07/10/2025
Dia 2 recomendando lugares en La plata.
Una noche en Desafinado Club 🎷
La semana pasada descubrí un bar de jazz en City Bell que me encantó: . Desde que vi Soul (la de Pixar), me quedó grabada esa atmósfera de bar escondido, luces bajas, músicos improvisando, un piano de cola. Y eso fue exactamente lo que sentí en Desafinado: un lugar íntimo, donde se nota el trabajo, el detalle y el amor por el jazz.
La gastronomía, donde siempre pongo el foco, está muy bien lograda. Sabores envolventes, propuestas completas y bien pensadas. Un detalle que me encantó: el AOVE (aceite de oliva virgen extra) servido en un platito individual, con pan de masa madre y ralladura de lima. Pequeños gestos que anticipan que vas a comer bien, con calidad y muy buen servicio de mesa.
La carta de vinos. No llegué a explorar demasiado, pero cuentan con su propio sommelier, y eso se nota. Servicio profesional, relajado, con copas a la temperatura justa y buenas recomendaciones. Además, un detalle que suma: podés llevar tu propio vino y solo te cobran el descorche 🍷.
Me dio felicidad ver el espacio y respeto que le dan al vino, así que me fui de ahí con todos los sentidos armonizados.
No sé mucho de jazz, lo confieso, pero la banda que tocó esa noche me encantó. Tenían un estilo más bossa nova, y charlando con la gente del lugar me contaron que son músicos muy reconocidos en el circuito jazzero. No se encierran en un solo género, y eso lo hace aún más interesante.
Probé todas las entradas (sí, todas 😅) y cada una me sorprendió más que la anterior. Mi recomendación: pedite unas entradas para compartir, acompañalas con un espumante, y simplemente sentate, escuchá, disfrutá. Hay un pequeño break para charlar entre sets, pero el verdadero plan es dejarse llevar por el show, la música y la comida.
