26/11/2020
Compraste garbanzo y no sabes cómo usarlo?🤔
Comiste hummus y queres aprender a hacerlo?🧑🏽🍳
Si tú respuesta es sí no te pierdas la receta de Hummus que te traemos hoy para que puedas disfrutar del garbanzo en una de sus tantas maneras de prepararlo 🙌🏼🙌🏼.
Perooooo primero un poquito de información sobre esta legumbre tan completa:
🌱Es alto en proteína, ideal para dietas veganas, vegetarianas o simplemente si estás intentando reducir el consumo de carne.
🌱Rico en fibras, ayudando a mejorar el tránsito intestinal.
🌱Contiene vitamina B1, B2, B9, C, E y K.
🌱Aporta minerales como el calcio, zinc, magnesio, potasio, fósforo y hierro siendo este último recomendado para personas con anemia.
Ahora que ya sabes todo lo que le aporta a tu cuerpo te dejamos está receta que va a cambiar la cara de tus tostadas 🍞.
HUMMUS
Ingrediente 🗒️
✓300gr de garbanzo cocido.
✓2 cdas soperas de aceite de oliva extra virgen (o del que tengas).
✓Jugo de medio limón.
✓1 diente grande de ajo. (O la cantidad que gustes)
✓1 1/2 cdas de pasta tahini.
✓Sal, pimienta y comino a gusto (podés usar el condimento que prefieras).
Procedimiento:
1️⃣ Para cocinar el garbanzo hay que dejarlo 24hs en remojo cambiando el agua por lo menos 3 veces.
2️⃣Luego poner en abundante agua y hervir hasta que esté tierno.
3️⃣Poner en una licuadora, procesadora o mixer todos los ingredientes y procesar hasta obtener una pasta cremosa.
Tips:
✅ Si hervís el garbanzo sin sal su cocción es más rápida.
✅ Si queres obtener un hummus más cremoso se pueden pelar los garbanzos una vez cocidos.
✅ Si no tenes pasta tahini podés tostar 50gr de semillas de seamos en la sartén y agregarlos a la mezcla antes de procesar.
✅ Si no tenes manera de procesarlos podés dejarlos más tiempo de cocción y pisarlos con tenedor o pisapapa.
✅ Podés untarlo en tostadas, galletitas, grisines o usarlo para aderezar hamburguesas, etc.
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Y vos ya probaste el hummus? Con que lo acompañas?
Terra🍂
