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Hambur Casera

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Hamburguesas en casa. Envíos en CABA y GBA.

22/09/2022

🍔 QUESO, LECHUGA, PANCETA Y RELISH.

🍞 Pan de papa siempre dorado con manteca para mayor crocancia e integrar todos los ingredientes.

🔊 El relish es la salsa típica de la Big Mac, recomiendo probarlo en -casi- todas las comidas, preferiblemente con alguna carne.

➡️ Viví la experiencia de hacer estas hamburguesas en tu casa: realizá tu pedido por aquí.

🔝 ENVÍOS GRATIS EN CABA.

15/02/2022

🍔 HAMBURGUESA SIMPLE (150 gramos) VS DOBLE (2x100 gramos)
🥩 Roast beef y tapa de asado.
🍞 De papa con semillas de sésamo.
🧀 Doble y cuádruple cheddar.
🍯🧄 Aderezo a base de ajo y mayonesa.

03/02/2022

🍔 Hamburguesa con queso brie + pepinos agridulces.

🧀 Simple y efectiva. Para los que estén cansados del "cheddar" pueden probar con otras variedades siempre y cuando no opaque el sabor de la carne.

🥩🍞 Si bien en la plancha/sartén la carne se achica, un solo medallón de 150 gramos es suficiente para los tamaños de panes "artesanales". Para los industriales, lo más conveniente es uno de 120 para no apelmazar la hamburguesa.

17/12/2021

🍔 Mayonesa + lechuga + medallón de 125 gramos +Doble Cheddar + Cebolla morada.

19/11/2021

🍔 Hamburguesa simple con queso, lechuga, tomate y cebolla morada. ¿Pan? De queso 🧀

➡️ Corte utilizado: PALOMITA, usualmente se usa para preparar Vitel Toné. MUY tierno, liviano y con poca grasa. Resulta compacto y fácil de masticar.

🍔

15/11/2021

🍔 HAMBURGUESA TRIPLE CON 🧀 CHEDDAR Y CEBOLLA 🧅

➡️ Tres medallones de 80 gramos son más que suficientes para llenarte y poder continuar el resto del día. Por la noche, si se consume con papas fritas y gaseosa/alcohol dificulta la digestión y empeora la experiencia.

🔊 Podés hacer tu pedido de hamburguesas 100% carne de cortes seleccionados.

09/11/2021

🍔 HAMBURGUESA SIN QUESO 🧀 (con panceta y cebolla morada).

➡️ Polémica y poco recomendable. Si falta el tercer componente más importante, queda un sabor a poco. Si bien los quesos en Argentina han bajado la calidad y cuesta encontrar marcas o fiambrerías a precios accesibles, un queso de máquina (tybo, danbo) puede mejorar notoriamente la experiencia. Al ser blando, separa a la carne del resto de los ingredientes, de esta manera se disfrutarían mejor los sabores.

15/10/2021

🍔 SIMPLE CON CHEDDAR Y PANCETA
🍞 DE PAPA SIMPLE
🧂ADEREZO DE 🧄 CON MAYONESA
🥬 SIEMPRE en la base de la hamburguesa para no mezclar los sabores: crocante arriba y suave abajo.

13/10/2021

🍔 Experimentando nuevos cortes, nuevos panes y nuevas variedades de lechuga (?

➡️ Lo mejor es ir probando y adaptarse a lo que cada uno le guste. Hay recetas y múltiples formas de comer una hamburguesa. Todo vale, siempre y cuando estén cocidas.

20/09/2021

🍔 HAMBURGUESA CLÁSICA DE PAN DE PAPA CON QUESO

➡️ Los agregados principales que tiene una hamburguesa de toda la vida: lechuga en la base para "sostener" a la carne y, por encima, cebolla (cruda) y tomate para que sea crujiente.

🔊 ¿Qué ingredientes preferís en tus hamburguesas de carne o vegetarianas?

17/09/2021

🍔 HAMBURGUESAS DE PAN LACTAL

🍞 Para salir del paso, es una buena alternativa en términos de calidad-precio. Un paquete de pan de salvado sale aproximadamente $180-220 y contiene entre 12 y 18 unidades. Pueden salir entre 6 y 9 hamburguesas simples o dobles pero de un gramaje fino, como el que utilicé en esta ocasión (80 gramos cada uno).

🔊 No es recomendable agregar más de 1 ingrediente porque es posible que se desarme, a lo sumo, en la base, cebolla picada muy fina es una muy buena opción.

15/09/2021

🧀 CHEDDAR INSEPARABLE

🍔 Simple (150 gramos)

🧅 Cruda

🥬 Criolla

🧂Sal de ajo y cebolla

🍯 Aderezo de mayonesa

🥳 Vamos a experimentar con hamburguesas triples e incluso cuádruples (de menor gramaje, por supuesto 😆).

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