29/04/2026
Cuando el viñedo se aquieta y baja la temperatura, empieza nuestro momento ✨
En Bodega Domiciano cosechamos de noche para preservar lo esencial: una uva más fresca, más íntegra, con sus aromas y su carácter en estado puro.
En ese instante, lejos del calor del día, cada racimo llega a bodega tal como fue concebido en la planta: preciso, equilibrado, sin alteraciones.
La cosecha nocturna no es solo una elección técnica, es una forma de respetar el origen.
Y esa decisión, invisible a simple vista, es la que después se revela en cada copa 🍷