08/01/2026
✨ Mi 2025 fue intenso, desafiante y profundamente gratificante ✨
Pero me voy referir a Diciembre en particular, fue un mes de muchísimo trabajo.
Producción constante de pan dulces y budines, pedidos, entregas, detalles, horas largas y poco descanso.
En medio de todo eso, también tuve la alegría de brindar dos talleres gratuitos de pan dulce y budines, compartiendo lo que sé y lo que amo hacer.
Y como si fuera poco, entre esa carga de trabajo surgió la posibilidad de participar en un concurso.
Decidí presentarme, sabiendo que no iba a llevar un pan dulce tradicional, sino algo distinto:
un pan dulce tipo panettone, con otra técnica, otra masa, otra exigencia.
Fue una elaboración de fermentación prolongada, trabajada en etapas durante dos días, utilizando productos netamente formoseños, pensados para respetar su identidad y lograr un equilibrio real en sabores y aromas.
Hoy puedo decir con orgullo que ese trabajo fue reconocido con el 3° puesto 🏆
No fue el primer premio, pero sí fue un enorme aprendizaje y una confirmación de que el camino del trabajo artesanal, la técnica y la identidad propia valen la pena.
Diciembre fue agotador, sí.
Pero también fue un mes que me recordó por qué elijo esto todos los días.
Y me deja con más ganas, más ideas y más compromiso para seguir creciendo en lo que viene ✨
Gracias a quienes acompañan, valoran y confían en Mia Delizia.
Esto es parte de un proceso… y recién empieza 🤍
