Recorrí algunos países de Sudamérica, también India y Nepal, probando nuevos sabores y recopilando recetas. Cociné profesionalmente por primera vez en Montañita, Ecuador, en 2012, amasando pizzas y preparando rellenos de empanadas. En 2015 regresé a Buenos Aires y estuve cocinando en un restaurante de clásicos argentinos con influencia italiana en el barrio de San Telmo, creando diferentes platos
cada día y reproduciendo esos tradicionales postres que nos hacen suspirar. Luego de un viaje a la cocina de Mechi en 2015, en San Marcos Sierras, Córdoba, descubrí que existe la posibilidad de sanarnos desde el alimento que consumimos cada día. Ahí fué donde comencé a experimentar la magia de la cocina vegana. Finalmente en 2016, otra vez en Buenos Aires, conocí a mi mentora. Una nutricionista naturista que me brindo las herramientas teóricas para empezar a jugar con cereales, legumbres y harinas no tan convencionales que nos proporcionan una mejor calidad de vida a partir de una dieta mayormente alcalina. Hoy Rústica Cocina evoluciona y trasciende nuestras arraigadas costumbres para ofrecerte comidas libres de gluten casi listas para que tengas disponibles en tu congelador. Nuestro honor es brindarte alimentos naturales que deleiten tus sentidos, cuiden tu salud y nos permitan, al mismo tiempo, transmitirte en un bocado el amor que sentimos por este arte.
