12/07/2025
" 𝑪𝒐𝒄𝒊𝒏𝒆𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝑪𝒐𝒄𝒊𝒏𝒆𝒓𝒐𝒔" ...
Gracias 𝑳𝒖𝒊 𝑪𝒉𝒆𝒖𝒌 𝑯𝒖𝒏𝒈 𝒚 𝑭𝒂𝒎𝒊𝒍𝒊𝒂 por tanta Sabiduría Gastronómica " ....
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Repost Narda Lepes
Lui de Hong Kong Style, asi lo conocimos.
Esta semana nos dejó uno de los grandes cocineros que tuvo nuestro país. Lui Cheuk Hung
Lui sin saberlo quizás, agrandó el puente que conecta la cultura de su país con el nuestro. Con lo que mejor sabía hacer, cocinar.
Exigente, estricto, obstinado, detallista y con un sentido del sabor y el equilibrio que ninguno de todos los cocineros que nos sentamos a su mesa conocíamos.
Era como haber encontrado un secreto valioso. Uno a uno , boca a boca fuimos descubriendo que en ese local de la calle Montañeses había uno de los que hay pocos. Un maestro cocinero.
Uno de los a pura admiración de sus colegas llegan a ese podio., el del respeto unánime.
Sin dudas , todos y cada uno de nosotros descubrimos esa cocina china, la que se nos negaba, la profunda, elegante y deliciosa de sus manos.
Después de vino el resto de la historia y el legado que vemos desenvolverse hoy.
Mas allá del cariño personal , la amistad y la relación familiar que construimos.
Despedimos a uno de los grandes.
De los que no vienen muy seguido.
La comunidad perdió un cocinero excepcional pero ganó una leyenda.
Lili, Andrea y Walter
Los queremos mucho.
