Cukit

Cukit Somos Marina y Nico, una pareja a la que le encanta comer tanto como cocinar. En CUKit!

compartimos nuestras recetas, fáciles y no tanto, dulces o saladas y en general con un toque italiano.

Nuestra receta de MILANESAS de Carne Caseras 👌🏼https://cuk-it.com/recetas/milanesas-de-carne-con-pure/Ingredientes:- Nal...
22/08/2026

Nuestra receta de MILANESAS de Carne Caseras 👌🏼

https://cuk-it.com/recetas/milanesas-de-carne-con-pure/

Ingredientes:
- Nalga Feteada 500 Gr.
- Huevo 3 u
- Mostaza 1 Cda.
- Pan Rallado 300 Gr.
- Sal y Pimienta

En un bowl colocar los huevos, añadir la mostaza y salpimentar a gusto. (también se puede añadir ajo y perejil picado para dar sabor)
Batir intensamente hasta que las claras y yemas se unan.
Tomar la carne y colocarla dentro del bowl con los huevos batidos. Mezclar bien y hacer presión para que toda la carne quede sumergida.
Cubrir el bowl y dejar reposar refrigerado durante unos 30 minutos.
*Este momento es ideal para ir preparando la guarnición, ya sea un puré unas papas al horno o papas fritas.

Colocar pan rallado en una fuente amplia y comenzar a colocar la carne de a una a la vez sobre el pan rallado. Con la ayuda de un tenedor cubrir la superficie y luego con las mano hacer presión sobre la milanesa para que el pan rallado se adhiera.
Tomar en el aire y dejar caer el excedente.
Reservar sobre un plato y repetir con el resto.

Calentar abundante aceite a temperatura media (unos 180ºC) y comenzar a freír cada milanesa hasta dorar de ambos lados.
Retirar y colocar sobre papel absorbente.

Servir en el momento con tu guarnición favorita y disfrutar!!

22/08/2026

Budín Marmolado de Vainilla y Chocolate 😍
Les compartimos todos los tips y trucos para preparar un delicioso Budín Marmolado en casa!

Receta escrita: https://cuk-it.com/recetas/budin-marmolado/

Ingredientes
- Harina de Trigo “0000” 225 Gr. (repostera o todo uso)
- Manteca / Mantequilla 150 Gr. (blanda o pomada)
- Azúcar 150 Gr.
- Huevo 3 u.
- Leche 75 Ml.
- Polvo de Hornear 2 Cditas.
- Miel 1 Cda.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Cacao Amargo 30 Gr.
- Leche 50 Ml.

*Rinde 1 Budín para molde de 24x13cm.

En un bowl colocar la manteca (blanda o pomada) y azúcar. Batir “a blanco”, hasta obtener una consistencia cremosa y de color más blanco.
Añadir los huevo de a uno a la vez, incorporar batiendo luego de añadir cada uno.
Verter la esencia de vainilla y miel, batir nuevamente para incorporar.
Colocar la mitad de la harina junto con el polvo de hornear e incorporar.
Verter toda la leche y el resto de la harina e incorporar con un último batido.
Reservar.

En otro bowl colocar el cacao amargo y la leche.
Mezclar bien hasta combinar ambos ingredientes, al principio puede dificultarse un poco pero se debe continuar hasta que se forme una pasta.
Tomar 1/4 de la mezcla anterior y verterla en el bowl con la pasta de cacao.
Mezclar intensamente hasta combinar ambas y obtener una mezclar de color uniforme.
Disponer un molde de 24x13cm aceitado y cubierto con una franja de papel manteca.
Comenzar a colocar ambas mezclas en el molde, intercalando algunas cucharadas de una y de otra.
Repetir hasta completar toda la mezcla.
Finalmente, insertar un cuchillo o palillo en la mezclar y realizar círculos de lado a lado del molde para generar una mezcla más profunda de ambos sabores.
Hornear durante unos 50 minutos a temperatura media (170ºC). Siempre en horno pre-calentado.
Retirar del horno, desmoldar tomando el papel manteca con amabas manos y colocar sobre una rejilla para dejar enfriar.
Una vez frío (o tibio) cortar en rebanadas y servir con alguna infusión a gusto.

*Siempre hacer la prueba del palillo/cuchillo, pasado el tiempo insertarlo en el budín y si sale limpio ya está cocido. Sino, dejarlo unos minutos más y volver a probar.

Cómo hacer QUESO CREMA Casero con sólo 2 ingredientes y de manera muy fácil!!https://cuk-it.com/recetas/queso-crema-case...
21/08/2026

Cómo hacer QUESO CREMA Casero con sólo 2 ingredientes y de manera muy fácil!!

https://cuk-it.com/recetas/queso-crema-casero/

Ingredientes:
- Leche 1 Lt.
- Vinagre 40 Ml.
- Pizca de Sal (opcional)

*Rinde 200/250 gramos de Queso Crema.

Calentar la leche en una olla a fuego medio.
No tiene que hervir, una vez que comienza a burbujear retirar del fuego. (Aproximadamente 80ºC)
Verter el vinagre en la leche.
Mezclar levemente para incorporar y dejar reposar por un tiempo mínimo de 30 minutos.
De a poco se irá viendo que la leche se “cuaja”, separando el suero de los sólidos (proteínas y grasas en su mayoría).

Pasados los 30 minutos, colocar un colador sobre un bowl profundo y cubrir el colador con una tela. Puede ser cualquier tipo de tela, siempre bien limpia y sin perfumes fuertes.

Verter el contenido de la olla sobre la tela y dejar escurrir el suero dentro del bowl.
Tomar la tela con las manos y hacer presión hasta escurrir por completo.

Ahora, colocar dentro de un recipiente junto con una cucharada de suero (del que previamente escurrimos) y procesar hasta obtener la consistencia deseada.
Si es necesario, ir agregando más suero y seguir procesando hasta lograr una consistencia que se adapte a nuestro gusto.
Mientras más suero, más suave y líquido quedará.

*Se puede consumir en el momento o conservar refrigerado por un tiempo máximo aproximado de 5 días.

20/08/2026

Pan de Molde Integral con Avena y Miel, bien simple, suave y muy sabroso!! 🍞

Ingredientes:
- Avena Arrollada 100 Gr. (tradicional / en hojuelas)
- Harina de Trigo Integral 250 Gr.
- Harina de Trigo “000” 150 Gr.
- Leche 320 Ml.
- Aceite de Oliva 20 Ml.
- Levadura Seca 5 Gr.
- Miel 1 Cda.
- Sal 7 Gr.
- Huevo 1 u. (opcional para pincelar)
🍞
* Molde de 25x10 cm

Lo primero que vamos a hacer es Harina de Avena. Colocar en una procesadora la Avena y procesar durante unos segundos hasta obtener un polvo o harina.
*Se puede utilizar harina de avena y omitir este paso.

Colocar en un bowl la Harina de Avena que acabamos de hacer, Harina Integral, Harina 000 y la sal. Mezclar.
Añadir la levadura, leche, aceite y miel. Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Amasar hasta obtener un bollo liso y parejo. Colocarlo dentro de un bowl, cubrir y dejar reposar por 30 minutos.
Retirar del bowl, colocar nuevamente sobre la mesa de trabajo y desgasificar haciendo presión con las manos sobre la masa.
Luego estirar con las manos o con un palo, formando un rectángulo del mismo largo que el molde (el nuestro es de 25x10cm).
Comenzar a enrollar la masa, formando un cilindro y haciendo un poco de presión a medida que se enrolla para tensar la masa.
Una vez enrollado, colocar dentro del molde (previamente aceitado) y hacer una leve presión sobre la masa para equiparar la altura.
Cubrir el molde y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora. *Durante este reposo el pan debe leudar y sobrepasar el borde del molde.
Opcionalmente pintar la superficie del pan con huevo batido y luego cubrir con hojuelas de avena por encima.
Hornear el pan durante 30 minutos a temperatura media / alta (200ºC).
Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Listo!! Ya se puede disfrutar de este delicioso pan.

Cómo preparar Tortilla de Espinaca en casa 🍃https://cuk-it.com/recetas/tortilla-de-espinaca/Ingredientes:- Espinaca Fres...
20/08/2026

Cómo preparar Tortilla de Espinaca en casa 🍃

https://cuk-it.com/recetas/tortilla-de-espinaca/

Ingredientes:
- Espinaca Fresca 500 Gr. (2 atados)
- Huevos 4 u.
- Ajo 2 dientes
- Queso Mozzarella 200 Gr.
- Sal 1 Cdita.
- Pimienta a gusto
- Aceite de Oliva 6 Cdas.

*Rinde 1 Tortilla.

Lavar bien y cortar la Espinaca fresca en trozos pequeños y reservar.
Colocar aceite de oliva (3 cdas. aproximadamente) en una sartén amplia sobre fuego medio.
Añadir toda la espinaca cortada y cocinar durante unos 15 minutos, mezclando esporádicamente.
Pelar y picar 2 dientes de ajo y añadirlos a la sartén.
Mezclar y cocinar durante 2 minutos más y luego retirar del fuego.
Reservar.
En un bowl colocar los cuatro huevos, salpimentar y luego batir ligeramente para desligar los huevos (unir yema con clara).
Colocar toda la espinaca cocida dentro del bowl con los huevos.
Luego añadir todo el queso mozzarella.
Mezclar bien hasta incorporar todo.
Colocar aceite de oliva (3 cdas. aproximadamente) en una sartén chica / mediana y calentar a fuego bajo durante 1 a 2 minutos.
Una vez caliente verter toda la mezcla y con la ayuda de una espátula esparcir para distribuir de forma pareja.
Cubrir la sartén y cocinar durante 15 minutos.
Pasado el tiempo retirar la tapa y liberar los bordes de la tortilla utilizando una espátula.
Luego hacer unos pequeños movimientos con la sartén, hacia adelante y hacia atrás, para verificar que esté completamente libre.
Retirar la sartén del fuego y colocar un plato amplio sobre la sartén, apoyar la mano encima, con la otra mano sostener el mango de la sartén y voltear rápidamente para que la tortilla caiga sobre el plato.
Colocar la sartén nuevamente sobre el fuego y deslizar la tortilla nuevamente dentro de la sartén.
Sin cubrir, continuar la cocción durante 5 minutos más.
Retirar del fuego y servir en el momento.
Se puede servir directamente deslizando sobre el plato o voltear nuevamente para dejar la otra cara hacia arriba.

19/08/2026

Baba Ganoush, un dip de berenjenas súper fácil y exquisito!! 🍆🙌🏼
Les compartimos esta receta que nos encanta y es ideal para servir como dip o untar sobre un pan, además es muy fácil y queda realmente delicioso!

Ingredientes:
- Berenjenas 2 u.
- Ajo 1 diente
- Tahini 2 Cdas. (pasta de sésamo)
- Jugo de Medio Limón
- Aceite de Oliva 4 Cdas.
- Ají Molido 1 Cdita.
- Pizca de Sal

Colocar las berenjenas enteras sobre una fuente y hornear durante 30 minutos a temperatura alta (200°C).
Retirar del horno y dejar enfriar.
*También se puede hacer sobre la hornalla o a la parrilla.

Abrir las berenjenas y quitar el interior con una cuchara. Colocar en un bowl.
Pisar con un tenedor hasta obtener un puré. También se puede procesar para obtener una pasta mas suave.
Añadir al bowl ajo picado, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, sal y mezclar bien todo.
Servir con un poco más de aceite de oliva por encima, perejil picado y disfrutar con un delicioso pan pita!

🫒 Aceite de Oliva:

Receta paso a paso de PANQUEQUES con Dulce de Leche 🧉https://cuk-it.com/recetas/panqueques-con-dulce-de-leche/Ingredient...
19/08/2026

Receta paso a paso de PANQUEQUES con Dulce de Leche 🧉

https://cuk-it.com/recetas/panqueques-con-dulce-de-leche/

Ingredientes:
- Harina de Trigo “0000” 125 Gr. (repostera o todo uso)
- Leche 250 Ml.
- Huevo 2 u.
- Azúcar 1 Cda.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.
- Manteca 50 Gr.
- Dulce de Leche a gusto

*Rinde 10 Panqueques.

Colocar en un bowl la leche, azúcar, huevo y esencia de vainilla. Batir para incorporar.
Luego añadir en partes la harina, batiendo para incorporar de a poco.
Fundir la manteca en una sartén a fuego medio, hasta que cambie de color (a uno más oscuro) y ya no haga ruido.
Verter la manteca fundida por completo dentro del bowl con la mezcla y batir para incorporar.
Colocar nuevamente la sartén a fuego medio y verter una parte de la mezcla hasta cubrir toda la base. No debe ser demasiado para que no queden muy gruesos.
Distribuir bien la mezcla y cocinar menos de un minuto por lado hasta que a p***s se doren.
A medida que se cocinan, colocar sobre un plato y cubrirlo para mantener la humedad.
Ahora sólo queda untarles una cantidad generosa de Dulce de Leche y disfrutarlos

Bay Biscuit Casero 😋Receta perfecta para el domingo, los clásicos Bay Biscuit, bien crujientes, dulces y con ese sabor t...
18/08/2026

Bay Biscuit Casero 😋
Receta perfecta para el domingo, los clásicos Bay Biscuit, bien crujientes, dulces y con ese sabor tan tradicional que nos transporta directo a la infancia.

https://cuk-it.com/recetas/bay-biscuit/

Ingredientes
- Harina Leudante 150 Gr.
- Huevo 3 u.
- Azúcar 140 Gr.
- Aceite 40 Ml.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.

*Rinde 18 Bay Biscuit.

En un Bowl colocar los huevos juntos con el azúcar y la esencia de vainilla.
Batir intensamente hasya que la mezcla se vuelva de color más clara y espumosa.

Colocar la harina en un tamiz y añadir al bowl en dos tiempos, incorporando bien utilizando una espátula haciendo movimientos envolventes.

Separar dos cucharadas de mezcla en un bowl a parte y añadir el aceite.
Batir intensamente para incorporar.
Colocar nuevamente en el bowl e incorporar con movimientos envolventes.
*Esto lo hacemos para equiparar densidades y sea más fácil de incorporar el aceite al resto d ela mezcla sin perder el aire que generamos en el batido inicial.
Aceitar y enharinar un molde cuadrado de 23x23cm.
Verter toda la mezcla dentro del molde y distribuir de forma pareja.
Hornear a temperautra media (180ºC) durante 10 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar unos minutos y desmoldar.
Cortar a la mitad y luego en barras (de unos 2.5cm).
Colocar sobre una fuente y hornear a temperatura baja (150ºC) duante unos 10 minutos.
Retirar, voltear todas las barras y hornear otros 10 minutos a temperatura baja (150ºC).

Dejar enfriar por completo para que sequen y queden bien crujientes.
Disfrutar en el momento o guardar, duran varios días!!

*La Harina Leudante se puede reemplazar por 150gr. de Harina Común + 1 1/2 cucharaditas de Polvo de Hornear.

🌾 Harina: Celestial

18/08/2026

Cookies con Chocolate 🍪
Muy sabrosas, tiernas por dentro y crujientes por fuera. Sin dudas la receta perfecta para disfrutar y preparar en casa!

Ingredientes
- Manteca / Mantequilla 120 Gr.
- Azúcar 50 Gr.
- Azúcar Rubia o Mascabo 100 Gr.
- Huevo 1u.
- Harina de Trigo “0000” 185 Gr. (para respostería)
- Bicarbonato de Sodio 1/2 Cdita.
- Esencia de Vainilla 1 Cda.
- Chocolate Semi-amargo 150 Gr.

*Rinde 18 Galletas

En una olla chica colocar la manteca y fundir a fuego medio.
Cocinar hasta que la manteca se vuelva oscura, de un color caramelo.
En ese momento retirar del fuego y verter en un bowl.
Añadir ambas azúcares al bowl y batir hasta incorporar con la manteca fundida.
*Asegurarse de que el bowl no quema al tacto antes de continuar con la receta.
Añadir el huevo y la esencia de vainilla, batir para incorporar.
Colocar la harina junto con el bicarbonato e incorporar mezclando con una espátula hasta obtener una masa.
Añadir el chocolate en trozos (también pueden ser chips) y mezclar para incorporar con la masa.
Con una cuchara, tomar porciones de masa y colocarlas sobre una fuente para horno cubierta con papel manteca o placa antiadherente. También se puede dar forma de bola con la manos.
Dejar espacio entre cada una para evitar que se peguen durante el horneado.
*En este punto se pueden refrigerar para hornear mas tarde o al otro día, también congelar.
Hornear a temperatura media (180ºC) durante unos 10 minutos, con calor de arriba y abajo en horno precalentado.
*Colocar la rejilla en la parte alta del horno.
Retirar del horno y colocarlas sobre una rejilla para dejar enfriar por completo antes de disfrutarlas.

🌾 Harina “0000”: Celestial

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Buenos Aires

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