14/07/2025
👉🏻 ALIMENTACION CETOGÉNICA
La alimentación keto o cetogénica consiste en consumir alimentos bajos en carbohidratos, moderados en proteínas y altos en grasas saludables.
• El objetivo principal de esta alimentación es llevar al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, donde utiliza las grasas como fuente principal de energía en lugar de los carbohidratos.
Cuando esto ocurre, el cuerpo se vuelve altamente eficiente y consigue convertir toda la grasa en energía. También la convierte en cetonas dentro del hígado, lo que puede suministrar más energía al cerebro
• ¿Qué significa esto? Al seguir una alimentación keto o cetogénica , el organismo empieza a utilizar la grasa como combustible, lo cual puede tener múltiples beneficios: controla el apetito (evitamos el picoteo constante), mejora los niveles de energía, aumenta la concentración mental y promueve la pérdida de peso.
Además, se ha demostrado que puede tener efectos positivos en la salud cardiovascular y en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre.
👉🏻 ¿Qué es la cetosis nutricional y cómo funciona?
La cetosis es un proceso metabólico natural en el que el cuerpo cambia su fuente de energía principal: pasa de utilizar carbohidratos a usar grasas. Este estado se alcanza al reducir significativamente el consumo de carbohidratos, lo que provoca que bajen los niveles de glucosa e insulina en sangre. Ante esta falta de glucosa, el cuerpo activa su “plan B”: usar las grasas como combustible.
👉🏻 ¿Cómo se logra la cetosis?
El hígado es el gran protagonista de este proceso. Cuando el cuerpo agota sus reservas de glucosa, moviliza los ácidos grasos almacenados en el tejido adiposo hacia el hígado. Mediante un proceso llamado cetogénesis, los ácidos grasos se convierten en cuerpos cetónicos, que son una fuente de energía eficiente para el cerebro, los músculos y otros órganos.
