08/06/2026
¡El secreto de un buen locro está en el maíz! 🇦🇷🥣
Prepará el plato más patrio con nuestro Maíz Pisado Blanco y lucite en la próxima juntada. ¡Guardá esta receta! ✍️
🛒 Ingredientes:
400g Maíz Pisado Blanco y 200g porotos alubia.
1.5 kg zapallo (tipo plomo) en cubos.
500g carne de vaca, 500g pechito de cerdo y 200g panceta.
2 chorizos colorados.
1 puerro, 1 cebolla, sal, pimienta y comino.
🌶️ Salsita: Cebolla de verdeo, aceite, pimentón y ají molido.
👩🍳 Paso a paso:
Remojo: Dejá el maíz y los porotos en agua la noche anterior.
Cocción base: Hervilos en abundante agua nueva por 1 hora y media a fuego medio.
Sabor: Sumá las carnes, la panceta, el chorizo en rodajas, el puerro y la cebolla.
Cremosidad: A los 30 min, agregá el zapallo y condimentá. Cociná a fuego lento revolviendo seguido para que no se pegue, hasta que el zapallo se deshaga y espese el caldo.
El toque (Quiquirimichi): Salteá el verdeo en aceite y, fuera del fuego, sumá pimentón y ají.
¡Serví bien caliente con la salsita por encima y a disfrutar! 🍷🥖
¿Sos de comer locro todo el año o solo en fechas patrias? 👇 ¡Etiquetá en los comentarios a la persona que te debe este plato!