02/07/2026
🥩 Ingredientes
1 kg de carne de cerdo para guiso, en cubos
2 cucharadas de aceite
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de sofrito (opcional)
2 cucharadas de salsa o puré de tomate
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta a gusto
500 ml de agua o caldo
👨🍳 Paso a paso
1. Prepará la carne
Retirá el exceso de grasa y cortá el cerdo en cubos parejos.
2. Sellá los sabores
En una olla, calentá el aceite y rehogá la cebolla, el ajo y el sofrito. Agregá el tomate y los condimentos.
3. Dorá la carne
Incorporá el cerdo y cociná durante 5 minutos, mezclando para que se dore de manera uniforme.
4. Cociná a fuego lento
Agregá el agua o caldo, tapá la olla y cociná a fuego medio-bajo durante 40 a 50 minutos, hasta que la carne esté bien tierna.
5. Serví y disfrutá
Acompañalo con arroz, puré, papas o un buen pan para aprovechar toda la salsa.
💙 Tip Alfer: Para un sabor aún más intenso, prepará el guiso un rato antes de servirlo. Al reposar, los sabores se integran mejor y queda todavía más rico.
