Granja Biodinámica 5 Gurises

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Una familia sustentable

En octubre de 2008 la familia Gallinger adquiere un predio de 13 hectáreas sin un fin determinado más que el de tener un lugar en la naturaleza para compartir entre sus integrantes.

Meses después Walter, uno de los 5 hermanos, hijos de Cristina y Rubén, se instala en el campo y comienza la tarea de consolidar lo que hoy es la Granja Biodinámica 5 gurises, cobijando también más adelante a la propia familia integrada por su compañera Erika y sus pequeñas hijas Eva y Miel.

“Construimos una casa, fuimos armando la huerta y empezamos a planificar cuál sería el perfil productivo de la granja. Desde un primer momento sentimos que trabajaríamos con animales y plantas respetando a unos y a otros, con la premisa indeclinable de no utilizar insumos de síntesis química que perjudicaran el medio ambiente, como herbicidas, insecticidas y fertilizantes. Con el correr del tiempo y poniendo en práctica la creatividad, los propios deseos y la observación de la naturaleza fuimos creando un espacio productivo, permacultural y agroecológico, enfocado en los fundamentos de la Agricultura Biodinámica.”

“Actualmente la granja cuenta con un plantel de ovejas y tres de ponedoras a campo, es decir gallinas en libertad, merodeando y trabajando el suelo cobijado a la sombra de frutales, desde cítricos a nogales, almendros y frutos de carozo. De nuestros animales obtenemos insumos para los abonos.

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