22/04/2020
HOY compartimos con vos un MENU de RECICLADO! Nada se tira, todo se transforma!
Ingredientes (para una tarta de 8 porciones)
Masa:
Polenta cocida (1/2 plato que sobro de la cena!)
Leche fluida 10/12 cdas soperas
Aceite 8 cdas soperas
Harina leudante c/n
Sal y Pimienta a gusto
Relleno:
Acelga 1/2 atado
Cebolla 1 unidad
Pimiento 1/4 unidad
Sal, pimienta, ajo.
Para ligar: huevos 2 o salsa blanca 1 taza
Preparación
Masa:
Unimos los ingrediente líquidos (aceite y leche), condimentamos. Agregamos la polenta cocida, mezclamos con las manos y terminamos de unir para formar una masa suave con la harina. La estiramos en un molde para tarta, sin olvidar de hacer los bordes para que contenga el relleno.
Relleno:
Lavamos la acelga y separamos los tallos de las hojas. A las hojas las llevamos a blanquear por unos 2 minutos (en una olla sin nada de agua, solo con el agua que le queda a cada hoja por el lavado). Los tallos los cortamos muy chiquitos y los colocamos en otra olla con un poquito de aceite y los salteamos hasta que ablande. Guardamos la mitad para otra preparación y la mitad restante la reservamos.
Una vez blanqueadas las hojas, separamos la mitad (la otra parte la guardamos para otra preparación) y las cortamos finitas. Reservamos.
Colocamos en la misma olla que teníamos los tallos, la cebolla y el pimiento cortados en cubos. Salteamos y mezclamos con los tallos. Una vez cocidos, incorporamos las hojas de acelga y terminamos uniendo con 2 huevos batidos o bien con una taza de salsa blanca. Podemos agregar queso cremoso también.
Colocamos este relleno sobre nuestra masa de tarta y llevamos a cocción en horno medio (180°C) por unos 20/30 minutos. La masa debe dorar y el relleno, si tiene queso, gratinar.
QUE LA DISFRUTEN! SI LA HACEN O HACEN ALGO RECICLADO LOS INVITAMOS A COMPARTIRLO!
