Cucinami, amore Pastelería

26/05/2026

Scones de Queso
[Igualitos a eso que te clavás con el Latte y que te salen un ojo de la cara 🤪😉]

Ingredientes:

▪︎ Queso rallado 100 gr
▪︎ Queso semiduro 50 gr (en cubitos)
▪︎ Yemas 4/5 u.
▪︎ Yogurt natural 3 cdas grandes (podes reemplazar x queso crema)
▪︎ Polvo hornear 15 gr
▪︎ Harina 0000 250 gr
▪︎ Pizca de sal
▪︎ Manteca FRIA (cubos) 50 gr

Unir todos los secos en un bowl (harina + polvo de hornear + sal + quesos de los 2 tipos) agregar manteca y formar un arenado con los dedos o cornet (guarda de no incorporar mucho calor a la preparación)
Agregar los humedos, yemas más yogurt, incorporar todo SIN AMASAR, no queremos nada de Gluten en la preparación, es solo unir.
Darle forma (como quieras) tiras, redondos, triangulares.....
Placa sin nada de materia grasa, vas a cocinar en horno precalentado a 180°C x 15 min. aprox. Hasta que los bordes empiecen a dorar y los cubitos de queso empiecen a derretirse....🤤🤤.
Dejar enfriar y comer! Igual Calentitos son una bomba!!!.

Tips: Podes hacerlos y freezar antes de cocinar.
Los mandás directo a horno precalentado, capaz que tardan un toque más pero quedan igual de ricos.

🧀

18/05/2026

Costo de envío CABA. Pedidos superiores a $120.000 envío sin cargo.
Otras zonas consultar antes de efectuar la compra, llegamos a todo zona Norte y alrededores, Nordelta.

02/05/2026

¿Quien no tuvo alguna vez la idea de de patear el tablero y ponerse un bar en ese lugar soñado?
¿Que me dicen? ¿ Donde me ven mejor?
¿Cuál es su lugar soñado?
Los leo...

A mi por ahora me encuentran en

(Tuve muchas vidas, los más incrédulos diran que todo esto es IA)

02/05/2026

Quien no tuvo alguna vez la ideaQue dicen? Va?

16/03/2026

02/03/2026

LO LOGRÉ!! Por fin el sueño se me cumplió......................

Logre armar una imagen con IA solo!!!!!

🤣🤣🤪🤪🤪...

Algún día va a llegar, mientras tanto te las tortas te las llevamos a domicilio.....


Olivos - Vte. Lopez

27/02/2026

¿Como andan? Resulta, que estamos en Modo Creativo, pensando nuevas tortas y nuevos sabores... y obvio que chusmeamos a colegas e influencers de cocina... y vimos que hay mucha combinación rara para tortas.... desde el clásico alf con sal, hasta tortas con queso azul (si azul) pasando por un cheesecake de queso y dulce (GUARDA QUE ESE ME TENTÓ🤔...
Ahora, yo les pregunto a ustedes:
Que torta rara comiste o viste alguna vez y decis...¿por que no conseguirla en algún rincón de Olivos?
Los leo en comentarios.

20/02/2026

Pruebitas de pretemporada....
PRÓXIMAMENTE novedades....
#2026

02/10/2025

La primavera está en el aire......💐🌸🏵🌹🌻🌷🪻

15/07/2025

Estos días llegó bastante gente nueva, a todo ellos bienvenidos.....

Para los que aún no me conocen:
Soy Guido, tengo 41 años, soy pastelero, papá de Mirko (12) y Ernestina (9), Tina para los amigos. Amante del Mate 🧉, de la cocina amateur 👨🏻‍🍳 y los viajes en ruta con la familia👨‍👨‍👧‍👦🚙.
Estudié la carrera de pastelero profesional en el de manera intensiva, ni les cuento lo que fué ese año.
A lo largo de los años trabajé de diversas cosas y estudié otras tantas, pero hace casi 14 años, allá por 2011 fue que creé y estoy al frente de
Estudié, practiqué, me perfeccióne y le di forma a lo que hoy ven reflejado en mis productos, pastelería clásica, simple, a veces con un toque personal.
Desde hace 9 años estoy instalado en zona Norte de GBA, tengo la cocina puertas adentro, lo que significa que no tengo local comercial a la calle, elaboro y vendo todo exclusivamente a pedido para llevarles un producto final fresco y de calidad a su mesa.
Hacer esto es algo que me encanta, cada día, cada semana un nuevo desafio, un nuevo proyecto, la pandemia nos obligó a reinventarnos y gracias al apoyo de todos ustedes es que pudimos salir adelante.
Los invito a conocernos...

Y si ya sos parte de nuestra comunidad, te invito a poner un ❤ "me gusta", dejarnos un comentario o compartir nuestra pagina con tu gente.
Desde ya, muchas muchas gracias por ser parte de esto!!.