12/08/2026
🐟 MILANESA DE MERLUZA CON PESTO Y MOZZARELLA 🧀
Una receta simple, llena de sabor y con el toque justo de pesto para transformar una clásica milanesa de pescado.
Ingredientes:
🔹 Milanesas de merluza o de cazón
🔹 Un puñado de hojas de albahaca
🔹 Un puñado de perejil
🔹 1 diente de ajo
🔹 Queso rallado, un puñado
🔹 Aceite de oliva, c/n
🔹 Sal y pimienta, a gusto
🔹 Mozzarella rallada, a gusto
🔹 Arroz blanco cocido
Preparación:
🔸 Procesar la albahaca, el perejil, el ajo, el queso rallado y el aceite de oliva hasta obtener un pesto con la consistencia deseada. Salpimentar y reservar.
🔸 Cocinar las milanesas en horno precalentado hasta que estén doradas.
🔸 Cubrir cada milanesa con una capa de pesto y mozzarella rallada.
🔸 Llevar nuevamente al horno hasta que el queso se funda y gratine.
🔸 Al retirar, sumar un poco más de pesto por encima para potenciar el sabor.
Presentación:
Acompañar con arroz blanco condimentado con un chorrito de aceite de oliva y queso rallado. ¡Una combinación simple, práctica y deliciosa! 🍚✨
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