13/03/2026

Pollo a la portuguesa reversionado.
Cortamos una pechuga en bastones y a la mitad, doramos en aceite de oliva con sal, pimienta, oregano, salsa de soja y limón, una vez cocido pero no seco lo reservamos en la misma cacerola con un poquito mas de aceite de oliva, saltemaos en orden, zanahorias en juliana, morrones rojos y verdes, cebollas y ziccinis, una vez tiernos agregamos un caldito de verdura, agregamos tomate frescos en cubitos, (sacamos la pulpa y las semillas) agregamos el pollo y cocinamos por unos minutos mas, ahora ponemos una papa cortada en rodajas finas y por ultimo arvejas, desglasamos con vino blanco y una vez evaporado el alcohol, agregamos una tasa de agua y tapamos por unos minutos hasta que las papas esten tiernas. Apagamos y servimos.

12/03/2026

Pechugas marinadas a la plancha con puré de papas y calabaza.

Marinamos las pechugas con aceite de oliva, limón, salsa de soja, sal, pimienta, orégano y aji molido, lo dejamos una media hora en la heladera tapado.
Con la plancha bien caliente y aceitada ponemos las pechugas, unos 7 minutos por lado o hasta que esten cocidas, no pasarla porque se seca.
El pure de papas con manteca, leche, sal, pimienta y nuez moscada, el de calabaza con oliva, sal y pimienta.

Servimos y a comer.

11/03/2026

Ensalada tibia de arroz yamani y huevo.
Hervimos el arroz yamani en abundante agua con sal, hasta aue este tierno (tarda bastante mas que el tradicional, es mas sano y tiene mas fibra), Salteamos en aceite de oliva, una cebolla, una zanahoria rayada y medio morron rojo cortado en juliana, agregamos zuccinis en cubos, condimentamos con sal, pimienta, un chorrito de salsa de soja y pimenton, una vez tiernos juntamos con el arroz y hervimos unos huevos duros (12 minutos desde agua fria) y cortamos en cuartos.
Rectificamos sal, pimienta, aceite de oliva, limon si nos gusta y terminamos con perejil fresco picado.

11/03/2026

Filet de merluza con puré de papas.
Tomamos dos filet de merluza y hacemos una tempura con huevos, harina, leche o agua, sal, pimienta y un poquito de mostaza, batimos todo, dejamos descansar unos minutos y pasamos el filet salpimentado por esa preparacion y al aceite caliente en fritura profunda (abundante aceite y bien caliente) solo unos minutos.
Para el puré de papas, hervimos las papas peladas hasta que esten tiernas y pase un cuchillo facilmente, colamos bien y pisamos con manteca y leche, condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada, hasta hacerlo uniforme, servimos y a comer, acomañamos con limon natural.

11/03/2026

Desayuno de campeones. Cafe con leche tostada de pan artesanal con queso blanco y media palta cortada en laminas, condimentada con sal, pimienta y limón mas huevos (2) pasados por agua con sal y pimienta.

25/02/2026

25/02/2026

Carré de cerdo deshuesado a la plancha con puré de batatas, un clásico.

24/02/2026

Este es el servicio de viandas que ofrecemos, como es el servicio ?
Consensuamos con el cliente que le gusta comer y que no, en base a eso le proponemos opciones de menú, minimo 7 y los preparamos x 2 de cada uno, o sea 14 viandas minimo por pedido, lo preparamos y pueden retirar o entregamos a domicilio dependiendo de la zona (no llegamos a todos lados y tienen un costo extra dependiendo de la cercania, pueden ser sin costo si esta en la zona aledaña a nosotros).
La viandas o catering se entregan frescos envasados al vacio y las instrucciones de como guardarlas y activarlas en una olla con agua caliente por 10 minutos, se corta la bolsa y se sirven en el plato, listo para consumir.
Duran entre 10 a 13 días en la heladera y si no se consumieran se pueden freezar y duran mas de 3 meses. Si repiten acordamos con el cliente que platos quiere repetir y proponemos algunos nuevos, siempre al gusto y necesidad de cada cliente.
Una vez definido el menu producimos y estan listos para entregar.