El proyecto se gestó a fines del año 2010 entre el empresario Ernesto Lowenstein, el Intendente Jorge Tebes y un grupo de colaboradores allegados que lograron darle forma a la idea principal. Uno de los motivos principales fue el 30 aniversario del Frigorífico General Pico, que movió a sus propietarios a querer compartir esta iniciativa con la ciudad toda. Pero lo más importante de todo es el sentido participativo y solidario que se le intenta dar al evento ya que todas las instituciones del medio serán convocadas a participar del mismo. A través de la participación de todos esperamos concretar con éxito este proyecto y poder referenciar a nuestra ciudad como “Capital del Asado”. A modo de historia podemos decir que el pueblo uruguayo en el año 2008 marcó un record histórico al lograr asar 12.000 kgs. A partir de ese momento obtuvo para su país y sus productos un singular prestigio de nivel internacional. El 20-03-2011 la comunidad de Pico intentará batir ese record Uruguayo devolviéndole a nuestro país y a La Pampa un galardón que es típicamente ARGENTINO.
