09/06/2021
👨🍳 Llega esta hora del día...¿y no sabés qué cocinar? Mirá esta sopa de cebollas y tentate 🤤
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🧅 Cebolla cortada en finas láminas, 1 kg
🧄 Diente de ajos picado, 1
🧈 Manteca, 30 gr
🌿 Tomillo, c/n
🌱 Laurel, c/n
🧂 Sal y pimienta
🥣 Caldo de carne, 1,5 l
🍾 Vino blanco, 200 cc
🥃 Cognac, 50 cc
🥖 Baguette, 1
🧀 Queso Gruyere rallado, 300 gr
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¿Tenés todo? ¡a cocinar! 👨🍳
1️⃣ En una olla, rehogar en manteca las cebollas junto con el ajo, laurel y tomillo. Cocinar a fuego medio hasta que estén transparentes, aproximadamente 10 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
2️⃣ Subir el fuego e incorporar el vino, cocinar por 5 minutos más hasta que se evapore todo el alcohol. Luego agregar el caldo y reducir el fuego, cocinar 30 minutos más.
3️⃣ Por último, agregar el cognac y cocinar 2 minutos más. Dividir la sopa en 6 recipientes individuales aptos para horno. En el centro, acomodar una rodaja de pan y cubrir con queso gruyere rallado, llevar al horno por 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.
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📌 TIP: En caso de que los comensales no consuman carne, puede reemplazarse el caldo de carne por uno vegetal 🌿
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