Cocinando con Adri

Casa
Argentina
Buenos Aires
Cocinando con Adri

Recetas fáciles,sencillas,económicas para que con los mismos productos hagas muchas combinaciones. Ideas para que no tengas que pensar qué cocinar cada día!!

07/03/2026

Hoy podría ser sábado de picada y chipá?
Receta súper fácil y acompaña cualquier cosa.
✍️Receta
125 g de fécula de mandioca
50 g de manteca
1 huevos
130 g de queso semiduro
Sal a gusto
30 cc de agua o leche
4 g de polvo para hornear ( 1 cta)

Unis los secos.
Mezclas el huevo con la manteca derretida y la leche.
Unos todo, le agregas el queso.
Deja descansar unos minutos para que se hidrate bien la fécula.
Hace pelotitas del tamaño que quieras…
Pones en fuente para horno enmantecado o con fritolin y cocinas alrededor de 15/20’

Quedan espectaculares y salen un montón!!!
Si querés hacerlos tamaño figacita te sirven para hacerte un sandwich con pan de chipá!!!

06/03/2026

Cada vez me gusta más la comida china…
Para hoy Baos Rellenos!!

No es taaaan difícil, lo peor es el cierre del bao que la verdad me salió bastante mal jajaj pero vale la pena lo delicioso que es!
🔅Masa para 10 unidades:
450 gr de harina de trigo
6 gr de levadura en polvo
250 ml de agua tibia
Sal

Unir, amasar y descansar para que actúe la levadura.

🔅Relleno:
Generalmente son de carne de cerdo pero yo tenía pollo cocido asi que saltee ajo, cebolla, zanahoria rallada, puerro, agregué el pollo, rallé jengibre.
Le agregué salsa de soja, aceite de sésamo y cociné todo junto.

🔅Para armarlo:
Estiras la masa finita, la rellenas con la mezcla de pollo y la cierras por arriba.

Dejas descansar y cocinás en v***riera o al v***r en cacerola.
son deliciosos!!!
Pruébenlos que valen la pena!

22/02/2026

Así quedaron los Sorrentunos que les fui mostrando en las historias de anoche.
Los hice y en 55’ minutos estábamos comiendo.
Anímense a amasar, es hermoso y gratificante!

Masa: 1 huevo y 100 hrs de harina por persona más 1 cta de oliva.
No necesita agua. Es masa puro huevo!!

Lo envolver en nylon y dejas descansar 30’ aprox.
Luego estiras poniendo harina para que no se te pegue al palote. Si tenés máquina genial, sino le das despacito hasta que quede finita.

Relleno: tenía una carne desmechada de cocción lenta del día anterior. Le sume ricotta, queso crema, ajo horneado pisado, cherry horneados, sal, pimienta, chorrito de limón y de oliva.
Tiene que quedar como una preparación amable, no seca.
(O rellénalo de lo q te guste!)
Armado: pones la masa sobre el molde, rellenas, humedeces los bordes para ayudar que se pegue la masa y no escape el relleno, y pasas por@encima el palote para cortar los sorrentinos.
Si no tenés molde, corta tiras y arma cuadrados de pasta.

Salsa: sencilla, ajos, oliva, tomate perita y albahaca.

22/01/2026

Costillitas de cerdo!!!!

10/01/2026

Pollito Oriental

Rápido y delicioso!
Siempre sorprende a los comensales!

1️⃣ Trozar el pollo y salar
2️⃣ pasar con mezcla de harina con sal, ajo en polvo, pimienta
3️⃣ freír hasta dorar de todos lados mientras pones a cocinar el arroz lavado varias veces.
4️⃣Poner a calentar salsa de soja con vinagre de mirin, aceite de sésamo, aceite de trufas (opcional), 1 cta de azúcar, agua y semillas de sésamo tostado
5️⃣ Agregar el pollo dorado a la salsa y revolver. Se va a espesar solito!!
6️⃣ Sercir con el arroz y ponerle la parte verde del verdeo por encima.

Después me cuentan!!!

31/12/2025

Feliz año!

27/12/2025

Este postre maravilloso traducido por el rincón del vago… 🤣🤣🤣

Si no sabés qué llevar de postre para fin de año…. Te lo soluciono con este post:

PAVLOVA
Receta e ingredientes:
-vas a la panadería y compras un disco de merengue
-vas al almacén y compras una crema y la batís con algo de azúcar
- vas a la verdulería y compras frutos rojos, lávalos, córtalos
-anda de tu vecina y pedile unas hojitas de menta
Armado:
Elegía el plato que te gusta,
Ubica el disco de merengue
Colócale la crema dejando un hueco en el centro
Llénalo con los frutos rojos y decóralo con hojitas de menta

Quedas de primera en dos minutos!
Que tengan un fin de año en paz!
Brindo por todos nosotros, los que amamos la cocina y pasarnos recetas🥂

#2025

29/11/2025

Día de ñoquis!!!
Que felicidad!
Acá preparé unos súper deli de boniato y papa.
Calculen que por cada kilo de papa lleva 1 huevo, 1/2 kg de harina y sal a gusto.

Cocine los boniatos y papas con cáscara en una bolsa y a microondas. El mío lo programo 3’ por cada papa mediana. Ojo al sacar la bolsa que el v***r quema mucho!

Pele los tubérculos
Los pisé
Le puse sal
Pones el harina en la mesada y el puré arriba.
Integra todo.
Hace tiras de la masa y corta con cuchillo del tamaño que quieras. Si tenés ganas de darle la forma de ñoquis con las rayitas que hacen que se agarre la salsa, podés pasarlos por un tenedor o por la ñoquera de madera. (Si tenés niños es una buena forma de que se entretengan coxinando juntos!)

Agua hirviendo con sal
Metes los ñoquis y cuando flotan ya están!
Yo los voy poniendo en wok con manteca y los zarandeó un poco.
Luego ponerles la salsa que prefieras y no te olvides de poner plata debajo del plato para tener fortuna!!!

22/11/2025

Como están?
Ya saben que van a almorzar hoy??

Acá les dejo una idea de tarta, soy fan de las tartas!!
Es fácil de hacer y es deliciosa!
Un clásico de la gastronomía francesa🇫🇷

Quiché Lorraine
Masa:
250 g de harina
125 g de manteca fría
1 pizca de sal
1 yema de huevo
2 cucharadas de agua helada
Unir sin amasar mucho, descansar 30’ en heladera envuelta en film, estirar, poner en tartera enmantecada y enharinada y pre cocinar 10’ a horno 180*
(Si no querés amasar cómprate la masa para tartas…. Pero créeme que no es lo mismo)

Relleno:
4 huevos
200 ml de crema de leche o nata
150 g de queso Gruyere rallado
200 g de panceta o bacon desgrasada
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
1/2 taza de leche

Cuando se enfría la masa pones el relleno y de nuevo a horno y prepárate mientras alguna ensalada verde y una limonada y sè feliz!

💜💜💜💜

09/11/2025

Berenjena a la milanesa!🍆🍆

-Quemas la berenjena al fuego directo🔥🔥🔥 así toma gusto ahumado… dale sin miedo! Que se quema
-pone la Berenjena en una bolsita así con la humedad del v***r te ayuda a pelarla luego.
-quitas de la bolsita y la pelas
-aplástala un poco enharina la, pásala por huevo y pan rallado.
-fríela u hornéala!!!

Yo la acompañé con primos agridulces caseros y brócolis al v***r. Quesito crema y gulp!’

Dirección

Buenos Aires
1890

Teléfono

+541140416931

Página web

https://www.youtube.com/channel/UCLE_4IckIek_fzkFaX5cF0Q

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